Клітковина зерен чіа

Клітковина чіа - це макуха, яка залишається після віджиму олії з насіння. Після детального аналізу складу вчені виявили, що у складі продукту міститься велика кількість макро- та мікроелементів, амінокислот, жирних кислот, вітамінів, незамінних мінералів. Низький глікемічний індекс разом із багатим поживним складом дозволяє рекомендувати цей продукт для дієтичного харчування та раціону діабетиків.

Як приймати клітковину чиа?

У чистому вигляді клітковина насіння чиа використовується рідко. Набагато ефективніше її додавати до інших страв, бажано з великою кількістю рідини. Набухаючи, продукт набувають желеподібної консистенції, що сприяє кращому засвоєнню.

На добу здоровій людині рекомендується з'їдати не більше 25-35 г клітковини насіння чиа

Зазвичай клітковину додають у йогурт, домашній смузі, сік чи фруктово-овочеве пюре. Для жінок, які дотримуються вегетаріанського стилю харчування, це чудовий спосіб замінити яйця у стравах. Додатково добавку можна використовувати в ролі загусника для соусів, желе, киселю.

Корисні властивості клітковини насіння чиа

1. Стимуляція перистальтики кишківника.
2. Поліпшення випорожнень.
3. Виведення токсинів, шлаків.
4. Усунення застою жовчі.
5. Нормалізація холестерину.
6. Зниження цукру на крові.
7. Захист шлунка та кишечника від запалень.
8. Очищення судин, підтримка функцій серцево-судинної системи.