Каррі гострий
Каррі – широко відома приправа, яка має стародавнє коріння та тісно пов'язана з кухнями Індії, Південно-Східної Азії. Слово «каррі» походить від слова тамілья kari, що означає «соус» або «страва з соусом». Спочатку каррі означало не спеції, а страви під соусом, приготовані з використанням різних прянощів та інгредієнтів.
Каррі став відомим за межами Індії в період британської колонізації, коли англійці привезли суміш спецій до Європи, адаптувавши її під європейські уподобання. Сьогодні каррі – універсальна приправа, склад якої може відрізнятися залежно від регіону та кулінарної традиції.
У каталозі представлена гостра суміш прянощів каррі, складена за класичними індійськими рецептами. Помел дрібний, колір жовто-коричневий. Аромат і смак – характерні для компонентів, що входять до складу.
Види та користь каррі
Існує безліч видів каррі, які різняться за складом, смаком та ступенем гостроти:
- індійська. Основний компонент приправи – гострий перець чилі. Також до суміші входять пажитник, куркума, коріандр, зіра, імбир. Продукт нашого каталогу найближчий за рецептурою до цього виду;
- тайська. У ньому використовується свіжа зелень та кокосове молоко;
- малазійська;
- японська, за смаком сильно відрізняється від індійської та тайської. Він м'якший, а за текстурою є вже готовий соус на основі соєвого. У складі, крім спецій, є мед та яблуко. Японський каррі подається до рису та м'яса.
Існує класифікація приправи за кольором:
- зелений мікс містить лемонграс та зелені перці чилі;
- основний компонент червоного порошку – червоний чилі;
- у жовтому більший відсоток куркуми, він ніжніший на смак.
Кулінарне застосування
Приправа широко використовується для маринування та приготування м'яса (курка, яловичина, баранина) та риби. Суміш спецій додається в маринади та соуси. Це чудовий додаток до картоплі, моркви, кабачків, баклажанів.
Каррі зазвичай подається з рисом. Рис допомагає збалансувати насичений смак та гостроту приправи. Це традиційне поєднання в Індії, Японії та Таїланді.
Пряну суміш можна додавати в запіканки, пироги та омлети.
Причини придбати приправу:
- багатогранний багатий смак;
- оздоровчий ефект;
- універсальність використання;
- адаптованість під смакові переваги шляхом контролю кількості та вибору складу.
Почніть знайомство з каррі, приправа заслуговує на увагу.
Отзывы
-
Спеції, які надають глибину смаку яловичини
55 -
Індійська класика для насиченого смаку
94 -
Традиційний грузинський смак у кожній крупиці
109 -
Застосовуються як добавка до супів, соусів і салатів.
56 -
Вивірена пропорція різнокольорових перців
160 -
Ідеальний набір спецій для глінтвейну. Різні види подарункових упаковок.
239 -
Яскрава спеція для насиченого смаку на грилі
68 -
Секрет справжнього кавказького смаку в кожній крупиці
109
Доставка
- Самовивіз – Київ, вул. Симиренка, 36, пн-птн 9:00-15:30
- Відділення Нової пошти, Укрпошти (від 2000 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 3000 грн – безкоштовно)
- Курьером по Киеву 90 грн (от 1800 грн – бесплатно)
- Умови повернення - протягом 14 днів - детальніше
Способи оплати
- Готівкою
- Накладений платіж (при отриманні, 20грн + 2% від суми замовлення)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На рахунок підприємства (виставляємо рахунок)
- Оплата за IBAN (мінімальний %)
Подскажите, пожалуйста, какой состав именно ваших карри. Того и другого.
Добрый день! Состав приправы Карри острый: перец черный, перец красный (чили), кориандр, пажитник, лавровый лист, майоран, базилик, петрушка, укроп семя, куркума, горчичное семя, перец душистый молотый.
Богатый набор. Спасибо! А нежный?
Очень подошла, для курицы подходит идеально
Давно хотела попробовать добавить в мясо настоящий острый карри, да всё как-то попадалось не то. Или слишком остро или не чувствуется. В этом магазине нашла то, что надо.
Острый карри просто незаменим на нашей кухне, какие же острые куринные крылышки или фунчоза с мясом и овощами. Очень удобно покупать на этом сайте, приправа всегда свежая, цена приемлемая.
Обожаю индийскую и тайскую кухню. Поэтому карри всегда присутствует у меня в наборе моих любимых специй! Блюда получаются ароматными, насыщенными и острыми!
Уже не первый раз заказываю острый карри в этом магазине, такая ароматная приправа, добавляю ее в основном в плов и при приготовлении блюд из курицы, очень вкусно и остренько, аромат блюд невероятный.
Купила на пробу в этом магазинчике острого карри. Захотелось знаете ли чего то экзотического добавить в еду. Раньше покупала подобную приправу во многих местах и в разных вариациях. Но приправленная этой смесью рыба получилась такой ароматной и вкусной, что я пожалуй буду покупать специи здесь.