Клітковина конопляна

Клітковину роблять із насіння харчової коноплі. Ця безглютенова добавка показана навіть при целіакії, популярна серед веганів та тих, хто скидає вагу.

У 100 г шроту конопель міститься:

• калорійність - 281 ккал;
• жирні кислоти - мононенасичені - 4,9 г, поліненасичені - 34,3 г, насичені - 4,1 г;
• мінерали та вітаміни - Е, В6, фосфор, ніацин, рибофлавін, тіамін, фолат.

Макуха конопель багата корисними жирними кислотами, включаючи омега-3 і омега-6. Містить 9 незамінних амінокислот, необхідних організму, включаючи аргінін.

Корисні властивості конопляної клітковини

1. Позитивно впливає на роботу головного мозку (дослідження у журналі Food Chemistry (1) довели наявність корисних антиоксидантів).
2. Зменшує запальні процеси.
3. Покращує дихальну функцію.

Застосування шроту з насіння конопель

• додають у йогурт, смузі, кефір, настоянки;
• можна використовувати в будь-яку випічку - замінити муки в низькокалорійних рецептах пирогів, кексів;
• посипають різні салати, запечені овочі;
• п'ють із молоком на сніданок;
• застосовують як джерело білка, посипаю сніданки, пластівці, каші.

Рецепт овочевого салату з конопляним шротом

Складові:

• Клітковина з насіння конопель - 3 ч. л.;
• Свіжий томат – 2 шт;
• Дрібно рубана петрушка - 30-35 г;
• Свіжий огірок – 1 шт;
• Свіжа м'ята - 1 ст. л.;
• Часник - 2 зубчики;
• Оливкова олія - 4 ст. л.;
• Сік свіжого лимона - 4 ст. л.;
• Артишоки – 2 шт;
• Сіль (морська, гімалайська чи рожева), перець – за смаком;

Дрібно наріжте овочі змішайте в мисці та приємного апетиту! Підійде всім, оскільки за часом приготування займає 5-7 хвилин.

Інформація має довідковий характер і не є медичною рекомендацією. Це харчовий продукт, а не лікарський засіб.