Набір зелений чай

На сьогоднішній день різноманітність зеленого чаю дуже велика. Його різновид залежить від процесу збирання, місця вирощування та варіантів скручування чайного листя. Наприклад, сорт Ганпаудер, який є основою чаю "Анабель" у дегустаційному наборі, є найпопулярнішим видом зеленого чаю, який при сушінні закручується в маленькі кульки, а при заварюванні вони розкручуються.

Основні різновиди зеленого чаю

• За формою чайного листа - скручені, плоскі, голчасті, зв'язкові, спіральні, порошкові та пресовані.
• За формою чайного куща - Гуа Пянь (Динна Частка), Да Фан (Великий квадрат), Мао Цзянь (Ворсисті кінчики), Мао Фен (Ворсисті Піки).
• За місцем вирощування та виробництва - Сі Ху Лун Цзін (Колодець дракона з озера Сі Ху), Дуцзюнь Мао Цзянь (Дуцзюньські Ворсисті кінчики), Хуан Шань Мао Фен (Ворсисті Піки з Жовтих Гор), Тай Пін Хоу Куй (Головник з Хоу , та інші.
• За наявності в чаї добавок натуральних запашних квітів - жасминові, магнолієві, лотосові, з хризантемою, з чайною трояндою та інші.
• За часом збору – весняні, літні, осінні, зимові.

До складу дегустаційного набору входить 10 видів чаю по 15 грам та 10 фільтр-пакетів для заварювання чаю.

У наборі представлено 10 видів зеленого чаю:

1. Анабель — композиція із зеленого чаю «ганпаудер» із шматочками полуниці, ананаса, квітами гранату та календули.
2. Бамбук-беррі - зелений чай у поєднання з листям бамбука, шматочками цитрусів, полуниці, перцевою м'ятою та пелюстків соняшника.
3. Зелений Равлик - елітний зелений чай високої якості, зібраний у Тянгсу, провінція Китаю, приготовлений за особливою технологією
4. Зелений з імбиром - композиція зеленого чаю з імбиром, квітами османту, лимонної трави, шматочками апельсина та пелюстками соняшника.
5. Зелений Соу-Сеп – елітний добірний цейлонський зелений чай з добавкою натуральних шматочків екзотичного плоду соу-сеп
6. Лісова казка — зелений чай ганпаудер порох в композиції з ягоди чорниці, бузини, смородини, ожини, барбарису.
7. Манговий Рай - композиція китайського зеленого чаю порох зі шматочками плодів манго, ананаса, квітів апельсина та пелюстками троянд.
8. Сакура Кай – купаж композиція китайського зеленого чаю порох із вишневими ягодами
9. Самурай з Чанша - скручений зелений китайський крупнолистовий чай.
10. Ранковий Аромат - елітний зелений чай з добавкою цукатів ананаса, полуниці, папайї, пелюстків троянди, соняшнику, волошки.

Правила заварювання чаю

• Заварювати зелений чай рекомендується гарячою водою (60 ° - 90 ° С) протягом 1-3 хвилин (3-5 хвилин рекомендується заварювати деякі сортів як виняток).
• Після заварювання чайний настій може мати колір від світло-зеленого або золотистого до темного і насиченого зеленого або жовто-зеленого.
• Хороший зелений чай обов'язково має яскравий ароматичний букет, в якому переважають квіткові, цитрусові та «трав'янисті» ароматичні відтінки.
• У зеленому чаї також міститься багато кофеїну, і при тривалому заварюванні він може почати сильно гірчити.
• Правильно приготовлений зелений чай має (порівняно з іншими різновидами чаїв) унікальний вміст вітамінів, мікроелементів та поживних речовин (наприклад, рослинних білків).