Цикорій розчинний натуральний Tibet’s Herbs
Цикорій розчинний натуральний Tibet’s Herbs від Делюкс — дрібний порошок зі смаженого кореня цикорію, вироблений в Індії. У складі одна позиція: цикорій. Ні кофеїну, ні глютену, ні ароматизаторів.
Ложка порошку розчиняється в чашці за кілька секунд — ані турки, ані фільтра, ані гущі на дні. Напій виходить темний, з горіховою солодкістю та м’якою гірчинкою, і його спокійно п’ють о дев’ятій вечора: будити організм тут нічому.
Смак і аромат
Міцність регулюють ложкою, а не помелом. Чайна ложка на 150 мл дає легкий варіант, півтори — щільний, ближчий за тілом до американо. Молоко — коров’яче або рослинне — пом’якшує гіркоту й перетворює напій на подобу какао.
Виробництво і якість
Сировина — корінь цикорію з Індії. Корені миють, ріжуть, сушать і смажать: саме смаження дає той палено-карамельний тон, якого немає у сирого кореня. Далі зі смаженого кореня видобувають водний екстракт і висушують його в порошок.
Звідси головна відмінність від меленого цикорію. Мелений — це перемелений корінь, його треба варити й проціджувати, частина гущі все одно осяде в чашці. Порошок-екстракт розчиняється повністю й осаду не залишає.
Перевірити справжність за півхвилини. Розмішайте пів ложки у склянці холодної води. Справжній екстракт розійдеться й у холодній — вода стане рівно-коричневою без завису. Суміш із меленим коренем чи злаковими добавками осяде пластівцями на дно: вони в холодній воді не розчиняються в принципі.
Пакет із багаторазовою zip-застібкою — деталь, яка розв’язує головну проблему сипких напоїв: порошок гігроскопічний, у вологому повітрі збивається в грудки. Закритий зіп тримає його сипким до кінця пакування.
Делюкс працює зі спеціями та напоями з 2008 року, і склад на Симиренка живе швидким обігом — товар не лежить по два роки в очікуванні покупця. Термін придатності продукту — 12 місяців.
Застосування в кулінарії
- Ранкова чашка замість кави. Ложка порошку, 150 мл води 85–90 °C, розмішати. Тим, хто відходить від кави, звичний саме цей сценарій: цикорій зберігає ритуал, а бадьорого компонента в напої немає.
- Лате на рослинному молоці. Півтори ложки розвести в 50 мл гарячої води, долити 100 мл збитого вівсяного або мигдалевого молока. Вівсяне пасує найкраще — його власна солодкість складається з горіховим тоном кореня.
- Домашній квас із цикорію. На трилітрову банку: 2 чайні ложки порошку, 150 г цукру, дрібка лимонної кислоти, 5–7 г сухих дріжджів, вода кімнатної температури. За добу в теплі — темний газований напій із хлібним характером, знайомий за бочковим квасом.
- У тісто для бісквіта. Столова ложка на 300 г борошна фарбує м’якуш у кавовий тон і додає карамельну ноту. Вечірній десерт після такого бісквіта сну не потривожить.
- Холодний варіант. Розвести подвійну дозу в 70 мл гарячої води, охолодити, вилити на лід, долити молоком. Спекотного дня працює не гірше за айс-лате.
Вода 85–90 °C, а не крутий окріп: перегріта вода витягує з порошку різку гіркоту, і напій стає схожим на аптечний відвар.
Склад і харчова цінність
Склад: цикорій розчинний, 100 %. Без кофеїну, без глютену, без консервантів, барвників і підсилювачів смаку.
Основний вуглевод кореня цикорію — інулін, розчинне харчове волокно з ланцюжків фруктози. Організм не розщеплює його у тонкому кишківнику, тому інулін відносять до пребіотиків: він доходить далі травним трактом у незмінному вигляді.
Європейська комісія окремим регламентом дозволила формулювання про те, що інулін кореня цикорію підтримує нормальну роботу кишківника, збільшуючи частоту випорожнень. Умову в тому ж документі вказано прямо: ефект отримано за 12 г інуліну на добу. Чашка напою дає в рази менше — і це чесна арифметика, а не привід для розчарування. Цикорій тут — приємна заміна вечірній каві, а не джерело добової норми клітковини.
