Борошно конопляне

Борошно конопляне - це вид безглютеновим продуктом, який роблять з перемеленого насіння харчової коноплі. Використовується як натуральна харчова добавка. Має темний зеленувато-коричневий колір, легкий горіховий присмак.

склад

Для такого натурального борошна використовується екологічно чисте насіння. У готовий продукт не додають ароматизатори, барвники, консерванти та інші шкідливі речовини. У ній містяться:

• вітаміни - B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, E, D, K, H, PP;
• мінерали – калій, кальцій, марганець, цинк, фосфор, хлор, сірка, мідь, залізо;
• амінокислоти - аргінін, лейцин, триптофан, серин, валін, лізин, глутамінова та аспарагінова кислоти;
• поліненасичені жирні кислоти Омега-3 та Омега-6;
• клітковина.

Користь конопляного борошна

• Очищає від шлаків, токсинів, паразитів;
• Покращує травлення, перистальтику кишечника та відновлює кишкову мікрофлору;
• Усуває запори;
• Допомагає схуднути та перешкоджає розвитку ожиріння;
• Очищає кров, покращуючи її склад;
• Знижує рівень холестерину у крові;
• Сприяє набору м'язової маси;
• Підсилює лактацію;
• Знімає нервову напругу та стрес;
• Усуває безсоння, втому, підвищуючи працездатність;
• Покращує стан шкіри, позбавляючи прищів, подряпин, порізів та інших ушкоджень.

Застосування

Борошно насіння конопель — чудова добавка для веганів, вегетаріанців, сироїдів, спортсменів, людей розумової праці та для тих, хто просто стежить за своїм здоров'ям. А ще це ідеальний продукт для тих, хто страждає на целіакію, оскільки в ньому відсутня клейковина.

Страви на її основі можна давати навіть дітям. Для профілактики слід щодня їсти по 1-2 ст. конопляного борошна, не забуваючи при цьому запивати його достатньою кількістю води.

Часто використовують для випікання хліба, дієтичних хлібців, млинців, оладок, печива, крекерів, панкейків. Підходить як загусник для соусів, підлив і супів. Служить гарним панірувальним інгредієнтами для м'ясних, овочевих котлет. Можна додавати і каші, гарніри, салати.

Використовують у білкові коктейлі із фруктами, овочами, рослинним молоком, сиром, какао.

Рецепт конопляного борошна

1. На півсклянки води візьміть 2-3 ст.л. борошна.
2. Доведіть воду до кипіння.
3. Засипте муку|борошно|, помішуючи до консистенції сметани.
4. Додайте подрібнену цибулю, посоліть і поперчіть.
5. Настоюйте кашу під закритою кришкою 5-7 хвилин.

Протеїнові кекси

1. У миску всипте по 100 г пшеничного та конопляного борошна, 2 ч.л. розпушувача, сіль та будь-які спеції. Все добре розмішайте.
2. В іншій мисці з'єднайте 150 мл молока з 1 яйцем та 1 ч.л. конопляної олії.
3. 300 очищених цукіні натріть на тертці, потім додайте їх у попередньо підготовлену молочно-яєчно-конопляну суміш. Все перемішайте.
4. Готову суміш змішайте з борошняною сумішшю. Розкладіть формочки і випікайте близько 20 хвилин у духовці, попередньо прогрітій до 180 °C.