Ягоди Асаї в таблетках

Опис

Acаї ягоди вважаються одними з найкращих суперфудів через їх неймовірні антиоксидантні властивості. Маю другу назву: ягоди акаї

Ягоди асаї – це плоди пальм асаї, яка широко зустрічається у басейні Амазонки та тропічних лісах Південної Америки. Належать до роду Euterpe (Евтерпа). Нараховують 8 видів, в основному вирощених у болотах та заплавах.

Мають круглу форму 1-2 см у діаметрі, темно-фіолетовий колір. Насіння складає близько 80% плоду. Смак та аромат ягід асаї нагадують суміш шоколаду та кислих ягід з терпким післясмаком.

Натуральні ягоди аcaі доступні в декількох формах:

• заморожені ягоди асаї,
• сік з ягід асаї,
• сушені асаї,
• асаї ягоди в таблетках,
• порошок ягід асаї,
• ягід асаї у капсулах.

Ціна асаї дуже не низька, так як ягоди повинні бути сублімовані протягом 24 годин для повного збереження харчового профілю.

Склад та харчова цінність

Згідно з дослідженням, присвяченим аналізу складу ягід, 100 г порошку acaі містять:

• 534 калорії,
• 8 г білка,
• 3 г загального жиру (74% з яких – ненасичений жир),
• 52 г вуглеводів.

В аcaі ягодах висока кількість незамінних жирних кислот, що мають профіль жирної кислоти, подібний до оливкової олії. Зв'язок між незамінними жирними кислотами та здоров'ям серця та нервовою системою досліджується.

Acaі ягоди містять більшу кількість антиоксидантів, ніж інші популярні ягоди. Антиоксидантні ефекти ягід значною мірою пояснюються фенольними сполуками.

Ягоди асаї багаті жирними кислотами, особливо олеїнової, пальмітинової та лінолевої кислотами. Містять 19 амінокислот, а також кілька стеринів, включаючи кампестерол, стигмастерол та бета-ситостерин. Фітохімічні речовини в ягодах асаї включають в основному антоціани та проантоціанідини, допомагають підвищити продуктивність м'язів, виробництво енергії, витривалість та силу.

Вони також мають високий вміст клітковини та здорових жирів. Волокно, знайдене в ягоді та м'якоті, може допомогти травленню, запобігти або полегшити запори, підтримувати серцево-судинну систему.

Acaі ягоди містять стільки ж вітаміну C, як і чорниці, а також вітаміни A, B1, B2, B3, E, мінералів - кальцію, залізо, калій, магнію, цинку та міді.

Корисні властивості

Популярність Acai обумовлена насамперед високою концентрацією антиоксидантів.

Антиоксиданти - це молекули, які запобігають окисленню інших молекул. Окислення виробляє вільні радикали, які можуть пошкодити клітини та залози в наших тілах, що робить нас більш схильними до хвороби та старіння. Оскільки наші тіла піддаються впливу різних токсинів і виробляють трильйони вільних радикалів, важливо вжити заходів щодо зменшення впливу вільних радикалів в організмі.

Застосування дієти багатої антиоксидантами, особливо введення ягоди асаї у ваш раціон є кроком до запобігання вільним радикалам.

Акаї ягода була визнана однією з найвищих у світі продуктів ORAC (Киснева радикальна абсорбційна здатність). ORAC – це вимір того, наскільки добре антиоксиданти можуть нейтралізувати вільні радикали. Чим вище значення, тим краще організм використовує його для боротьби з вільними радикалами. Acaі має вдвічі більше антиоксидантів ніж чорниця і майже вдесятеро більше, ніж винограду.

Антиоксиданти, виявлені в ягодах Acai, антоціаніни, добре запобігають окисленню холестерину. Коли циркулюючий холестерин, незалежно від того, маєте ви високий або низький рівень, окислюється, він прилипає до стінок артерій, викликаючи їх звуження. Таке нарощування зрештою призводить до підвищеного кров'яного тиску, що, звісно, небезпечно. З таким дивним поживним профілем неважко зрозуміти, чому ягоди Acai можуть бути корисними для вашого здоров'я і можуть допомогти уповільнити процес старіння.

Дослідження показують, при застосуванні ягід асаї:

• знижується ризик ожиріння, діабету, серцевих захворювань,
• покращується колір обличчя,
• покращується ріст волосся,
• знижується вага,
• збільшуються антиоксидантні рівні, щоб допомогти нейтралізувати вільні радикали, що пошкоджують,
• підвищується рівень енергії,
• підтримується імунна система,
• покращується робота травної системи.

