Хурма сушена натуральна

Сушена хурма, вироблена у Вірменії — це натуральний та корисний продукт, виготовлений без додавання цукру.

Як сушать хурму?

Сушіння хурми — це процес, при якому з фруктів видаляється більшість вологи, що збільшує їх термін зберігання та концентрує смак.

Існує кілька методів сушіння хурми:

1. Природна на сонці: хурму викладаються на відкритому повітрі під прямим сонячним промінням. Цей процес може тривати кілька днів і вимагає регулярного перевертання фруктів.
2. Сушіння в тіні: фрукт розкладають у тінистому місці, що займає більше часу, але дозволяє уникнути втрати деяких поживних речовин, які можуть руйнуватися під впливом прямих сонячних променів.
3. Використання дегідратів: це більш контрольований метод, при якому сушать хурму при низьких температурах протягом декількох годин. Цей спосіб забезпечує рівномірне сушіння і знижує ризик псування продукту.

Після сушіння на поверхні сушеної хурми іноді утворюється білий наліт. Це явище викликане кристалізацією натуральних цукрів, абсолютно природне і не вказує на псування продукту.

Важливо зазначити, що такий наліт не є пліснявою і не впливає на безпеку чи якість.

Корисні властивості

Хурма є джерелом низки важливих вітамінів і мінералів, а також має низку сприятливих властивостей для здоров'я:

• містить антиоксиданти, такі як бета-каротин та лікуопін, які допомагають боротися з окислювальним стресом та знижують ризик розвитку хронічних захворювань;
• завдяки високому показнику калію та низькому вмісту натрію, сушені фрукти сприяє підтримці кров'яного тиску та серцевого ритму;
• харчові волокна допомагають підтримувати здоров'я травної системи, запобігають запори та сприяють регулярному випорожненню;
• джерело натуральних цукрів та вуглеводів, що робить її ідеальним перекушуванням для спортсменів та активних людей.

Головним у складі хурми є вітамін А (160 мікрограмів на 100 г). Це один із головних вітамінів, за що сухофрукт цінується і дуже популярний у холодну пору року.

Вітамін А відіграє важливу роль у підтримці здоров'я зору, шкіри та імунної системи, а також сприяє нормальному функціонуванню органів. Він також відомий своїми антиоксидантними властивостями, які допомагають захистити клітини від пошкоджень, спричинених вільними радикалами.

Спосіб зберігання

Для збереження якості та свіжості продукту, сушену хурму слід зберігати у прохолодному, сухому місці у герметично закритій упаковці.

Уникайте прямого сонячного світла та вологості, щоб запобігти псуванню продукту. При правильному зберіганні сушена хурма може зберігати свої якості протягом кількох місяців.