Лічі в сиропі Kier

Лічі або китайська злива — солодкий, дуже соковитий, освіжаючий, із легкою кислинкою фрукт. Розміром зі зливу, із твердою біло-прозорою м'якоттю. У ній багато вітаміну С. Родом із Камбоджі, В'єтнаму та Філіппін, але культивується у багатьох країнах із теплим кліматом.

Лічі називають десертним фруктом, тому що саме для цього він і використовується. Як і наші сливи чи яблука, з нього можна готувати компоти, конфітури, муси, напої, додавати до салатів та десертів. Їх також можна заморожувати. Висушені повністю, вони називаються "горіхами личі".

У Китаї їх сушать так само, як і кишміш. Це один з фруктів, що найчастіше використовуються, наприклад, при приготуванні тропічних напоїв з кокосовою водою.

За всіх своїх переваг лічі має один недолік — він швидкопсувний. Щоб зберегти смак, текстуру та вітамін С, його консервують.

Лічі в сиропі ідеально підходить до морозива, десертів, салатів, м'яса, риби та морепродуктів (особливо добре поєднується з креветками). Також відмінно використовується як самостійний десерт або інгредієнт для кондитерських виробів.

Зберігати консервований личі від Kier у сухому, темному та прохолодному місці. Після відкриття — в холодильнику; рекомендується помістити продукт в іншу ємність, наприклад скляну.