Паштет з іберійської свинини Casa Tarradellas Ibérico

Casa Tarradellas Ibérico — паштет зі свинини і печінки іберійської породи свиней, 65% м'яса у складі. Іберійська свиня — іспанська порода з характерним внутрішньом'язовим жиром, який надає м'ясу виражений, ледь горіховий присмак: саме тому цей паштет смакує інакше, ніж стандартний свинячий.

Текстура щільніша і вершковіша за курячий аналог, з насиченим ароматом. Колір — рожево-бежевий, однорідний, без плям та волокон. Намазується на тост або хліб, поєднується з корнішонами, гірчицею, твердим сиром. Без барвників і крохмалю. 125 г у скляній банці, готовий до вживання одразу після відкриття. Виробник — CASA TARRADELLAS S.A., Gurb, Barcelona.

Свинний паштет — це насичений, ситний продукт. Порція 25 г на тості дає 90 ккал і реально насичує. Готовий делікатес без кухні: відкрив, намастив, подав. Підходить як закуска до вина, як компонент канапе на стіл або як швидкий сніданок. Без глютену — відповідно до маркування виробника. Скляна банка зберігає продукт без стороннього присмаку і залишається придатною для повторного закриття.

Про породу та склад

65% у складі — це суміш м'яса і печінки іберійської свині, вирощеної на степових пасовищах Іспанії. Не просто «свинина» — конкретна порода, яка є основою іспанського хамону та іберійських делікатесів. Вона генетично відрізняється від звичайної: жир відкладається в м'язові волокна, а не навколо них — звідси інший смак і текстура готового паштету. Алерген один: знежирене молоко. Барвників немає. Крохмалю немає. Консервант — нітрит натрію (E250), стандартний для всіх м'ясних паштетів, що зберігаються без холоду.

Зберігання та формат

Скляна банка не окислюється і не передає присмаку тари. Клацання кришки при відкритті — заводська гарантія герметичності. Після відкриття зберігають у холодильнику. Формат 125 г — оптимальний: менше ризику, що продукт залежиться після розкриття, і простіше контролювати розмір порції.