Паста карі червона Aroy-D, 400 г

Паста карі червона Aroy-D, 400 г

Червона паста карі Aroy-D — тайська основа для гострого соусу на кокосовому молоці, супу й маринаду. З нею страву зі свининою, яловичиною чи куркою готують на одній сковороді.

Склад за етикеткою: сушений червоний чилі, часник, лемонграс, шалот, сіль, галангал, цедра кафір-лайма, насіння коріандру та мелений кмин. Сушений чилі дає пасті колір і гостроту. Риби та креветок у складі немає.

Як використовувати

1. Основний рецепт. 50 г пасти прогрійте хвилину в 4 ст. л. олії, влийте трохи кокосових вершків. Покладіть 250 г м’яса, потім додайте кокосове молоко, 1 ст. л. рибного соусу та 2 ст. л. цукру. Так написано в рецепті на банці.
2. Суп. Пасту розводять у курячому бульйоні з кокосовим молоком і варять у ньому курку, креветки чи гриби.
3. Маринад. Пасту змішують з рослинною олією та натирають м’ясо перед смаженням.

Банки 400 г вистачає на 8 таких сковорідок. На свіжому зеленому чилі зроблена зелена паста карі Aroy-D.

Зберігати в прохолодному сухому місці, без прямого сонця.