Для схуднення

Велика кількість людей, які вирішують купити ягоди асаї, це люди, які бажають схуднути. Слід зазначити, що багатий склад асаї сприяє загальному здоров'ю організму. А наявність великої кількості антиоксидантів допомагають нейтралізувати побічні продукти спалювання жиру. Вміст волокон в асаї допоможе очистити кишечник, а це один із перших кроків до досягнення зниження ваги.

Для пам'яті

Хоча вікові захворювання головного мозку, такі як хвороба Альцгеймера та хвороба Паркінсона, не мають лікування, дослідження показують, що дієти, багаті на антиоксиданти та протизапальні поліфенольні сполуки, можуть знизити ризик цих захворювань. Зокрема, антиоксидантний антоціанін, багатий у ягодах асаї, може знизити окислювальний стрес та запалення, сприяючи здоров'ю мозку.

Було показано, що антоціани покращують пам'ять. Вважається, що вони працюють, інгібуючи нейрозапалення, активуючи синаптичну сигналізацію та покращуючи приплив крові до мозку.

Для серця

Споживання антоціанінів сильно пов'язане із захистом окислювального стресу. Одне дослідження показало, що регулярне споживання антоціанінів може знизити ризик серцевого нападу на 32% у жінок молодого та середнього віку.

Волокно та здорові жири в ягодах асаї підтримують здоров'я серця. Серцево-здорові жири підвищують рівень холестерину ЛПВЩ («хороший») та знижують рівень холестерину ЛПНЩ («поганий»). Декілька поздовжніх досліджень повідомили про значно низький ризик виникнення серцево-судинних захворювань.

Протиракові властивості

Виявили, що антоціани беруть участь в антиканцерогенній активності, хоча точні механізми невідомі. Лабораторні дослідження з використанням різних ракових клітин показали, що антоціани:

1. Діють як антиоксиданти
2. Активують детоксикуючі ферменти
3. Запобігають проліферації ракових клітин
4. Викликають загибель ракових клітин
5. Мають протизапальний ефект
6. Інгібують деякі з початку утворення пухлин
7. Запобігають інвазії ракових клітин.

Застосування

Містять корисні поживні речовини та можуть широко використовуватися в соках, дієтичних таблетках, салатах.

Як приймати ягоди асаї?

• Додайте порошок асаї в вівсяні пластівці, зернові каші або гранолу.
• Сік з ягід використовують як харчову добавку під час вживання їжі, його додають у коктейлі та смузі.
• Заморожені ягоди у вигляді пюре додають у пудинги .
• Ягоди асаї в таблетках додають у чай, каву та інші напої.

Фіто-коктейль для схуднення

Складові:

• заморожені ягід асаї - 50 г
• заморожена полуниця - ½ склянки
• заморожена чорниця - ½ склянки
• кокосова вода - ½ склянки
• банан - 1 шт
• гранолу - ¼ верстата
• чіа - 1 ч.л.
• для прикраси - чорниця, полуниця, кокосові пластівці, ківі

Приготування:

У блендер засипати фрукти та ягода, додати кокосову воду. Перебити протягом 20-30 секунд. Наповнити склянку наполовину, додати скибочки ківі, полуниці, ягоди чорниці. Посипати пластівцями кокосу, чиа насінням і гранолою.

Ягоди асаї та зелений чай

Складові:

• Чай зелений – 5-8 грам (1-2 ч.л.)
• Вода - 500 мл
• Ягоди асаї в таблетках – 2-3 шт.

Приготування:

Воду закип'ятити, залити зелений чай. Дати настояться 5-10 хвилин. Додати ягоди асаї до смаку.

Придбати зелений чай з ягід асаї можна на сторінці нашого магазину — Зелений чай ягід асаї . Чай класу Органік з бархатистим ароматом зеленого чаю та кисло-солодким смаком ягід асаї

Смузі з ягодами асаї - рецепт від fit_eat_

Складові:

• банан - 1 шт.
• свіжі ягоди - 1 склянка
• рослинне молоко - 150 мл
• порошок асаї - 1 ст. л.
• мед або сироп - за бажанням
• фрукти, ягоди, горіхи, гранолу – для прикраси

Приготування:

У блендері збиваємо очищений банан, склянку свіжих ягід, рослинне молоко та порошок асаї. Перекладаємо пюре, що вийшло, в глибоку мисочку. Прикрашаємо гранолою, улюбленими фруктами, горіхами чи ягодами. За бажанням можна додати мед чи сироп.