Персик сублімований — скибочки без цукру, 20 г
Персик сублімований від Делюкс — помаранчеві скибочки, висушені виморожуванням. Колір лишився літнім, форма — теж: за такого сушіння м'якуш не стискається й не темніє, як це відбувається при нагріванні.
Персик — найбільш «сезонний» фрукт з усіх: свіжий він живе три тижні на рік. Сублімат повертає його смак у січні, і в цьому весь сенс продукту.
Смак і текстура
Звичайний сушений персик — щільний тягучий шматок темного кольору. Тут інший продукт: світлий, крихкий і ароматний, ближчий до свіжого плоду за смаком.
Як його роблять
Стиглі персики ріжуть скибочками, заморожують і зневоднюють під вакуумом: лід іде сублімацією, минаючи воду. Клітинні стінки лишаються цілими, тому скибочка тримає форму й зберігає пігмент.
Сушіння триває майже добу, і це пояснює ціну: 20 г сублімату — це приблизно 150 г свіжого персика, з яких пішла вся волога.
Куди його беруть
- У йогурт і сир. Скибочки розм'якшуються в молочній основі й перетворюють просту порцію на десерт без цукру.
- Декор десертів. Помаранчева скибочка на кремі не тече й тримає колір, на відміну від свіжого персика.
- Як перекус. Хрумкі шматочки без цукру — варіант для сумки та офісу, продукт не липне й не мнеться.
- У випічку та морозиво. Розкришені скибочки дають персиковий смак без зайвої вологи в тісті.
Сублімований персик миттєво тягне вологу: тримайте його в герметичній банці, інакше за кілька годин замість хрускоту буде м'який м'якуш.
Склад і зберігання
Склад: персик. Без цукру, консервантів і барвників.
Фасування та доставка по Україні
Персик іде в пачці 20 г. Для декору цього вистачає на кілька десертів, для сніданків — на тиждень по жмені в порцію.
Відправляємо зі складу в Києві в день замовлення — Новою поштою по всій Україні, зазвичай 1–2 дні в дорозі. У Києві працює самовивіз.
Додайте жменю в йогурт — у січні це найшвидший спосіб згадати смак літа. Делюкс на ринку з 2008 року і приймає повернення.
Найчастіші запитання при купівлі сублімованого персика
Чим він відрізняється від звичайного сушеного персика?
Способом сушіння та текстурою. Звичайний сушать теплом — він темний, щільний і жується. Сублімат світлий, хрумкий і розсипається в роті; смак у нього ближчий до свіжого плоду, бо нагрівання не було.
Чи додавали цукор?
Ні, у складі лише персик. Солодкість здається сильною, бо з фрукта пішла вода: усе, що було у стиглому плоді, лишилося в меншому об'ємі.
Як зберігати після відкриття?
У герметичній банці, у сухій шафі. Відкритий пакет — головний ворог: продукт набирає вологу з повітря за лічені години й втрачає хрускіт. Відновити його після цього вже не вийде.
Опис має довідковий характер. Сублімований персик — харчовий продукт; характеристики залежать від партії сировини.
-
Без цукру
Органічне сублімоване яблуко — хрустить, не липне
20 г138 грн -
Легке перекушування та солодкий подарунок
303 грн -
Без цукру
Ароматні, смачні скибочки сухофрукта для перекусу та десерту
128 грн -
Вибір кондитерів
Для випічки кексів, булочок, печива
128 грн
Доставка
- Самовивіз – р. Київ, вул. Симиренка, 36 Пн-Пт 09:00-15:30
- Україною – на відділення Нової пошти, Укрпошти (від 3000 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 4000 грн – безкоштовно)
- Кур'єром по Києву 100 грн (від 3000 грн – безкоштовно)
- Можливе повернення протягом 14 днів — детальніше
Способи оплати
- Готівкою
- Накладений платіж (при отриманні, 20 грн + 2% від суми замовлення)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На рахунок підприємства (виставляємо рахунок)
- Оплата за IBAN (мінімальний %)
