Родзинки Дамські пальчики

Плоди сорту винограду подовженої форми, Lady Fingers або Хусайне, формою нагадує жіночі пальці. Аналогія дала назву родзинок Дамські пальчики, найбільшому і найсмачнішому з усіх сортів.

Процес заготівлі починається, коли ягоди досягають стадії повної зрілості. У цей час концентрація корисних речовин максимальна. Сушіння відбувається в природних умовах, на лозі, зберігає склад (95% корисних речовин свіжого винограду), смак та аромат.

М'якуш соковитий, солодкий, з легким мускатним присмаком, ніжною текстурою. Аромат квітково-медовий. Колір світло-коричневий, з янтарним відтінком.

Ізюм – ключова експортна позиція Узбекистану у категорії “сухофрукти”. Продукт натуральний, чистий, без домішок великого калібру. Відпускається оптом та в роздріб, зі швидкою доставкою по Україні.

Склад та користь

Дамський пальчик містить вуглеводи у формі природних цукрів, що робить продукт чудовим джерелом енергії. Харчові волокна у складі сприяють нормалізації травлення та підтримці здоров'я кишечника. Кількість білків відносно невелика, але вони містять важливі амінокислоти. Жири (у малих концентраціях) представлені корисними ненасиченими жирними кислотами.

Докладніше про склад:

• мікроелементи калій, кальцій, залізо, фосфор;
• аскорбінова кислота, вітаміни B1, B2, B6, К;
• фенольні сполуки з антиоксидантними властивостями;
• органічні кислоти: винна, яблучна, лимонна.

За відсутності непереносимості дорослій людині можна з'їдати 50 грам (дві ст.ложки) родзинок на день. Дієтологи радять його замочувати, плоди стають м'якшими, а отриману “родзинку” воду пити.

Ізюм соло та у стравах

Жмень родзинок Дамські пальчики приємно з'їсти з чаєм або запиваючи водою. Це ситний та корисний десертний сухофрукт для збереження активності, поповнення енергії. Дієтологи радять пожувати ізюм і запитати його водою, якщо відчувається хвилювання чи роздратування.

Інші варіанти кулінарного застосування:

• з сиром, мюслями, вівсянкою;
• з горіхами, іншими сухофруктами;
• в тесті для випікання;
• з сирниками;
• рисом басматі;
• для плову;
• як компонент овочевих салатів;
• для приготування квасу.

Продукт доступний за ціною, смачний, витончений, допускає безліч варіантів використання у повсякденних та святкових стравах. Виняткові смакові якості, великий калібр виводять його у топові позиції продажу.

Пам'ятайте, що краще з'їсти будь-який сухофрукт, ніж кондитерський виріб.