Граттоні з овочами

Граттоні з овочами: пшеничні кульки з морквою, паприкою і томатом, 500 г

Граттоні з овочами від ТМ «ЗерновитА», лінійка Mega Vegan, пакет 500 г. Граттоні — велика паста-кульки з твердої пшениці, ту саму форму знають під назвою птітім, або ізраїльський кускус. Сюди додані сушені морква, червона паприка і томат.

Склад повністю рослинний: борошно твердої пшениці, питна вода і сушені овочі. Молока, яєць і м'яса в переліку немає. Ту саму пасту без овочів ми продаємо як кускус ізраїльський.

Смак і текстура

Як готувати

1. Як пасту. Закип'ятіть підсолену воду із запасом, всипте граттоні з овочами і варіть 8-10 хвилин, помішуючи, потім відкиньте на сито. Це паста, а не крупа, і кипляча вода потрібна їй увесь час варіння.
2. Гарнір без зливання. Щоб овочі віддали смак страві, а не воді, варіть у невеликому об'ємі й помішуйте, доки рідина не всотається. Тоді наприкінці додайте шматочок вершкового масла.
3. У холодний салат. Відварені й охололі кульки добре тримають форму, тому їх кладуть у салати зі свіжими овочами та заправкою на олії.

Окропом у мисці граттоні не заварюється, на відміну від дрібного кускусу: за п'ять хвилин кулька розмокне тільки зовні, а всередині лишиться сирою.

Склад і харчова цінність

Склад: макаронні вироби граттоні — борошно з твердої пшениці та питна вода — 88 %, сушені овочі у змінних пропорціях 12 %: морква сушена, паприка червона сушена, томат сушений.

Продукт пшеничний, тому глютен у ньому є. Харчову цінність виробник для цієї суміші не публікує, і вигадувати цифри ми не станемо — дивіться етикетку на пакеті.

Вагу 0,5 кг і термін придатності 12 місяців виробник зазначає на своєму сайті, продукт випускається за ТУ У 82.9-39573494-001:2020.

Вагу, термін придатності та стандарт якості наведено за даними виробника ТМ «ЗерновитА» (zernovita.com). Склад — за даними виробника та роздрібних мереж. Спосіб приготування — наша рекомендація: виробник інструкції не публікує, тому ми даємо її за правилами для пасти того самого калібру.