Ківі сушений

Ківі – один із найкорисніших тропічних фруктів. Одна ягода задовольняє добову потребу організму аскорбінової кислоті. Смак свіжого плоду складний, у ньому є ноти агрусу, банана, черешні, дині, яблука. Життєрадісний зелений колір створює настрій, збуджує апетит.

Цукати з ківі – шматочки сушеного фрукта, які просочуються цукровим сиропом та сушаться для тривалого зберігання. Вони зберігають більшу частину корисних речовин, що містяться у свіжій ягоді, мають характерний кисло-солодкий смак. Сухофрукти з ківі – не тільки смачні ласощі, а й продукт, що має лікувальну цінність.

Сушений цукат ківі, представлений у каталозі, нарізаний тонкими кільцями. Сухофрукт зберігає натуральний колір.

Чим корисний ківі?

Зелена ягода у висушеному вигляді має багатий компонентний склад:

• залізо, цинк, йод, кальцій, магній, мідь, марганець, фтор, бор;
• бета-каротин;
• інозит, природний компонент, що покращує настрій, допомагає боротися з безсонням;
• вітаміни С, В1, В2, В6, В9;
• клітковина;
• вуглеводи.

Значна кількість кальцію та магнію у складі сприяє здоров'ю кісток, стабілізує стан ясен. Компоненти у складі знімають синдром подразненого кишківника. Дієтологи радять з'їсти ківі після щільної трапези, організму одразу стає легше. Ефект досягається за рахунок наявності у складі ферменту актинідину, який прискорює розщеплення речовин у шлунку.

Включення сухофрукта до раціону корисне людям із підвищеним холестерином, із серцевими проблемами. Жири у складі повністю відсутні, тому цукати ківі укладаються в рамки дієт для схуднення.

Особливо корисний продукт у періоди спалахів інфекційних захворювань через високий вміст вітаміну С та антиоксидантів.

Смачний снек та гарний кулінарний декор

Сушеним ківі смачно перекусити в дорозі, у школі, в обідню перерву на роботі. Це компонент фруктових салатів, каш, випічки. Деякі кухарі додають сухофрукт у м'ясні страви, щоб досягти легкої кислинки.

Кондитери використовують кільця сушеного ківі з декоративною метою: прикрашають десерти, напої, сирні тарілки.