Томати в'ялені в маслі з журавлиною

В'ялені томати в оливковій олії з журавлиною стануть чудовою кулінарною знахідкою навіть для тих, хто раніше не пробував себе в італійській кухні. Використовують для приготування пасти, додають у салати та піцу. Консервований продукт може бути самостійною овочевою закускою, а шматочками нарізаними можна прикрашати супи-пюре.

Смак в'ялених томатів надає солодкуватий нотку сезонним овочевим салатам. А ягоди сушених журавлин додадуть пікантну кисло-солодку родзинку стравам з риби та сирним соусам.

Застосування

Традиційно в'ялені томати приправляють ароматними травами — базиліком, м'ятою, орегано та майораном. В цьому випадку в масляну заправку додані ягоди журавлини, що надають терпку кислинку та легку гостроту.

Технологія приготування в'ялених помідорів дозволяє зберегти в них усі вітаміни та мікроелементи:

• продукт підходить практично до будь-якого м'яса, але особливо гарний зі смаженою куркою або індичкою, беконом та запеченою свининою;
• багатий вміст вітамінів та яскравий смак роблять сушені томати корисною добавкою до омлетів.
• інтенсивний томатний смак і легка кислинка журавлини стимулює апетит, особливо закусках, що подаються до основної їжі:
• інгредієнт для міні-бутербродів з сиром, копченостями та морепродуктами.