Фісташкове праліне Cookit для морозива, круасанів і шоколаду
Фісташкове праліне Cookit — солодка паста з фісташок і цукру в банці 180 г. Горіх займає рівно половину маси.
Паста однорідна. Її вмішують у крем, мус і основу для морозива, і десерт отримує яскравий горіховий смак.
Смак і аромат
Пасту легко поєднати з шоколадом: її вмішують у ганаш або в розтоплену плитку.
Виробництво та якість
Пасту виробляють в Італії. Масу зв’язує соняшниковий лецитин. Cookit — марка українського постачальника Best Way Foods.
Молока й сої в ній немає. Тому праліне можна додавати в десерти без молока, наприклад на рослинних вершках.
Делюкс працює з 2008 року. Банка надходить закритою, дата й термін придатності зазначені на етикетці.
Застосування в десертах
- Морозиво та джелато. Пасту вмішують в охолоджену вершкову основу перед заморожуванням. Морозиво виходить із виразним горіховим смаком.
- Круасан із фісташковим кремом. Праліне поєднують із заварним кремом і наповнюють ним круасан після випікання. Зверху посипають рубаними очищеними фісташками.
- Плитка з начинкою. Форму вкривають темним шоколадом, заповнюють пастою й закривають другим шаром шоколаду.
- Чизкейк і тірамісу. Ложку пасти додають у сирний крем. Крем набуває смаку фісташки.
Зелений колір пасті дають фісташка й барвники: E141ii на основі хлорофілу та жовтий E100 (куркумін).
Склад і харчова цінність
Склад за даними постачальника:
| Інгредієнт | Частка або код |
|---|---|
| Фісташки | 50 % |
| Цукор | 49 % |
| Емульгатор | соняшниковий лецитин E322 |
| Барвник | E141ii, E100, E1520, E433 |
E1520 та E433 записано в групі барвника. Це пропіленгліколь і полісорбат 80.
На банку припадає 90 г фісташок і близько 88 г цукру. Харчову цінність постачальник не наводить.
Ще два продукти з фісташок є в нашому каталозі: урбеч із фісташок 100% і паста фісташкова Dolgam. Порівняння:
| Продукт | Частка горіха | Інші інгредієнти | Фасування |
|---|---|---|---|
| Урбеч | 100 % | нічого | 250 г |
| Праліне Cookit | 50 % | цукор, лецитин, барвники | 180 г |
| Паста Dolgam | 30 % | цукор, рослинні олії, сухе молоко, лактоза | 200 г |
Фасування та доставка по Україні
Банка з кришкою:
Відправляємо з Києва по всій Україні, посилка йде 1–2 дні. Банку зберігайте в прохолодному сухому місці.
Найчастіші запитання при купівлі фісташкового праліне
Чи підійде праліне для начинки «дубайського» шоколаду?
Так. Таку начинку роблять із фісташкової пасти та обсмаженого тіста катаїфі. Праліне Cookit уже солодке, тому начинку додатково не підсолоджують. Катаїфі вмішують перед тим, як заповнити форму.
Чим воно відрізняється від фундучного праліне Cookit?
Горіхом, кольором та емульгатором. Частка ядра в обох 50 %. У фундучному соєвий лецитин і немає барвників, смак у нього з карамельною ноткою. У фісташкового соняшниковий лецитин і барвники.
Чи є в ньому молоко та соя?
Ні. Емульгатор тут соняшниковий лецитин. Алерген за даними постачальника один: фісташки. Виробник попереджає про можливі сліди інших горіхів.
Чи можна додавати його в масляний крем для торта?
Так, пасту вмішують у готовий крем ложкою. Крем отримує зелений відтінок. Якщо зверху в банці зібралася олія, спершу перемішайте пасту до однорідності.
Як зберігати відкриту банку?
Щільно закритою, у прохолодному й сухому місці, подалі від сонця. Пасту беріть сухою ложкою. Термін придатності 1 рік, точна дата зазначена на етикетці.
Склад, алергени, термін придатності та країну походження наведено за даними постачальника Best Way Foods. Склад урбечу та пасти Dolgam взято з їхніх карток у нашому каталозі.
-
Яскравий та екзотичний аромат суміші ванілі, мигдалю та гвоздики
92 грн -
Темний какао-порошок із максимальною жирністю 22%
185 грн -
Цукор у складі якого 10% ванілі
143 грн -
Темний італійський шоколад 55% для глазурування цукерок, морозива, сухофруктів
243 грн
Доставка
- Самовивіз – р. Київ, вул. Симиренка, 36 Пн-Пт 09:00-15:30
- Україною – на відділення Нової пошти, Укрпошти (від 3000 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 4000 грн – безкоштовно)
- Кур'єром по Києву 120 грн (від 3000 грн – безкоштовно)
- Можливе повернення протягом 14 днів — детальніше
Способи оплати
- Готівкою
- Накладений платіж (при отриманні, 20 грн + 2% від суми замовлення)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На рахунок підприємства (виставляємо рахунок)
- Оплата за IBAN (мінімальний %)
