ILLY Monoarabica Costa Rica

Кава в зернах illy Arabica Selection Costa Rica, 250 г

Мед, ваніль, цитрус – три ноти, які illy фіксує для Costa Rica на етикетці банки. 100% арабіка єдиного походження, середня обсмажування 4 з 9, природний вміст кофеїну до 1,5%. Зерна збираються вручну на плантаціях Коста-Ріки і упаковуються в Італії в герметичну бляшанку під тиском інертного газу.

Близько 35 чашок еспресо з однієї банки — при помелі під стандартну кавоварку. Зерновий формат дозволяє молоти під будь-який метод: мока, турка, французький прес. Низька кислотність та солодкий профіль роблять цей моносорт першим вибором тих, кому класичний еспресо здається надто різким чи гірким.

До розтину зерна знаходяться під тиском інертного газу без контакту з киснем. Усередині закритої банки натуральні кавові олії продовжують повільно змішуватись – смак з часом посилюється, не слабшає. Після відкриття: сухе темне місце при температурі до 25°С, без холодильника.

Кожен сорт Arabica Selection illy задає власну температуру і тривалість обсмажування — не єдиний стандартний профіль, а індивідуальне калібрування під походження. Costa Rica в результаті дає солодке тіло з карамельними та сухофруктовими відтінками у післясмаку. Це інший досвід, ніж у купажу з дев'яти сортів і інша прозорість: ви знаєте, звідки саме зерно.

Купити каву illy у зернах Costa Rica — отже отримати задокументований смаковий профіль із гарантією італійського стандарту з 1933 року. Лазерне сортування насіння на заводі відбраковує всю партію при 1,5% дефектних насіння. Мед та ваніль у чашці — не ароматизатори: це натуральний профіль арабіки з Центральної Америки.