Ягоди Годжі – корисні властивості та застосування

У чому користь ягід годжі?

Відомо, що китаєць на ім'я Лі Кін Єн, дожив до двохсот п'ятдесяти двох років (1678-1930), завдяки тому, що їв цю унікальну ягоду тричі на день — на сніданок, обід та вечерю.

Якісні ягоди годжі можна придбати на сторінці нашого магазину — Ягоди годжі Преміум

Ця унікальна ягода червоного кольору відома як "ягода молодості та довголіття" є плодом вічнозеленого чагарника, що віддає перевагу субтропікам і тропікам Монголії, Тибету, Китаю і Гімалаїв. Східна медицина використовує корисні властивості цієї рослини протягом 500 років. А в Європі, Канаді та Америці завдяки безлічі наукових досліджень годжі почали широко використовувати з кінця минулого століття як харчову добавку у складі здорового харчування.

• Плід годжі є одним із найбільших джерел вітаміну С. На 100 г продукту припадає 2500 мг вітаміну.
• У складі присутні чотири важливі полісахариди (LBP-1, LBP-2, LBP-3, LBP-4) — складні вуглеводи, які не містяться в жодному іншому продукті. Полісахариди сприяють збалансованому функціонуванню клітин в організмі та активізації всіх захисних механізмів у роботі організму. (1)

Відомий американський лікар - дієтолог, магістр-травник у своїй науковій праці про годжі, перелічив 20 причин їсти ці ягоди регулярно.(3) Варто тримати на думці, що це книга травника, а не клінічне дослідження.

Корисні властивості ягід годжі

1. Захищають клітини передчасного старіння, чому сприяє їх потужні антиоксидантні властивості.
2. Є джерелом додаткової енергії, а отже, сприяють підвищенню імунітету, особливо в періоди боротьби з хворобою.
3. Стимулюють гормон росту (Human Growth Hormone), тим самим попереджаючи і уповільнюючи процес старіння.
4. Підтримують кров'яний тиск у нормі завдяки молекулам тих самих полісахаридів.
5. Сприяють зниженню холестерину в крові завдяки бета-стиролу-одному зі складових годжі.
6. У сушеному вигляді ягоди лишаються м'якими і не кришаться — цим вони зручніші за багато інших сухофруктів у випічці.
7. Якісно покращують усі фази сну, а також ефективно у боротьбі з безсонням та мігренью.
8. Захищають від побічної дії хіміо та радіотерапії.
9. Стимулюють вироблення, як червоних, і білих кров'яних тілець, у результаті кров омолоджується.
10. Ефективні у боротьбі зі стресом та депресіями.
11. Зводять до мінімуму симптоми менопаузи.
12. Ефективні на лікування сухого тривалого кашлю.
13. Смак у сушених ягід кисло-солодкий, із трав'янистою ноткою — їх додають у каші, гранолу, компоти та чай.
14. Годжі активізують протизапальну ензимну систему SOD, завдяки чому покращується загальна опірність організму.
15. Містять бетаїн, що перетворюється на колін - речовина, що покращує пам'ять.

Застосування ягід годжі

Застосовувати ягоди годжі можна як у сухому вигляді (від 15 до 50 г на добу), так і в рідкому (настойки, чай та навіть суп). До речі, на сході плоди широко використовуються в ролі добавки до різних кулінарних страв — пирогів, каш, коктейлів і навіть супів.

• Добова норма має перевищувати 50 р.
• У свіжому вигляді годжі отруйні. Вживати їх слід тільки в сухому, тому що в процесі сушіння отруйні речовини «йдуть».
• Зберігати годжі краще окремо від цукру, солі та спецій — інакше ягоди тягнуть з них вологу й запах.
• Настої ягід годжі підлягають зберіганню в холодильнику, але не більше двох діб.
• Не слід вживати цю чудо-ягоду за високої температури тіла і, звичайно, за індивідуальної непереносимості.

Вино з ягід годжі. Рецепт

Як основу вибирайте своє улюблене червоне чи біле вино. На 0,5 літра вина необхідно додати 25-50 г ягід і ретельно закрити посудину. Через 2 місяці цей корисний напій можна вживати, але не більше 100 г на добу.

Дуже ефективний для загального зміцнення організму, а також сприяє підвищенню статевого потягу як у чоловіків, так і у жінок.

Література:

1. Cheng CY та ін. "Fasting plasma zeaxanthin response to Fructus barbarum L. (Wolfberry; Kei Tze) в продовольство-басований людської supplementation trial." British Journal of Nutrition. 93.1 (2005)
2. British Journal of Nutrition. 93.1 (2005): 123-30Wu H et al. "Результат Lycium barbarum polysaccharide на вдосконалення антиоксидантної здатності і DNA руйнування в NIDDM rats." Yakugaku Zasshi. 126.5 (2006)
3. Мінделл Е., Гендель Р. Годжі Ерла Мінделла: Секрет гімалайського здоров'я. Momentum Media, 2003
4. Бєлов Руслан. Ягоди Годжі – 10 найважливіших фактів.