Julius Meinl Präsident у зернах — віденський бленд, 500 г
Julius Meinl Präsident у зернах — австрійський бленд із Classic Collection, фасування 500 г. На упаковці поруч із назвою стоїть рядок inspiriert Poeten seit 1862, тобто «надихає поетів з 1862 року».
Виробник описує цей бленд як класику віденського обсмаження: шоколадний аромат і збалансований смак. Präsident — одна з найходовіших позицій Julius Meinl в Австрії. У нас зерно продається втричі краще за мелену версію.
Смак і аромат
Віденське обсмаження середнє, світліше за темне італійське. За такого обсмаження на поверхні вже з'являються олії, а димної гіркоти ще немає. Тому Präsident однаково добрий чорним, із молоком і в турці.
Виробництво і якість
Julius Meinl працює з кавою у Відні з 1862 року. Це одна з найстаріших кавових фірм Європи. Вона виросла з віденської кавової культури, яку ЮНЕСКО внесла до списку нематеріальної спадщини.
Бленд входить до Classic Collection: це лінійка історичних віденських сумішей марки. За даними постачальника, у бленді 80% арабіки та 20% робусти. Арабіка з Південної Америки, робуста з Азії. Виробник цю пропорцію не публікує, тому ми вказуємо її за даними поставки.
Таку частку робусти беруть заради щільності й пінки, економія тут ні до чого. Серед продавців це співвідношення називають «золотою пропорцією».
Упаковка: фольгований пакет із клапаном для виходу газу. Термін придатності 18 місяців. Делюкс працює з 2008 року і в Києві тримає каву окремо від спецій. Причина проста: зерно вбирає чужі запахи швидше, ніж втрачає свої.
Застосування в кулінарії
- Еспресо та кавомашина. 7–9 г на порцію, помел тонкий. Пінка лишається щільною навіть у кавомашині зі слабким тиском.
- У турці по-віденськи. Помел майже в пил, нагрів повільний. Тут шоколадний тон чути найвиразніше: під цей спосіб бленд історично й складався.
- Меланж і капучино. Віденський меланж — традиційний для марки напій: еспресо з молоком і молочною пінкою в рівних частках. Шоколадний післясмак чути і крізь молоко.
- Френч-прес. Грубий помел, 4 хвилини. Щільне тіло відчувається і тут.
- Для кафе та офісу. Кафе зручніше брати одразу кілька пакетів. Смак від партії до партії стабільний, і для закладу це головне: бариста не міняє помел щотижня. Регулярні обсяги обговорюємо окремо.
Ім'я на упаковці написано німецькою: PRÄSIDENT. У пошуку трапляються написання President і Prasident: це той самий бленд.
Склад і харчова цінність
Склад: обсмажена кава в зернах, арабіка й робуста. Повний перелік зазначено на упаковці.
Виробник не вказує, скільки тут кофеїну, і ми не будемо називати цифру замість нього. Орієнтир такий: у робусті кофеїну приблизно вдвічі більше, ніж в арабіці. Тому Präsident міцніший за чисту арабіку, але помітно м'якший за еспресо-суміші, де робусти половина.
Порція чорної кави без цукру та молока — близько 2 ккал. Кубик цукру додасть приблизно в 10 разів більше.
Фасування та доставка по Україні
Пакет 500 г — близько 70 порцій еспресо по 7 г. Якщо пити 2 чашки на день, його вистачить приблизно на місяць.
Купити Julius Meinl Präsident у зернах можна з відправленням з Києва: по Україні 1–2 дні.
Найчастіші запитання при купівлі Julius Meinl Präsident у зернах
Präsident, President чи Prasident — це різна кава?
Ні, це один і той самий бленд. Виробник пише ім'я німецькою, з умлаутом: PRÄSIDENT. Умлаут на клавіатурі набрати складніше, тому в пошуку трапляються President і Prasident.
Що у складі і скільки там робусти?
Арабіка й робуста, за даними постачальника 80 на 20. Сам Julius Meinl цю пропорцію у відкритих джерелах не публікує. Робуста відповідає за тіло й пінку: без неї смак був би легшим, а пінка рідшою.
Чим він відрізняється від меленої версії?
Бленд той самий, різниця в помелі та фасуванні. Мелена версія фасується по 220 г, помел заводський, тонкий, під турку та еспресо. Тут фасування 500 г, молоти треба на власній кавомолці. Мелена після відкриття вивітрюється за 2–3 тижні, незмелена тримає аромат довше. Зате для меленої не потрібна кавомолка.
Як зберігати пакет після відкриття?
Пакет із клапаном закрити затискачем і прибрати в суху темну шафу, подалі від спецій. У холодильник не ставити: конденсат шкодить сильніше, ніж повітря. Термін придатності 18 місяців від дати виробництва стосується закритої упаковки. Після відкриття зерно тримає повний смак місяць-півтора. Молоти порціями, просто перед заварюванням.
Яке фасування і що з доставкою?
Фасування одне: 500 г. Відправляємо з Києва, доставка по Україні 1–2 дні. У тій самій Classic Collection є Jubiläum: він світліший за обсмаженням і легший за тілом. Зазвичай беруть щось одне з двох.
Характеристики наведено за маркуванням на упаковці (Classic Collection, PRÄSIDENT, ganze Bohne, inspiriert Poeten seit 1862) та за офіційним описом Julius Meinl; пропорція сортів — за даними постачальника. Текст описує харчовий продукт і не замінює консультацію фахівця.
Відгуки
-
Молота кава високої якості з тонким смаком
250 г338 грн -
Кава для любителів міцних та інтенсивних смакових відчуттів
250 г359 грн -
Кавова суміш з декількох сортів бразильської арабіки, з м'яким та глибоким смаком
250 г336 грн -
Це 100% арабіка найвищої якості
250 г405 грн
Доставка
- Самовивіз – р. Київ, вул. Симиренка, 36 Пн-Пт 09:00-15:30
- Україною – на відділення Нової пошти, Укрпошти (від 3000 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 4000 грн – безкоштовно)
- Кур'єром по Києву 120 грн (від 3000 грн – безкоштовно)
- Можливе повернення протягом 14 днів — детальніше
Способи оплати
- Готівкою
- Накладений платіж (при отриманні, 20 грн + 2% від суми замовлення)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На рахунок підприємства (виставляємо рахунок)
- Оплата за IBAN (мінімальний %)
Відмінна кава! Беру вже вкотре і не збираюся міняти ні на яку іншу. Смак у неї такий вишуканий, з ледь вловимою кислинкою.