Печиво савоярді Marini Savoiardi, 200 г

Печиво савоярді Marini, пачка 200 г

Савоярді Marini, або дамські пальчики: сухі бісквітні палички з цукровою скоринкою в невеликій пачці. Яєць у тісті 26 %. Цю цифру фабрика пише просто на пачці.

Фабрику Biscottificio Verona відкрив Етторе Маріні в 1984 році в містечку Череа під Вероною. Почав він саме із савоярді. Тепер печиво печуть у Леньяго, теж під Вероною.

Бісквіт легкий і солодкий. Палички вмочують у каву для тірамісу або їдять до чаю як печиво.

Склад за етикеткою: пшеничне борошно, цукор, яйця, розпушувачі (гідрокарбонати амонію та натрію), глюкозний сироп, ароматизатори. На 100 г: 378 ккал, білки 7,9 г, жири 3,3 г, вуглеводи 78,3 г, з них цукри 42 г, клітковина 1,9 г.

Алергени: пшениця (глютен), яйця. За даними виробника, може містити сліди сої, гірчиці, горіхів і молока.

Як використовувати

1. Тірамісу в склянках. Палички ламають навпіл, занурюють в охолоджений еспресо і викладають у склянку шарами з кремом з маскарпоне.
2. Ягідний десерт. Савоярді просочують ягідним сиропом і перекладають збитими вершками та свіжими ягодами.
3. Без десерту. Палички їдять просто так, умочивши в гаряче молоко чи какао.

Еспресо для просочення можна зварити з меленої кави Lavazza Espresso Italiano. Для великої форми зручніша пачка савоярді Gullón на 400 г.

Зберігати в сухому прохолодному місці за температури від 13 до 23 °C.