Киви сушеный

Киви – один из самых полезных тропических фруктов. Одна ягода удовлетворяет суточную потребность организма в аскорбиновой кислоте. Вкус свежего плода сложный, в нем есть ноты крыжовника, банана, черешни, дыни, яблока. Жизнерадостный зеленый цвет создает настроение, возбуждает аппетит.

Цукаты из киви – кусочки сушеного фрукта, которые пропитываются сахарным сиропом и сушатся для длительного хранения. Они сохраняют большую часть полезных веществ, содержащихся в свежей ягоде, обладают характерным кисло-сладким вкусом. Сухофрукты из киви — плотное ароматное лакомство с выраженной фруктовой кислинкой.

Сушеный цукат киви, представленный в каталоге, нарезан тонкими кольцами. Сухофрукт сохраняет натуральный цвет.

Чем полезен киви?

Зеленая ягода в высушенном виде имеет богатый компонентный состав:

• железо, цинк, йод, кальций, магний, медь, марганец, фтор, бор;
• бета-каротин;
• инозит, природное соединение из группы витаминов B;
• витамины С, В1, В2, В6, В9;
• клетчатка;
• углеводы.

В составе заметны кальций и магний, а также актинидин — фермент, расщепляющий белки. Именно он даёт киви способность размягчать мясо, поэтому свежий фрукт добавляют в маринады.

Жиров в составе практически нет — вся калорийность цуката приходится на сахар: собственный фруктовый и добавленный при варке в сиропе.

Особенно полезен продукт в периоды вспышек инфекционных заболеваний из-за высокого содержания витамина С и антиоксидантов.

Вкусный снек и красивый кулинарный декор

Сушеным киви вкусно перекусить в дороге, в школе, в обеденный перерыв на работе. Это компонент фруктовых салатов, каш, выпечки. Некоторые повара добавляют сухофрукт в мясные блюда, чтобы добиться легкой кислинки.

Кондитеры используют кольца сушеного киви в декоративных целях: украшают десерты, напитки, сырные тарелки.

Информация о составе носит справочный характер и не является медицинской рекомендацией. При хронических заболеваниях и особых диетах согласуйте рацион со специалистом.