Квасоля Бомбочка

Біла дрібна квасоля використовується в супах, салатах та вегетаріанських стравах. Цей продукт є основою вегетаріанської дієти і успішно замінює м'ясні страви.

Це джерело натурального білка. Містить фітогормони, що полегшують симптоми менопаузи. Крім того, біла квасоля знижує рівень холестерину та захищає від раку. Це безцінне джерело вітамінів групи В, Е та А, а також калію та фолієвої кислоти.

Квасоля рекомендується людям, які працюють фізично, підліткам та спортсменам. Для того, щоб безкарно їсти їх і уникнути так званого здуття живота, боби слід ретельно відварювати, а також додавати у страву кмин або базилік.

Зберігати у сухому місці, при температурі нижче 25°C, у щільно закритій тарі.

Спосіб приготування

• Перед приготуванням квасолю слід замочити у прохолодній воді на 10-12 годин. Під час замочування насіння збільшує свою масу в 2-3 рази. Набряклі готуються швидше і не тріскаються.
• Перші 10 хвилин добре готувати квасолю на сильному вогні, а потім варити на слабкому вогні до м'якості.
• Квасоля довше вариться у підсоленій воді, тому найкраще солити її в кінці