Суміш трьох видів кіноа — біла, червона і чорна в одній упаковці
Готова триколірна суміш: біла, червона і чорна кіноа вже змішані в одній упаковці. Це спосіб отримати і смак, і картинку в тарілці, не купуючи три пачки і не відмірюючи пропорції вручну.
Суміш вариться як єдине ціле: 15–18 хвилин, за часом щільніших червоного і чорного зерна. Біле за цей час трохи розпускається і працює сполучним, червоне й чорне залишаються пружними — виходить неоднорідна текстура, у якій м'яке і хрумке чергуються.
Смак, аромат і текстура
Застосування на кухні
- Гарнір із кольором. Основний сценарій. Суміш виглядає на тарілці помітно цікавіше за однотонну крупу і не потребує нічого, крім олії та солі.
- Теплі салати і боули. Червоне і чорне зерно тримають форму під заправкою, біле зв'язує — салат не розсипається і не перетворюється на кашу.
- Подача до риби і птиці. Нейтральний смак бази не сперечається із соусом, а фактура додає страві об'єму.
- Перше знайомство з кіноа. Одна пачка дає зрозуміти, який із трьох видів подобається більше — далі можна брати білу, червону або чорну окремо.
Розбір усіх видів, складу і способів приготування — у статті Кіноа: що це за крупа, склад і користь. Готові страви — у добірці рецептів з кіноа.
Як варити без гіркоти
Промийте перед варінням. Пересипте суміш у дрібне сито і тримайте під холодною водою 30–60 секунд, перетираючи зерно рукою, доки вода не перестане пінитися. Піна — це сапоніни, гірка захисна оболонка. Далі 1 частина крупи на 2 частини води, 15–18 хвилин на слабкому вогні під кришкою і 5 хвилин настоятися після вимкнення.
Склад і поживна цінність
Довідкові значення на 100 г сухої крупи за USDA FoodData Central (позиція 168874). У трьох кольорів кіноа поживний профіль близький, тому для суміші він той самий:
- калорійність — 368 ккал
- білки — 14,1 г, жири — 6,1 г, вуглеводи — 64,2 г
- клітковина — 7 г
- магній — 197 мг (53 % норми), фосфор — 457 мг (65 %), залізо — 4,57 мг (33 %)
- марганець — 2,03 мг (102 % норми), фолат — 184 мкг (92 %)
Білок кіноа містить усі дев'ять незамінних амінокислот, включно з лізином, якого бракує білку злаків.
Фасування та доставка по Україні
Замовити можна через кошик на сайті. Доставка кур'єром по Києву і транспортними компаніями по всій Україні, накладений платіж. Окремі види крупи та інші фасування — у розділі кіноа.
Чим суміш краща за один вид кіноа?
Текстурою і виглядом. В одній тарілці опиняється і м'яке біле зерно, і пружне червоне, і хрумке чорне. За смаком суміш складніша, а за складом не відрізняється від окремих видів.
Скільки варити суміш кіноа?
15–18 хвилин у пропорції одна частина крупи на дві частини води — за часом найщільніших зерен, червоного і чорного. Біле за цей час трохи розвариться, це нормально.
У якій пропорції змішані види?
Основу становить біла кіноа, червона і чорна додані як кольоровий і текстурний акцент. Точне співвідношення залежить від партії сировини.
Чи треба промивати суміш перед варінням?
Так. Сапоніни на оболонці дають гіркоту. Промийте в дрібному ситі під холодною водою 30–60 секунд, доки не перестане йти піна.
Чи є в суміші кіноа глютен?
Ні, у жодному з трьох видів. Кіноа не належить до злаків. За целіакії додатково перевіряйте на упаковці позначку про контроль перехресного забруднення.
Інформація про склад має довідковий характер; за хронічних захворювань обговорюйте зміни раціону з лікарем.
Інформація має довідковий характер і не є медичною рекомендацією. Це харчовий продукт, а не лікарський засіб.
-
Насіння під час приготування набуває горіхового запаху і ніжного смаку.
49 грн -
Готовий за 5 хвилин на окропі: калібр 1–1,5 мм, без солі та домішок
92 грн -
Необсмажена органічна гречка — для пророщування та каш
149 грн -
Великий помел: вариться 15 хвилин і тримає форму в плові
1 кг113 грн
Доставка
- Самовивіз – р. Київ, вул. Симиренка, 36 Пн-Пт 09:00-15:30
- Україною – на відділення Нової пошти, Укрпошти (від 2500 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 3000 грн – безкоштовно)
- Кур'єром по Києву 90 грн (від 2500 грн – безкоштовно)
- Можливе повернення протягом 14 днів — детальніше
Способи оплати
- Готівкою
- Накладений платіж (при отриманні, 20 грн + 2% від суми замовлення)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На рахунок підприємства (виставляємо рахунок)
- Оплата за IBAN (мінімальний %)
