Каррі ніжний
Каррі (від тамільського kari) — суміш прянощів на основі коріння куркуми, до сьогодні широко поширена повсюдно.
Сама куркума, володіючи чудовим запахом, має слабкий, невиразний і частково неприємний смак, тому її покращують, додаючи інші компоненти. Каррі відрізняється негострим смаком (хоча бувають і гострі варіанти суміші) та сильним характерним ароматом.
Рецепти з каррі
Курка з приправою каррі
Інгредієнти:
- 3 ст. приправи «Каррі ніжний»
- 1 ч. л. меленого імбиру
- ½ ч.л. меленого червоного перцю
- ½ ч.л. кмина
- 2 цибулини
- 2 зубчики часнику
- 500 г курячого філе
- 100 г свіжих грибів
- 2 шт. свіжих томатів
- 5 ст.л. олії
- сіль, чорний мелений перець за смаком
Приготування:
- Порізати дрібно 1 цибулину та зубчики часнику.
- У сковороду на розігріту олію додати порізану цибулю та часник, додати мелений імбир.
- Додати 2 ст. води та посипати 2 ст.л. каррі. Гасити близько 3 хвилин.
- Куряче філе нарізати довгими шматочками, після чого додати в сковорідку, додати сіль і тушкувати разом 15-17 хв. Цибулю, що залишилася, нарізати кільцями, гриби — скибочками, після чого овочі обсмажити разом з червоним меленим чилі і кмином. Змішати обидві суміші та гасити разом 10 хвилин.
- Додати каррі та нарізані помідори. Тушкувати ще 3 хв.
- Викласти на листя салату, рекомендуємо подавати з рисом та прикрасити свіжою зеленню.
Тріска в соусі каррі
Інгредієнти:
- 2 ст. приправи « Каррі ніжний»
- ½ ч.л.рожевої гімалайської солі
- 400 г філе тріски
- 20 г вершкового масла
- 20 г оливкової олії
- 400 мл йогурту
- коріандр, суміш 4-х перців до смаку
Приготування:
- Приготувати суміш із суміші каррі, йогурту, солі, коріандру та перцю.
- Філе тріски по 200 г обваляти в приготованій суміші і викласти в розігріту сковороду (бажано з антипригарним покриттям).
- Додати спочатку оливкову олію, потім поступово вершкове.
- У процесі смаження тріску поливати гарячою олією для утворення хрусткої скоринки.
- Смажити шматки тріски по 3 хвилини з кожного боку.
Отзывы
-
Східна пряність для сміливих кулінарних експериментів
328 -
Індійська класика для насиченого смаку
94 -
Традиційний грузинський смак у кожній крупиці
109 -
Застосовуються як добавка до супів, соусів і салатів.
56 -
Вивірена пропорція різнокольорових перців
160 -
Ідеальний набір спецій для глінтвейну. Різні види подарункових упаковок.
239 -
Яскрава спеція для насиченого смаку на грилі
68 -
Секрет справжнього кавказького смаку в кожній крупиці
109
Доставка
- Самовивіз – Київ, вул. Симиренка, 36, пн-птн 9:00-15:30
- Відділення Нової пошти, Укрпошти (від 2000 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 3000 грн – безкоштовно)
- Курьером по Киеву 90 грн (от 1800 грн – бесплатно)
- Умови повернення - протягом 14 днів - детальніше
Способи оплати
- Готівкою
- Накладений платіж (при отриманні, 20грн + 2% від суми замовлення)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На рахунок підприємства (виставляємо рахунок)
- Оплата за IBAN (мінімальний %)
Данная приправа для меня универсальная. Слегка острая но не жгучая. Добавляю постоянно. Рекомендую
Впервые блюда с карри попробовали на отдыхе в Индии. Вкус нам очень полюбился и сейчас на сайте заказываем всегда.
Очень люблю карри. Но в магазине редко удается найти свежий. А тут всегда ароматный, блюда с ним получаются изумительные.
Я распробовала карри недавних пор, когда вышла замуж и сама начала готовить. Я открыла для себя мир специй, ведь раньше только готовыми смесями заправляла блюда, а теперь я сама экспериментирую.
Очень люблю индийскую кухню, а в ней, как известно, преобладает карри, который я тут и заказываю. И не только карри, все специи тут самые ароматные.
Эту смесь я использую почти для всех своих блюд. Конечно же практически любую смесь можно приготовить и самой. Ведь ингридиенты продаются повсеместно. Но я жутко ленивая, да и не всегда хватает времени и желания делать приправы лично. Тем более, что есть такой замечательный магазинчик где уже можно купить натуральные, качественные смеси.