Молоко сухе кокосове 34%

Сухе кокосове молоко – продукт, що отримується з екстракту кокосової м'якоті, яка піддається сушінню для видалення води. Воно є порошком пудрової консистенції кремового кольору з характерним смаком і ароматом кокосу.

У продажу – сухе кокосове молоко жирності 34% із натуральним складом. 97% продукту становить м'якоть плода, також у складі мальтодекстрин (2%) та кукурудзяний крохмаль (1%). Це зручна альтернатива рідкому продукту, суміш із тривалим терміном зберігання.

Корисні властивості

Натуральний порошок багатий на середньоланцюжкові тригліцериди (МСТ), які швидко засвоюються, сприяють поліпшенню обміну речовин, забезпеченню організму енергією.

Інші позитивні фактори впливу на організм:

• антибактеріальні та противірусні властивості, зміцнення імунної системи. Такий ефект забезпечує лауринова кислота, що зберігається після дегідратації;
• жирні кислоти та вітамін Е мають позитивний вплив на стан шкіри та волосся.

Суха суміш підходить для людей з непереносимістю лактози або алергією на молочні продукти. Це безглютеновий продукт, який є прийнятним при глютеновій непереносимості. Воно не містить інгредієнтів тваринного походження, що важливо для веганів та людей, які дотримуються рослинної дієти.

Застосування в кулінарії

Класичний варіант використання – приготування рідкого кокосового молока. Для цього достатньо розвести порошок водою.

Відновлена ​​суха суміш широко використовується:

1. у стравах тайської, індійської та індонезійської кухонь. Молоко додають у карі, супи, соуси, тушковані страви;
2. в рецептах тортів, печива, пудингів та морозива, кокосового мусу;
3. як інгредієнт коктейлів, смузі, кави, чаю.

У сухому вигляді його додають у тісто для випікання.

Зручність та тривалість зберігання, простота використання, корисний безлактозний склад – ключові переваги харчової добавки.