Кава Lavazza Qualita Oro мелена 250 г

Lavazza Qualita Oro мелена 250 г — для моки та турки

Lavazza Qualita Oro мелена від Делюкс — вакуумний брикет 250 г із фракцією, яку завод підібрав під гейзерну кавоварку. Той самий бленд 100% арабіки середнього обсмаження, що й у зерновій версії: Центральна та Південна Америка, інтенсивність 5 із 10.

Сенс меленої версії в одному — не потрібна кавомолка. Відкрив брикет, засипав у моку, поставив на вогонь: помел уже такий, яким його задумали в Турині під цей спосіб заварювання.

Смак і аромат

Фракція тут середня, універсальна: вона працює і в гейзері, і в турці, і у френч-пресі. Для ріжкової машини заводський помел завеликий — це спільна властивість усієї фабричної меленої кави, а не особливість цього брикета.

Виробництво і якість

Бленд Qualita Oro Lavazza випускає з 1956 року — дату надруковано на упаковці. Склад: арабіка з плантацій Центральної та Південної Америки, середнє обсмаження, жодної робусти.

Мелену каву фасують у вакуумний брикет: повітря відкачано, пакування щільне як цегла. Поки вакуум не порушено, аромат стоїть на місці місяцями — на відміну від зерна, якому потрібен дегазаційний клапан, меленій потрібна саме герметичність, бо окиснюється вона в десятки разів швидше.

У лінійці Oro в Lavazza кілька позицій, і покупець їх регулярно плутає. Базовий бленд іде в зерні та в меленому вигляді, окремо існує версія в жерстяній банці та Mountain Grown із високогірною сировиною. Перші три — той самий склад у різному пакуванні та фракції, Mountain Grown відрізняється підбором зерна.

На складі в Києві Делюкс тримає каву окремо від спецій: мелена тягне сторонні запахи через пакування охочіше за ціле зерно. За 18 років роботи це правило перевірено на практиці не один раз.

Як заварювати

1. У гейзерній кавоварці. Заповнити фільтр без утрамбовування, воду залити до клапана, вогонь середній. Заводська фракція розрахована саме на моку: вода проходить рівномірно, без каналів і без переливу.
2. У турці. Дві чайні ложки на 100 мл холодної води, нагрів повільний до підйому пінки, не кипятити. Середнє обсмаження пробачає недогляд: навіть якщо пінка піднялася двічі, їдкої гіркоти не буде.
3. У френч-пресі. Чотири хвилини настоювання, і фруктова лінія бленду виходить наперед виразніше, ніж у будь-якому іншому способі. Осад дрібної фракції на дні неминучий — останній глоток краще не допивати.
4. У фільтр-кавоварці. Шість-сім грамів на 100 мл води. Чашка виходить легшою за гейзерну, але зберігає солодкість — зручний варіант, коли треба зварити відразу на кількох людей.

Шкала 5/10 на упаковці означає інтенсивність смаку, а не кількість кофеїну: виробник кофеїн у цифрах не заявляє. Про міцність говорить склад — 100% арабіка.

Склад і харчова цінність

Склад: обсмажена мелена кава, 100% арабіка. Ароматизаторів і добавок немає.

Чашка без цукру та молока дає близько 2 ккал — величина, яку не рахують. Арабіка приносить калій і хлорогенові кислоти; помітні вони не в одній чашці, а в щоденній звичці. Кубик цукру, якщо його покласти, додасть удесятеро більше калорій, ніж сама кава.

Характеристики бленду наведено за даними виробника — маркуванням на упаковці та офіційним описом Lavazza. Текст описує харчовий продукт і не замінює консультацію фахівця.