Julius Meinl Präsident мелена 220 г — тонкий помел під турку
Julius Meinl Präsident мелена від Делюкс — пакет 220 г із заводським тонким помелом. На упаковці помел позначено прямо: fine ground, а поряд піктограми турки та еспресо-машини — двох способів, під які ця фракція й розрахована.
Бленд той самий, що в зерновій версії: віденське обсмаження, шоколадний аромат, гармонійно збалансований смак — так його описує сам виробник. Різниця лише у формі та обсязі: мелена іде меншим фасуванням, бо витрачається швидше.
Смак і аромат
Тонкий помел працює на насиченість: чим дрібніша фракція, тим більша площа контакту з водою й тим щільніша екстракція. Зворотний бік — такий помел легше перетримати, тому в турці за ним варто стежити.
Виробництво і якість
Марка Julius Meinl працює у Відні з 1862 року, і на упаковці ця дата стоїть поряд з ім’ям міста. Präsident належить до Classic Collection — лінійки історичних віденських сумішей.
Склад за даними постачальника — 80% арабіки та 20% робусти; арабіка південноамериканська, робуста азійська. Виробник пропорцію у відкритих даних не розкриває, тому ми наводимо її як дані поставки.
Мелену каву фасують у пакет із клапаном і позначкою full aroma pack: повітря витіснено, ароматика замкнена до відкриття. Термін придатності — 18 місяців. Після відкриття відлік інший: мелена втрачає аромат за тижні, а не за місяці, і тому 220 г тут логічніші за півкілограмову пачку.
На складі в Києві Делюкс тримає каву окремо від спецій — мелена перебирає чужі запахи через упаковку особливо легко.
Як заварювати
- У турці. Дві чайні ложки на 100 мл холодної води, повільний нагрів до підйому пінки, не кипятити. Тонкий помел тут на своєму місці: саме під турку його й змелено на заводі.
- У ріжковій машині. Рідкісний випадок, коли фабрична мелена годиться для еспресо: фракція достатньо дрібна, піктограма еспресо стоїть на упаковці. Утрамбовувати злегка, без зусилля.
- Віденський меланж. Еспресо, гаряче молоко й молочна пінка в рівних частках. Шоколадний післясмак бленду проходить крізь молоко — сценарій, заради якого марка й стала відомою.
- У гейзерній кавоварці. Працює, але фільтр заповнювати врівень без утрамбовування: тонка фракція сильніше опирається воді, і передавлена таблетка дає гіркоту.
У френч-пресі цей помел краще не використовувати: тонка фракція проходить крізь сітку й залишається в чашці піском на зубах. Для френч-преса беруть грубий помел або мелють зерно самостійно.
Склад і харчова цінність
Склад: обсмажена мелена кава, арабіка й робуста. Пропорція 80/20 — за даними постачальника; повний перелік зазначено виробником на упаковці.
Відсоток кофеїну Julius Meinl не публікує, і підставляти цифру за виробника ми не будемо. Якісний орієнтир: робусти в бленді п’ята частина, а кофеїну в ній приблизно вдвічі більше, ніж в арабіці — отже чашка міцніша за чисто арабікову, але м’якша за еспресо-суміші з половиною робусти.
Порція без цукру та молока — близько 2 ккал.
Фасування та доставка по Україні
Пакет 220 г — приблизно 30 порцій. Для меленої обсяг обрано правильно: встигає закінчитися, поки аромат повний.
Купити Julius Meinl Präsident мелену можна з відправленням зі складу в Києві: по Україні 1–2 дні. Повернення приймаємо.
Найчастіші запитання при купівлі Julius Meinl Präsident меленої
Для турки підійде чи потрібен помел дрібніший?
Підійде: виробник позначає фракцію як fine ground і ставить піктограму турки на упаковку. Дрібніше не потрібно — буде важче контролювати підйом пінки. Пропорція для турки: дві чайні ложки на 100 мл холодної води, нагрів повільний, до кипіння не доводити.
Чим вона відрізняється від зернової версії?
Бленд один і той самий, відрізняються форма, фасування й термін життя аромату. Зерно іде по 500 г і тримає аромат тижнями, але потрібна кавомолка; мелена готова одразу, фасування 220 г, повний смак — два-три тижні після відкриття. Якщо вдома є кавомолка, зерно вигідніше і в перерахунку на чашку, і за смаком.
Präsident і President — те саме?
Так, це один бленд. На упаковці стоїть німецьке написання PRÄSIDENT, у пошуку те саме слово набирають як President або Prasident — через умлаут. Українською його зазвичай називають просто «кава Президент».
Як зберігати і скільки живе відкритий пакет?
Повний смак — два-три тижні; далі аромат іде швидко, бо в меленої кави площа контакту з повітрям у сотні разів більша, ніж у зерна. Закривати пакет щільно, тримати в сухій темній шафі, не в холодильнику. Термін придатності 18 місяців стосується невідкритої упаковки.
Яке фасування і що з доставкою?
Фасування одне — 220 г; відправлення зі складу в Києві, по Україні 1–2 дні. Тим, хто п’є більше двох чашок на день, розумніше дивитися Jubiläum мелений тієї ж колекції або зерно в півкілограмовій пачці — у перерахунку на порцію виходить дешевше.
Характеристики наведено за маркуванням на упаковці (PRÄSIDENT, Mahlkaffee · ground coffee, fine ground, full aroma pack, est. 1862) та за офіційним описом Julius Meinl; пропорція сортів — за даними постачальника. Текст описує харчовий продукт і не замінює консультацію фахівця.
-
Це 100% арабіка найвищої якості
250 г405 грн -
250 г359 грн -
Міцний насичений смак і освіжаючий аромат
250 г243 грн -
Кава відрізняється повнотілістю, шовковистістю та характерним ароматом
500 г473 грн
Доставка
- Самовивіз – р. Київ, вул. Симиренка, 36 Пн-Пт 09:00-15:30
- Україною – на відділення Нової пошти, Укрпошти (від 3000 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 4000 грн – безкоштовно)
- Кур'єром по Києву 100 грн (від 3000 грн – безкоштовно)
- Можливе повернення протягом 14 днів — детальніше
Способи оплати
- Готівкою
- Накладений платіж (при отриманні, 20 грн + 2% від суми замовлення)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На рахунок підприємства (виставляємо рахунок)
- Оплата за IBAN (мінімальний %)
