Пластівці кіноа

Опис продукту

Пластівці роблять із подрібненого зерна кіноа. З них готують корисні сніданки. Кіноа не злак, хоча її зерна їдять як крупу. Росте вона в горах, на висоті 3000-4000 м над рівнем моря. Її батьківщина – Південна Америка.

Лізин у зернах кіноа допомагає засвоювати кальцій. Кальцій потрібен для росту та формування кісток. Їсти пластівці можна дорослим і літнім людям.

Вегетаріанцям і веганам пластівці дають білок. Ним можна замінити частину м'яса, яєць та інших білкових продуктів. Такий сніданок підійде і тим, хто сидить на дієті, і тим, хто веде активний спосіб життя. Глікемічний індекс у пластівців низький: 35.

Як правильно готувати пластівці кіноа?

Найпростіша страва – каша. Залийте окропом або молоком і залиште на 10-15 хвилин. Можна й варити 2-3 хвилини на середньому вогні. Кашу легко зробити ситнішою: покладіть інші злаки, сухофрукти, горіхи, мед.

Сухі пластівці кладуть у мюслі, гранолу, злакові батончики, йогурти, десерти й торти. Підходять вони й для супу, тіста для хліба чи печива.

Кіноа росте в суворому кліматі й легко переносить посуху та сезони дощів. Корисних речовин у її зернах більше, ніж у пшеничному борошні та злаках:

• вітаміни: A, групи B, C, E, D;
• мінерали: кальцій, магній, цинк, мідь, фосфор, марганець, залізо;
• амінокислоти: лізин, триптофан;
• рослинні білки;
• клітковина.

Корисні властивості

1. Сприяють виробленню «гормону щастя».
2. Дають енергію.
3. Поліпшують стан шкіри, нігтів та волосся.

Зберігайте пачку в сухому, прохолодному, добре провітрюваному місці. Термін зберігання – не більше 1 року.

Рецепти корисних страв

Каша з пластівців та банана

1. Візьміть по 2 ст. л. пластівців кіноа та амаранту. Заваріть окропом або гарячим молоком. Накрийте кришкою на 3 хв.
2. Додайте подрібнений банан, насіння чиа та олію за смаком. Посоліть і підсолодіть медом.
3. Перемішайте.

Поживний сніданок з інжиром

1. Залийте 50 г пластівців соєвим молоком.
2. Доведіть до кипіння та варіть на повільному вогні 15–20 хвилин. Якщо каша густа, підлийте трохи води.
3. Зніміть кашу з вогню. Зверху викладіть свіжу малину та часточки сушеного інжиру.

Зелений смузі

1. Насипте 100 г пластівців у блендер.
2. Влийте теплу воду або рослинне молоко.
3. Покладіть шматочки банана й ківі, шпинат і насіння чиа. Збийте.
4. Зверху прикрасьте смузі сухофруктами, кружальцями банана й насінням чиа.

Фітнес-батончики

1. Насипте в миску 2 склянки вівсяних пластівців і півсклянки пластівців кіноа. Всипте по півсклянки сушеної вишні, чорного шоколаду й меленого мигдалю, а також насіння чиа. Перемішайте.
2. В окремій мисці залийте 1 склянку чорносливу окропом. Через 20 хвилин подрібніть чорнослив блендером на пюре.
3. У маленьку каструлю покладіть ¾ склянки вершкового масла, ⅓ склянки меду та 2 ст. л. кокосової олії. Трохи розігрійте, весь час помішуючи. Додайте щіпку солі та пюре з чорносливу, перемішайте.
4. Влийте теплу масу в сухі продукти й перемішайте.
5. Викладіть масу в квадратну форму для випікання й розрівняйте. Поставте в холодильник.
6. Через 1 годину вийміть заготовку з форми й наріжте на однакові брусочки.

Інформація має довідковий характер і не є медичною рекомендацією. Це харчовий продукт, а не лікарський засіб.