Молоко сухе вівсяне, порошок, Бельгія
Сухе вівсяне молоко з Бельгії — світло-кремовий порошок. Усього 5 позицій: овес, кокосова олія, мальтодекстрин, інулін і сіль.
Рослинне молоко на одну чашку
Літр рослинного молока в тетрапаку треба випити за кілька днів. Пакет стоїть у шафі, а розводите ви стільки, скільки потрібно зараз.
Що у складі й навіщо
Овес — основа: він дає смак, колір і щільність. На виробництві зерно розщеплюють ферментами, і частина крохмалю перетворюється на прості цукри. Звідси солодкуватий смак вівсяного молока. Багато хто сприймає його як доданий цукор.
Кокосову олію додають заради текстури. Без жиру рослинне молоко виходить водянистим і в каві розшаровується. Жир цей насичений: у кокосовій олії понад 80 % насичених жирних кислот. Поліненасичених жирів у ній мало.
Мальтодекстрин потрібен, щоб суміш розходилася у воді без грудок. Інулін — розчинне харчове волокно з кореня цикорію, він відповідає за густоту. Солі тут частки відсотка, вона потрібна для смаку.
Як розводити
Звичайна пропорція — 10–15 г на 100 мл води. З 10 г виходить легкий напій для каші та смузі, з 15 г — щільне молоко, смак якого не губиться в каві.
| Завдання | Порошок на 250 мл | Як |
|---|---|---|
| Чашка кави або какао | 1,5 ст. л. (~30 г) | Просто в гарячий напій, розмішати |
| Склянка молока до сніданку | 1–1,5 ст. л. | Тепла вода 40–50 °C, тонким струменем |
| Каша, смузі, гранола | 1 ст. л. | Всипати сухим просто в тарілку |
| Тісто і випічка | За рецептом замість молока | Розвести заздалегідь до рідкого стану |
Теплу воду краще вливати в порошок, не навпаки. В окропі напій може розшаруватися, а в холодній воді суха суміш осідає й погано розходиться.
Застосування в кулінарії
- Кава. Для лате з рослинного молока найчастіше беруть вівсяне. Смак у нього нейтральний, а щільності вистачає, щоб не розшаруватися в гарячому еспресо.
- Каша і мюслі. Порошок всипають просто в гарячу крупу разом із водою. Молоко не треба гріти окремо й стежити, щоб воно не втекло.
- Випічка. Розведений порошок замінює коров'яче молоко 1:1 у млинцях, оладках, кексах, хлібі. Солодкість вівса в тісті майже не відчувається.
- Смузі та протеїнові коктейлі. Порошок кладуть сухим просто в блендер. Так легше регулювати густоту, ніж доливаючи рідину.
- Дорога і походи. Пакет порошку займає місце одного тетрапаку, а дає кілька літрів напою. Холодильник йому в дорозі не потрібен.
Продукт зроблено з вівса. Заяв про його придатність за непереносимості глютену ми не даємо: документів, які це підтверджують, на цю партію в нас немає. Якщо це важливо, дивіться маркування виробника.
Склад
Рецептура без ароматизаторів, барвників і підсолоджувачів. Молочної сировини в ній теж немає: ні лактози, ні казеїну, ні сироватки. Тому напій замінює коров'яче молоко там, де воно вам не підходить.
Точна харчова цінність залежить від партії, її зазначає виробник на упаковці. Основну калорійність дають вуглеводи вівса та кокосова олія. Білка мало, помітно менше, ніж у коров'ячому.
Фасування та доставка по Україні
Пачки 200 г вистачає приблизно на тиждень, якщо пити 1 чашку кави з молоком на день. Кілограм зазвичай беруть кав'ярні.
Рослинне молоко з іншим смаком: кокосове сухе молоко 34 %. Інші базові інгредієнти зібрані в розділі харчові добавки.
Найчастіші питання при купівлі сухого вівсяного молока
Скільки порошку потрібно на склянку?
1,5 ст. л. на 250 мл (приблизно 25–35 г). Для легкого напою до каші вистачить 1 ст. л. Воду беріть теплу, 40–50 °C, і вливайте в порошок тонким струменем, помішуючи.
З чого воно зроблене?
З 5 позицій: овес, кокосова олія, мальтодекстрин, інулін і сіль.
Чи підходить воно за непереносимості глютену?
Ми цього не заявляємо. Основа продукту — овес, а документів про вміст глютену на цю партію в нас немає. Дивіться маркування виробника на упаковці.
Чи не розшарується воно в каві?
За правильної пропорції — ні. Щільність дає кокосова олія, тому в гарячому еспресо напій не розшаровується. Жир відділяється, якщо розвести напій надто рідким або прокип'ятити. Порошок можна всипати і просто в чашку, він розходиться сам.
Як зберігати відкриту пачку?
Зберігайте в щільно закритій банці, у сухій темній шафі за кімнатної температури. Через рослинний жир продукт чутливий до тепла і світла, тому місце біля плити не підходить. Волога збиває його в грудки, а в холодильнику утворюється конденсат.
Склад наведено за даними для цієї партії. Пропорції розведення дано як робочий орієнтир для рослинного молока в порошку. Матеріал має довідковий характер.
-
Домашня ковбаса й делікатеси: колір, аромат, захист
32 грн -
E330: підкислити джем, маринад, напій або сироп
500 г153 грн -
Загущує соуси й креми, застигає прозоро
400 г70 грн -
Кисіль, зрази, паніровка — густить сильніше за кукурудзяний
400 г58 грн
Доставка
- Самовивіз – р. Київ, вул. Симиренка, 36 Пн-Пт 09:00-15:30
- Україною – на відділення Нової пошти, Укрпошти (від 3000 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 4000 грн – безкоштовно)
- Кур'єром по Києву 120 грн (від 3000 грн – безкоштовно)
- Можливе повернення протягом 14 днів — детальніше
Способи оплати
- Готівкою
- Накладений платіж (при отриманні, 20 грн + 2% від суми замовлення)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На рахунок підприємства (виставляємо рахунок)
- Оплата за IBAN (мінімальний %)
