Дубайський шоколад з фісташкою та кадаїфі — вірусний східний десерт
Дубайський шоколад — та сама плитка, що підірвала соцмережі: під шаром молочного шоколаду ховається густа фісташкова паста, перемішана зі смаженими нитками тіста кадаїфі. При розломі чути характерний хрускіт, а на зрізі відкривається яскрава зелена начинка.
Це версія популярного східного десерту, вироблена в Туреччині. Формат повторює оригінальну ідею «дубайського шоколаду»: поєднання пасти з фісташки, хрусткого кадаїфі (тонке тісто, з якого роблять кюнефе та пахлаву) і кунжутної пасти тахіні під молочним шоколадом. Насичений горіховий смак із легкою пряною гіркотою — смак арабських солодощів у зручній плитці.
Смак і текстура
Десерт калорійний — близько 560 ккал на 100 г. Невеликого шматочка достатньо, щоб відчути смак; плитку зручно ділити на кілька підходів або на компанію до чаю.
Що таке дубайський шоколад
«Дубайський шоколад» — це не марка, а формат десерту, який придумала в Дубаї Сара Хамуда: молочний шоколад із начинкою з фісташкової пасти та хрусткого кадаїфі. У 2023–2024 роках ролики з хрустким розломом плитки розійшлися по TikTok та Instagram, і десерт став світовим трендом. Попит швидко перевищив можливості перших майстерень, і формат почали випускати кондитери різних країн.
Ця плитка — виробництво Туреччини, країни з давньою традицією пахлави та кюнефе, де тісто кадаїфі та фісташку знають не гірше, ніж на Близькому Сході. Склад повторює канонічний набір: фісташкова паста, кадаїфі, тахіні та молочний шоколад. Це доступний спосіб спробувати гучний смак без замовлення з ОАЕ.
Склад: молочний шоколад, фісташкова паста, тісто кадаїфі, кунжутна паста тахіні, цукор. Точний склад і алергени дивіться на упаковці — продукт містить горіхи, кунжут, глютен і молоко.
Як подавати і з чим поєднувати
- До чаю та кави. Класична пара для східної солодощі. Горіхова начинка добре розкривається з несолодким чорним або зеленим чаєм, а гіркоту шоколаду відтіняє еспресо.
- Як подарунок. Яскрава плитка з трендовим ім'ям — готовий їстівний презент. Формат «спробуй те, про що всі говорять» працює краще за стандартну коробку цукерок.
- Десерт у закладі. Нарізана плитка на зрізі показує зелену начинку та хрусткий кадаїфі — ефектна подача для кав'ярні чи кондитерської.
- Перекус із характером. Пара шматочків втамовують тягу до солодкого. Через щільну начинку насичення приходить швидше, ніж від звичайної шоколадки.
Склад та харчова цінність
Дубайський шоколад — калорійний десерт: близько 560 ккал на 100 г. Основний внесок дають фісташкова паста та молочний шоколад — це жири й цукор, тому продукт розрахований на невеликі порції, а не на щоденний об'єм.
Фісташка в начинці — джерело рослинного білка та ненасичених жирів, кунжутна паста тахіні додає до профілю кальцій і магній. Але при порції 20–30 г внесок мікронутрієнтів залишається смаковим, а не дієтичним: цінність плитки — у смаку й текстурі, а не в користі.
Продукт містить горіхи (фісташка), кунжут, глютен (тісто кадаїфі) та молоко — враховуйте це при алергії та непереносимості.
Точні значення харчової цінності, склад і алергени вказані на упаковці партії. Інформація має довідковий характер і не є медичною рекомендацією.
Фасування та доставка по Україні
Спробуйте вірусний дубайський шоколад без замовлення з-за кордону — плитка з фісташково-кадаїфною начинкою вже на складі. Візьміть фасування під себе або в подарунок:
100 г — спробувати смак, 200 г — на компанію до чаю або в подарунок. Купити дубайський шоколад можна з доставкою по всьому Києву та Україні — Новою поштою або Укрпоштою, відправка в день замовлення, зазвичай 1–2 дні.
Часті питання про дубайський шоколад
Що всередині дубайського шоколаду?
Під оболонкою з молочного шоколаду — начинка з фісташкової пасти, хрустких ниток тіста кадаїфі та кунжутної пасти тахіні. Саме кадаїфі дає той самий хрускіт при розломі, а фісташка — насичений горіховий смак і зелений колір.
Це оригінальний шоколад із Дубая?
«Дубайський шоколад» — це формат десерту, а не одна марка. Ця плитка вироблена в Туреччині за тією ж рецептурою: фісташка, кадаїфі, тахіні та молочний шоколад. Смак і текстура повторюють гучний оригінал, а ціна нижча, ніж у привізних версій з ОАЕ.
Чому він так хрустить?
За хрускіт відповідає кадаїфі — тонкі нитки тіста, які обсмажують до золотистого кольору перед тим, як змішати з фісташковою пастою. При розломі плитки вони й створюють характерний звук, що став візитівкою десерту.
Чи є алергени?
Так. Продукт містить горіхи (фісташка), кунжут (тахіні), глютен (тісто кадаїфі) та молоко. При алергії або непереносимості звіряйтеся зі складом на упаковці партії.
Як зберігати та які фасування є?
Зберігати в сухому прохолодному місці, подалі від прямого сонця; у спеку шоколад може підтанути. Фасування — 100 г та 200 г. Відправка в день замовлення, доставка Україною 1–2 дні.
Відгуки
-
Класичне поєднання кремового смаку молочного шоколаду та ароматних горіхів
300 г382 грн -
Ароматний шоколад, що поєднує в собі ноти тонкої карамелі та хрумкої морської солі
300 г382 грн -
Ідеальне поєднання смаку та якості в кожному шматочку
300 г382 грн -
Гармония горечи и сладости для истинных ценителей шоколада
300 г393 грн
Доставка
- Самовивіз – р. Київ, вул. Симиренка, 36 Пн-Пт 09:00-15:30
- Україною – на відділення Нової пошти, Укрпошти (від 3000 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 4000 грн – безкоштовно)
- Кур'єром по Києву 100 грн (від 3000 грн – безкоштовно)
- Можливе повернення протягом 14 днів — детальніше
Способи оплати
- Готівкою
- Накладений платіж (при отриманні, 20 грн + 2% від суми замовлення)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На рахунок підприємства (виставляємо рахунок)
- Оплата за IBAN (мінімальний %)
Не думала, що шоколад може бути таким незвичайним! Взяла на пробу 100 г, але вже розумію, треба було брати більше. Смак просто вау: фісташкова начинка, трохи солонувата тахіні, і хрумкі нитки кадаїфі - справжня східна казка