Сироп Виноградний пекмез

Сироп або пекмез із плодів винограду, приготовлений шляхом варіння на вогні. В результаті тривалого виварювання сік темніє, густіє і набуває солодкості.

Пекмез не містить цукру, жодних інших добавок. За рахунок такого способу приготування у продукті зберігаються вітаміни та мінерали: залізо, калій, цинк та харчові волокна.

Корисні властивості

Цей сироп - суцільна швидка фруктоза, яка моментально надходить у кров і не потребує сил для розщеплення організмом.

Сироп сприяє зменшенню болю в горлі, покращує роботу ШКТ, підвищує імунітет. У східних країнах сироп застосовують підвищення гемоглобіну.

Як вгамувати виноградний пекмез?

Використовувати виноградний пекмез можна як підсолоджувач для різних страв, так і в лікувальних цілях. Крім того, продукт добре поєднується з сиром та йогуртом, кашами, його можна додавати у випічку та всілякі десерти.

Пекмез нешкідливий для організму, за винятком випадків з індивідуальною непереносимістю. Людям, які страждають на діабет перед вживанням в їжу, рекомендовано проконсультуватися з лікарем, оскільки сироп містить велику кількість фруктози.

Як і будь-який інший продукт, цей десерт передбачає свій захід. У день лікарі рекомендують з'їдати не більше 1 чайної ложки солодощі.