Цукор до складу не додано. Солодкість, яку чути в чашці, — власна фруктоза кореня.
Фасування та доставка по Україні
Пакет 100 г — це приблизно 35–50 чашок, залежно від того, кладете ви ложку чи півтори. Двохсотграмовий беруть ті, хто вже перейшов на цикорій назовсім.
Купити цикорій можна в будь-якому з двох фасувань — відправлення зі складу в Києві, по Україні 1–2 дні. Повернення приймаємо: за 18 років роботи впевненості в товарі вистачає.
Найчастіші запитання при купівлі розчинного цикорію
Скільки порошку класти на чашку і якою водою заливати?
Одна чайна ложка цикорію на 150 мл води температурою 85–90 °C — базова пропорція. Півтори ложки дають щільний насичений напій, дві — вже перебір, гіркота виходить на перший план. Воду зручно відміряти без термометра: закип’ятити чайник і дати йому постояти дві хвилини. Розмішувати досить п’ять секунд — порошок розходиться без залишку.
Чим розчинний відрізняється від меленого і який обрати?
Розчинний — це висушений екстракт, мелений — просто перемелений смажений корінь. Перший розмішують у чашці, другий варять і проціджують, інакше на зубах лишається пісок. Смак у меленого трохи щільніший і «землистіший», у розчинного — чистіший і солодкуватіший. Якщо напій потрібен зранку за дві хвилини до виходу, вибір очевидний.
Чи правда, що кофеїну немає зовсім?
Зовсім — корінь цикорію кофеїн не виробляє, а в складі цього пакета немає нічого, крім цикорію. Саме тому напій п’ють пізнього вечора й пропонують гостям, які від кави відмовляються. Глютену у складі теж немає: цикорій — коренеплід, а не злак, і ячменю до нього тут не підмішано.
Як зберігати пакет після відкриття?
Закривати зіп одразу після того, як насипали — це головне. Порошок тягне вологу з повітря й від цього збивається в грудки, які потім погано розходяться у воді. Місце — суха шафа подалі від плити та мийки, без пересипання в іншу банку. Термін придатності — 12 місяців від дати виробництва.
Яке фасування брати і чи є варіанти зі смаком?
Ста грамів вистачає приблизно на півтора місяця за однієї чашки на день — зручний обсяг, щоб спробувати. Двісті беруть постійні покупці, щоб не замовляти щомісяця. Якщо хочеться не чистого смаку, а ягідного чи пряного, у нас є цикорій із чорницею та варіант із коренем женьшеню — обидва у 90-грамових пакетах.
Формулювання про вплив інуліну на роботу кишківника наведено за Регламентом Комісії (ЄС) 2015/2314. Текст описує харчовий продукт і не замінює консультацію фахівця.
-
Цілий сушений лист для заварювання і трав'яних зборів
134 грн -
Зелений чай з корицею, фенхелем, кардамоном і апельсиновою цедрою
116 грн -
Необсмажений порошок зі стручків ріжкового дерева: лише висушений і змелений. Світліший і помітно солодший за обсмажений, гіркуватості немає зовсім. Нуль кофеїну й теоброміну, 348 мг кальцію на 100 г. Фасування 100 г – 1 кг.
53 грн -
Какао темний підходить для приготування при високих температурах
106 грн
Доставка
- Самовивіз – р. Київ, вул. Симиренка, 36 Пн-Пт 09:00-15:30
- Україною – на відділення Нової пошти, Укрпошти (від 3000 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 4000 грн – безкоштовно)
- Кур'єром по Києву 100 грн (від 3000 грн – безкоштовно)
- Можливе повернення протягом 14 днів — детальніше
Способи оплати
- Готівкою
- Накладений платіж (при отриманні, 20 грн + 2% від суми замовлення)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На рахунок підприємства (виставляємо рахунок)
- Оплата за IBAN (мінімальний %)
