Амарантова олія (екстракт)

На відміну від багатьох олій рослинного походження ця дивина коштує недешево. Та й зустріти її можна далеко не у кожному магазині. Але чим же так корисно це масло і чому люди готові його шукати і платити за нього? Для початку необхідно зрозуміти, що ж таке амарант і з чим його їдять.

Амарант — рід трав'янистих рослин із невеликими колосоподібними суцвіттями. Росте він переважно на Півдні України та країнах далекого Сходу. Також зустрічається у Північній Америці. Олію отримують в основному з насіння, рідше з листя і стебел. А цінно це масло своїми багатими компонентами, що рідко зустрічаються, які несуть значну користь здоров'ю людини.

Склад амарантової олії

1. Омега-3 жирні кислоти, які сприятливо впливають на шкіру обличчя та тіла, підвищують її пружність. Вчені з'ясували, що середньостатистична людина вживає значно менше норми жирних кислот.
2. Також амарантова олія містить сквален, який перестає вироблятися організмом людини після 25 років, при цьому потреба в цій речовині залишається. Відповідно його обов'язково потрібно вживати ззовні. Так, як він важливий для живлення шкірних покривів та захисту від бактерій. Систематичне надходження цієї речовини в організм людини після 25 років дозволить значно запобігти старінню шкіри як обличчя, так і тіла.
3. Олія дуже багата на вітамін Е і за рівнем його вмісту значно обганяє інших представників рослинних олій. Вітамін Е сприятливо впливає на підтримку імунної системи та зору в нормі, допомагає розгладжувати дрібні зморшки.
4. Набагато більше амарантова олія містить у собі кальцію, ніж навіть молочні продукти. Ні для кого не секрет, що кальцій незамінний при формуванні структури нігтів, зубів, кісток та волосся і є однією з основних речовин, необхідних організму людини.
5. При високих фізичних навантаженнях незамінний компонент стерол, який також необхідно приймати самостійно для того, щоб захистити організм і підтримувати м'язову масу в тонусі.
6. І ще одним дуже важливим компонентом, що міститься в амарантовій олії, є фосфоліпіди, які відповідають за підтримання нормального рівня цукру в крові, а також за нормалізацію процесу травлення та відкладення жирів в організмі.

Застосування

Виходячи з вищеописаних компонентів, які містить в собі амарантове масло, стає зрозуміло, чому багато людей вважають за краще вводити його в свій раціон, незважаючи на те, що готовий продукт є в основному імпортного виробництва.

Варто звернути увагу, що після відкриття олії у нього досить короткий термін придатності — від 30 до 60 днів.

Його можна додавати в салати, каші, використовувати для смаження та випікання. Його корисні властивості значно збагатять вітамінами та мінералами готову страву.

При правильному застосуванні амарантова олія може принести значну користь організму, головне — підібрати для себе найбільш зручний варіант використання.

Пищевая ценность