Цукрові кульки золоті — золотий перламутр, 5 мм
Золоті цукрові кульки діаметром 5 мм із перламутровим покриттям. Найдорожчий на вигляд декор у лінійці: золото на темному шоколаді чи на білій глазурі миттєво піднімає статус десерту.
Це колір для приводу: ювілей, Новий рік, весілля, корпоративний торт. Золоті намистини часто використовують точково, а не розсипом — кілька штук у потрібному місці працюють краще, ніж жменя.
Який вигляд мають і як поводяться
Золото і білі перлини — безпрограшна пара для урочистих тортів. Із рожевим виходить класична весільна палітра.
Виробництво та склад
Основа — цукор із перламутровим харчовим барвником (кандурином), який і дає характерний блиск. Кульки формують, покривають шарами і сушать — приблизно так само, як драже. Готова намистина тверда, з гладкою поверхнею, і саме оболонка захищає її від вологи в кремі.
Відтінок може трохи відрізнятися від партії до партії — це нормально для харчових барвників. Якщо декор потрібен для одного великого замовлення, беріть одне фасування із запасом, щоб колір збігся на всіх виробах.
Інші кольори та розміри зібрані в розділі цукрові кульки. Для посипки іншого типу подивіться цукрову пудру і кусковий цукор для подачі.
Склад: цукор, перламутровий харчовий барвник (кандурин). Зберігати в сухому місці, берегти від вологи.
Застосування в декорі
- Торти і капкейки. Ювілейні та весільні торти, новорічні десерти. Особливо ефектно виглядають на темному шоколадному ганаші й на червоному оксамиті.
- Печиво і пряники. Насипають по вологій глазурі, поки вона не схопилася, — намистини прилипають намертво. По сухій глазурі доведеться саджати кожну на крапку айсингу.
- Шоколад і цукерки ручної роботи. Пара золотих намистин на цукерці чи трюфелі перетворює його на подарунковий формат — прийом, яким користуються шоколатьє.
- Десерти в склянці. Панна-кота, трайфл, морозиво, молочні коктейлі: намистини насипають зверху перед самою подачею. У рідині вони поступово розм'якшуються, тому заздалегідь прикрашати не варто.
- Кава і напої. Пара намистин на молочну пінку лате чи гарячого шоколаду — швидкий спосіб зробити подачу ошатною без кондитерських навичок.
Склад і харчова цінність
Калорійність — близько 400 ккал на 100 г, вуглеводи — майже 100 г. По суті це цукор, і витрата в нього декоративна: дрібка на виріб. На поживність готового десерту така кількість не впливає.
Дані про харчову цінність наведені орієнтовно. Продукт містить харчовий барвник — враховуйте це за індивідуальної чутливості.
Фасування та доставка по Україні
Намистини розфасовані у щільні пакети та чекають на київському складі:
10 і 25 г — зазвичай достатньо, бо золото використовують точково. 50–100 г — для регулярних замовлень. Купити цукрові кульки можна вроздріб і оптом з доставкою по Києву та всій Україні: Нова пошта або Укрпошта, відправлення в день замовлення, доставка зазвичай 1–2 дні.
Чи не розтануть вони в духовці?
Ні, за звичайної для випічки температури намистини тримають форму: оболонка і щільний цукор усередині не дають їм розпливтися. Але за тривалого випікання понад 200 °C колір може потьмяніти, тому яскравий декор краще додавати на останніх хвилинах або вже після випічки.
Через скільки вони розмокають на кремі?
На щільному масляному кремі та ганаші тримаються добу і довше. На вологих поверхнях — збитих вершках, желе, просоченому бісквіті — починають розм'якшуватися за кілька годин, а колір може трохи «потекти». Для таких десертів прикрашайте безпосередньо перед подачею.
Їх можна їсти чи це лише прикраса?
Можна, це звичайний їстівний цукровий декор. Намистини тверді й хрусткі — дітям молодшого віку їх краще не давати цілими з тієї ж причини, що й будь-яке тверде драже.
Як зберігати, щоб не злиплися?
У щільно закритій банці, у сухому місці за кімнатної температури. Волога — єдина реальна загроза: від неї намистини липнуть одна до одної і втрачають блиск. Холодильник не підходить через конденсат. У сухих умовах лежать більше року.
Які фасування є і як швидко доставка?
Чотири фасування — 10, 25, 50 і 100 г; що більше, то вигідніше за грам. Відправляємо по Україні Новою поштою та Укрпоштою в день замовлення, доставка зазвичай займає 1–2 дні. Для кондитерських працюємо оптом — умови уточнюйте в менеджера.
Інформація має довідковий характер і не є медичною рекомендацією. Це харчовий продукт, а не лікарський засіб.
-
Для прикраси пасок та інших кондитерських виробів
138 грн -
Для декору кондитерських виробів та коктейлів
75 грн -
Їстівні бусинки для декору тортів та капкейків
73 грн -
Асорті перламутрових фігурок для декору тортів та кексів
75 грн
Доставка
- Самовивіз – р. Київ, вул. Симиренка, 36 Пн-Пт 09:00-15:30
- Україною – на відділення Нової пошти, Укрпошти (від 3000 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 4000 грн – безкоштовно)
- Кур'єром по Києву 100 грн (від 3000 грн – безкоштовно)
- Можливе повернення протягом 14 днів — детальніше
Способи оплати
- Готівкою
- Накладений платіж (при отриманні, 20 грн + 2% від суми замовлення)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На рахунок підприємства (виставляємо рахунок)
- Оплата за IBAN (мінімальний %)
