Абрикос урюк Premium XL

Урюк – сухофрукт, який сушать разом із кісточкою природним способом, на сонці або в тіні. Деякі виробники висушують плоди на гілці після дозрівання. Технологія зберігає усі корисні інгредієнти. У народів Середньої Азії урюк цінується вище, ніж курага.

Це 100% натуральний екологічно безпечний продукт. Плоди висять на гілках до повної втрати вологи.

Ознаки якості:

• рівномірний світло-коричневий колір, середній однаковий у масі розмір;;
• відсутність глянцю на поверхні, слідів бруду, комах, плісняви;
• м'якуш пружної текстури;
• смак, що нагадує шматковий цукор, з фруктовою нотою;
• поверхня зморщена.

Це природна фруктова консерва, цілий рік доступна в раціоні. На фото плоди можуть здатися непоказними, але це і є ознакою натурального сушіння та преміальної якості.

Чим корисний урюк?

Сухофрукт має насичений вітамінно-мінеральний склад, містить:

• калій (90% від денної норми), кальцій, натрій, магній, залізо, фосфор;
• вітаміни групи В, Е, С, каротин. Вітаміну А найбільше;
• ненасичені жирні кислоти;
• натуральний цукор, клітковина.

Висушений абрикос із кісточкою нормалізує метаболізм та травлення. Вітаміни групи В відновлюють діяльність центральної та вегетативної нервової системи.

Через високий вміст цукру урюк, як і інші сухофрукти, варто вживати помірно.

Як їсти урюк?

Деякі знаходять у смаку урюка кандак аналогію з цукерками “Корівка”.

Найкраще смак кандаку розкривається у настої. Плоди слід промити та замочити у воді кімнатної температури. Рідину п'ють протягом дня, м'якоть плодів можна додати до сніданку. Середньоазіатські аксакали називають такий настій напоєм довголіття. Він допомагає у зрілому віці перебувати в здоровому глузді та твердій пам'яті.

Аналогічну дію надає зварений їхній кандаку компот. До нього не потрібно додавати цукор.

Урюк також додають:

• в плов;
• каші та сир;
• начинки для млинців;
• пудинги;
• десерти;
• звар;
• киселі;
• начинку для здобної випічки.

Кісточка легко витягується після замочування. Ядра кістянки також можна вживати в їжу. У Таджикистані їх додають у домашні козинаки.

Сухофрукт добре поєднується з гарбузом, рисом, вівсянкою, морквою, горіхами.

Природні натуральні солодощі задовольняють гастрономічні запити ласунів, але не шкодять здоров'ю на відміну від цукерок та тістечок. Запасіться якісним узбецьким урюком (продукт зберігається рік). Вітамінізовані напої з нього смачні та корисні.