Паприка має велику популярність у Європі і, на жаль, мало відома в Україні. Спецію в сушеному вигляді люблять застосовувати в Індії, Іспанії, Південній Америці, але по-справжньому вона популярна тільки в Угорщині. На одного мешканця Угорщини на рік припадає половина кілограма спеції. В Австрії та балканських країнах норма споживання паприки – 200 грамів на рік, а в Німеччині – 100 грамів.
Паприка потрапила до Угорщини лише XVII столітті. А шляхи її поширення і досі покриті таємницею: точно не встановлено, чи привіз її Колумб з Америки, чи турки після розпаду Османської імперії. Як би там не було, точних даних про те, як перука опинилася в Європі, немає
Який вигляд має паприка?
Паприка є м'ясистими стручковими перцями з насінням, різних кольорів і форм, попередньо висушених і потовчених. Це рослина із сімейства пасльонових, що виростає до 1,5 метрів. Пагони паприки розгалужені, прямостоячі, біля основи схожі на дерево. Білі квітки знаходяться у місцях відгалуження.
У місцях походження паприка — це багаторічний чагарник, а в інших країнах вона вирощується як однорічна рослина.
Сорти паприки
Всього відомо 7 сортів паприки:
- Солодка паприка – найпопулярніший сорт, це паприка темного кольору. Зазвичай використовують порошок середнього помелу із легким ароматом.
- Делікатесна паприка – не дуже червоного кольору, середнього помелу, не дуже гостра. Цей сорт паприки відтінює смак страви.
- Напівсолодка паприка — світліша, не дуже гостра, її в жодному разі не можна смажити на жирі через вміст цукру в ній.
- Спеціальна паприка – яскраво-червоного кольору, приємного солодкуватого смаку, тонкого помелу.
- Рожева паприка – середнього помелу, пікантна та гостра, потребує точного дозування.
- Ніжна перука - світло-червоного кольору, середнього помелу, блискуча на вигляд, позбавлена гостроти.
- Гостра паприка - жовтого або червоно-коричневого кольору, середнього помелу, гостра.
Застосування
Зелену сушену паприку зберігають у сухому темному місці, яскраве світло нейтралізує її аромат.
На кухні використовують як сушених шматочків чи порошку. Додають у супи, пасти, омлети, гуляш, сири різних видів. Прекрасно поєднується з чорним перцем, прованськими травами, лляною олією та оливковою. Зелену паприку додають до консервації — мариновані томати, огірки. Надасть пікантний смак курці, баранині та морепродуктам. Свіжі зелені перці, попередньо нарізати скибочками і посипати сіллю і приправою для овочів, смажать на грилі і подають гарячою закускою до м'яса.
Відгуки
-
Вогняний смак для сміливих гурманів
44 грн -
Для овочевих страв та свіжих салатів
79 грн -
Ямайський аромат для екзотичних смаків
70 грн -
Яскрава приправа підійде як посипання для м'яса, риби та хлібо-булчоних виробів.
84 грн
Доставка
- Самовивіз – р. Київ, вул. Симиренка, 36 Пн-Пт 09:00-15:30
- Україною – на відділення Нової пошти, Укрпошти (від 2500 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 3000 грн – безкоштовно)
- Кур'єром по Києву 90 грн (від 2500 грн – безкоштовно)
- Можливе повернення протягом 14 днів — детальніше
Способи оплати
- Готівкою
- Накладений платіж (при отриманні, 20 грн + 2% від суми замовлення)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На рахунок підприємства (виставляємо рахунок)
- Оплата за IBAN (мінімальний %)
Дякуємо за якісний товар та якісне обслуговування. Дівчина все пояснила, як вигідно замовити більше та всі деталі по доставці. Також вирішив дозамовити та купив червону та копчену паприку. Дуже все сподобалося! Дякую.
Зелена паприка надає стравам дуже вишуканого смаку, її солодкі нотки добре відтіняють будь-який соус. Замовляла тут, швидко прийшло. Надійно, тому купуватиму тут ще.
Сумнівалася замовляти, коли побачила країну виробника Китай, але замовила і не пошкодувала. Зелена паприка стала незамінною помічницею при приготуванні м'ясних страв.
Світлано, я ось завжди беру червону, бо її і в страви якщо додаєш, то надає дуже гарного насиченого кольору. Аж від виду апетит прокидається.
Просто обожнюю паприку. Якщо не думають, що це звичайний перець, то вони глибоко помиляються. Вона чудово йде до м'яса. Мені подобається цей інтернет-магазин. Відразу видно є у наявності чи ні.
Моя улюблена приправа. Запах чудовий, не перцю, а трохи інший, за що й люблю. Побачила у продажу тут і одразу замовила. Усі доставили вчасно, не переплутали товар. Ціна влаштувала.
Не часто користуюся інтернет магазинами, а продовольчі товари, то взагалі вперше замовляв. Замовив у цьому інтернет магазині паприку, доставили швидко, ціна відмінна, дякую. З Вами приємно мати справу!