Мікс горіхів, сухофруктів та насіння Vitamin+

Мікс горіхів і сухофруктів Vitamin+ — з насінням і журавлиною

Мікс горіхів і сухофруктів Vitamin+ від Делюкс — прозорий стакан 250 г, де зібрано сім компонентів: сирі мигдаль і кеш'ю, очищене гарбузове й соняшникове насіння, золоті родзинки Джамбо, довгі бурштинові родзинки та в'ялена журавлина. Солі й олії у складі немає.

Від інших асорті лінійки Vitamin+ відрізняє насіння. Дрібні зернята заповнюють проміжки між великими ядрами, тож у кожній жмені опиняється все одразу. Журавлина дає кислинку й не дозволяє солодким ягодам зробити смак нудотним.

Смак і текстура

Мигдаль іде зі шкіркою: коричнева оболонка на необсмаженому ядрі природна. Кеш'ю, навпаки, завжди продається очищеним — шкаралупу з нього знімають ще в країні походження, бо між її шарами їдка олія.

Виробництво: як зібрано стакан Vitamin+

Vitamin+ — одне з чотирьох асорті, які Делюкс збирає під власними назвами: поруч стоять Royal, Tropic і Vegan. Фасування — прозора упаковка з кришкою, тож склад видно ще до покупки.

Горіхи йдуть без обсмаження й солі. Таке ядро м'якше на смак і лишає солодкій частині головну роль.

Насіння очищене: лушпиння соняшнику й тверду оболонку гарбузових зернят зняли заздалегідь, тож асорті їдять жменею, нічого не випльовуючи.

Делюкс працює з 2008 року — це перший спеціалізований магазин спецій в Україні, і горіхи із сухофруктами ми добираємо з тією самою увагою до партії.

Чотири асорті лінійки різняться складом, і обирати між ними простіше за тим, що потрібно від жмені.

Як використовувати

1. Перекус без підготовки. Упаковку з кришкою тримають у робочому столі чи в сумці: порція 30 г — і нічого не треба чистити або різати.
2. У гарячу кашу. Дві ложки асорті кладуть у тарілку з готовою вівсянкою: сухофрукти за хвилину пом'якшаться від тепла, а ядра й зернята лишаться хрусткими.
3. У салат із сиром. Насіння й журавлина добре працюють у зеленому салаті з козячим сиром або печеним гарбузом — жменя замінює окрему посипку й сухофрукт.
4. У тісто. Необсмажені горіхи й насіння витримують випікання, тому мікс вмішують у тісто для кексу, хліба чи вівсяного печива — приблизно 100–150 г на форму.
5. До йогурту. Дві-три ложки зверху перед їжею. Якщо змішати заздалегідь, зернята й ядра за ніч розмокнуть.

Гарбузове насіння — найбільш білковий компонент: 30 г білка на 100 г, більше, ніж у будь-якого горіха в стакані.

Склад і харчова цінність

Склад: мигдаль сирий, кеш'ю сирий, родзинки золоті Джамбо, родзинки довгі бурштинові, насіння гарбуза й соняшнику, журавлина в'ялена.

Точної пропорції на упаковці немає, тож нижче — дані USDA для кожного компонента й орієнтир для всього міксу.

Якщо взяти сім компонентів порівну, 100 г міксу дають близько 455 ккал, 14 г білка, 28 г жирів і 46 г вуглеводів. Це орієнтир, а не маркування: реальні частки в упаковці можуть зсуватися.

Солодка половина — сухофрукти: у них 65–73 г цукрів на 100 г, у ядер і зернят — 1–6 г. Жири майже цілком дають горіхи й насіння, і насичених серед них небагато — від 3,8 г у мигдалю до 8,7 г у гарбузового на 100 г.

Харчова цінність компонентів — за базою USDA FoodData Central (FDC ID 170567, 170162, 170556, 170562, 168164, 168165, 171723), значення для міксу розрахункові й мають довідковий характер: fdc.nal.usda.gov. У складі горіхи — зважайте на це при харчовій алергії.