Диня сушена цукат — тайські скибочки в сиропі
Диня сушена цукат — скибочки дині, зварені в цукровому сиропі й підсушені до м'якої тягучої текстури. Колір від золотистого до бурштинового, поверхня трохи липка.
Смак густо-солодкий, із впізнаваним динним ароматом. Це солодощі до чаю та випічки, не дієтичний перекус: у складі є цукор.
Смак і текстура
Потрібен фрукт без доданого цукру? Для цього є канталупа без цукру. Для десерту беруть цукат, для фрукта в чистому вигляді канталупу.
Як її роблять
Сировина з Таїланду, великого виробника тропічних цукатів. Стиглу диню ріжуть скибочками й витримують у сиропі, який поступово роблять дедалі солодшим. Потім диню підсушують до потрібної вологості. Варять повільно, тому скибочки тримають форму й не розповзаються.
В Києві партію перевіряють під час приймання: липкість, вологість, чи немає білого нальоту та сторонніх запахів. Делюкс продає тропічні сухофрукти з 2008 року. Товар у нас не залежується й не встигає затвердіти.
Куди її додають
- До чаю замість цукерок. Диня дуже солодка, багато за раз не з'їси.
- У кекси та паски. Нарізані кубиком цукати кладуть разом із родзинками, 100–120 г на 500 г борошна.
- У сир, каші та запіканки. Дрібні шматочки м'якнуть у гарячій основі й самі підсолоджують страву.
- У домашні цукерки та батончики. Тягучі шматочки скріплюють горіхову масу й заразом підсолоджують її.
- В асорті сухофруктів. У подарунковому наборі диня буде найсолодшою. Її кладуть поруч із кислими ягодами та цитрусами на кшталт апельсинових паличок.
Скибочки злипаються в пакеті, так і має бути. Руками вони розділяються за секунди. Якщо пересохли, потримайте їх хвилину в теплій воді, і вони знову стануть м'якими.
Склад і зберігання
Склад: диня, цукор.
Вуглеводи становлять більшу частину маси. Калорійність зазвичай рахують на 100 г, а звичайна порція набагато менша: 2–3 скибочки до чаю або 20–30 г на порцію випічки.
Фасування та доставка по Україні
Купити сушену диню можна в трьох фасуваннях. Пакет 200 г підійде до чаю та на пробу. 500 г і кілограм беруть під випічку, набори сухофруктів і домашні кондитерські.
Відправляємо з Києва в день замовлення, Новою поштою по всій Україні. Зазвичай посилка 1–2 дні в дорозі. У Києві працює самовивіз. Делюкс приймає повернення.
Найчастіші запитання при купівлі сушеної дині
Чим цукат відрізняється від в'яленої дині без цукру?
Цукат варять у сиропі, в'ялену диню просто сушать. Тому цукат солодший, м'якший, тягучіший і зберігається довше. В'ялена диня сухіша й темніша, її смак більш фруктовий, із легкою кислинкою. Для випічки частіше беруть цукат, для перекусу «просто фрукт» в'ялену.
Скільки додавати в тісто?
100–120 г нарізаних кубиком цукатів на 500 г борошна, разом із родзинками або замість них. Перед замісом шматочки обкачують у ложці борошна, як будь-які сухофрукти. Інакше вони осядуть на дно. Цукор у рецепті варто зменшити, бо диня вже солодка.
Чому скибочки липкі та злипаються?
Їх склеює сироп на поверхні. Це ознака цукату, а не брак. Злиплі шматочки легко розібрати руками. Білий наліт — це кристали цукру, вони безпечні.
Чи є диня без доданого цукру?
Так, у категорії є в'ялена канталупа без доданого цукру. У неї інший смак та інша текстура. З цього цукату цукор не прибрати: без нього диня не стане цукатом.
Як зберігати після відкриття?
Пакет закривайте щільно й тримайте за кімнатної температури, подалі від сонця та плити. У відкритому пакеті скибочки за тиждень-два втрачають вологу й стають жорсткими. Холодильник не потрібен: там цукат відсиріває й липне сильніше.
Опис має довідковий характер. Цукати дині — кондитерський харчовий продукт; точні склад і харчова цінність указані на упаковці партії.
-
Тропічна насолода з легкою кислинкою та користю
92 грн -
Без цукру
М'який сушений джекфрут без цукру
94 грн -
Слайси в'яленого імбиру в цукрі — до чаю та у випічку
90 грн -
Великі м'які кільця ананаса в цукровому сиропі
79 грн
Доставка
- Самовивіз – р. Київ, вул. Симиренка, 36 Пн-Пт 09:00-15:30
- Україною – на відділення Нової пошти, Укрпошти (від 3000 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 4000 грн – безкоштовно)
- Кур'єром по Києву 120 грн (від 3000 грн – безкоштовно)
- Можливе повернення протягом 14 днів — детальніше
Способи оплати
- Готівкою
- Накладений платіж (при отриманні, 20 грн + 2% від суми замовлення)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На рахунок підприємства (виставляємо рахунок)
- Оплата за IBAN (мінімальний %)
