Кленовий сироп

Кленовий сироп – традиційний канадський продукт, відомий зараз у всьому світі. Його одержують навесні із соку органічного цукрового клена. Сік збирають та випарюють до густої консистенції.

У сироп не додаються ні цукор, ні інші штучні інгредієнти. Тому зберігається максимальна користь свіжого соку.

Натуральний кленовий сироп має ніжний солодкий смак із легким деревним відтінком. Його прийнято використовувати як здорову альтернативу цукру.

Склад багатий на корисні для організму людини речовини:

• абсцизова кислота;
• квебекол;
• мінералами – кальцій, цинк, марганець, калій, залізо, магній;
• комплекс вітамінів групи B;
• антиоксиданти;
• декстроза.

Незважаючи на відносно високу калорійність продукту (260 ккал/100 г), він чудово підійде навіть тим, хто сидить на дієті. Все тому, що кленовий сироп має низький глікемічний індекс (від 55 до 65), але завдяки складним вуглеводам надовго насичує організм енергією.

Застосування кленового сиропу

Його можна використовувати як підсолоджувач у чай або в каву, як доповнення до млинців, оладок, морозива.

Також сироп використовується у випічці. А якщо до кленового сиропу додати масло какао і тертий какао - вийде чудовий домашній шоколад.

Корисні властивості

1. Заряджає організм енергією
2. Підвищує імунітет
3. Корисний для схуднення, для роботи підшлункової залози.
4. Уповільнює процеси старіння.
5. Зміцнює нігті та волосся, покращує стан шкіри.
6. Знімає запалення.
7. На відміну від цукру та інших солодощів, не підвищує рівень цукру в крові.