Молоко сухе незбиране 26%

Сухе незбиране молоко – продукт, отриманий шляхом видалення майже всієї вологи. Воно зберігає поживні властивості коров'ячого молока, але зберігається довше і має зручну форму у вигляді порошку. У такому вигляді його зручно брати до походів, місць, де недоступний холодильник.

У продажу – незбиране сухе молоко 26% жирності виробництва Нідерланди. Залишкова вологість не більше 5%, що відповідає стандартам.

Склад та корисні властивості

Випарювання при знижених температурах зберігає цінні компоненти суміші:

• білки складають 25–27% складу;
• жири, 26–40% залежно від жирності вихідного молока, містять важливі жирні кислоти;
• лактоза становить 38–52%;
• кальцій, фосфор, магній, калій, цинк, мідь;
• вітаміни групи В (B2, B12), А та D.

Білки містять усі необхідні амінокислоти, важливі для зростання та відновлення тканин організму. Кальцій та вітамін D підтримують нормальний стан кісток та зубів. Жирні кислоти та жиророзчинні вітаміни цінні для здоров'я шкіри, зору, імунної системи, нормальної речовини.

Завдяки вмісту жирів та вуглеводів, сухе молоко забезпечує організм енергією.

Застосування в кулінарії

Порошок легко відновити, розчинивши його у воді, та використовувати для приготування кави, какао, каш. Його додають у страви, де за рецептурою потрібно рідке молоко:

1. випічку та десерти;
2. кондитерські вироби;
3. крем-супи, соуси.

Сухе незбиране молоко – інгредієнт протеїнових коктейлів. Продукт довго зберігається і не потребує холодильника.