Соль
Сортировать:
-
Традиционный грузинский вкус в каждой крупице
93 грн
68 -
Древняя кристаллическая соль без добавок
50 -
Минеральный вкус с легкой серной ноткой
65 -
Минеральная свежесть с лёгким розовым оттенком
55 грн
44 -
Таинственные кристаллы с вулканическим духом
54 -
Дымный шепот в соленых кристаллах
35 -
Используется в салатах, заправках, супах, закусках
61 -
Природный вкус моря в каждом блюде
51 -
Крупные кристаллы с насыщенным морским вкусом
73 грн
44 -
Для приготовления мяса, для заправки салатов, для маринования овощей и рыбы
53 -
Гармонично добавляет вкус рыбным, овощным и грибным блюдам
58 -
Добавит нотку пикантности рыбному или овощному блюду
68 -
Для колбасных изделий, копченых продуктов, маринадов и рассолов
28
Соль – символ достатка и благополучия, базовая кулинарная специя, природный консервант, поставщик в организм натрия и хлора. Она связана не только с питанием, но с жизнедеятельностью организма. Продукт был валютой, причиной войн, бунтов, социальных волнений, за него взимались налоги. Он традиционно венчает каравай, которым чествуют молодоженов. В мире существуют десятки памятников, музеев, посвященных соледобыче.
В кулинарии пищевая соль используется для придания пище одного из пяти ключевых вкусов, соленого, способствует освобождению молекул, придающих блюдам запах. Ее применяют в процессах обработки рыбы, для торможения развития патогенной флоры, консервирования.
В интернет-магазине Делюкс в Киеве можно купить наиболее популярные виды разного помола, в розницу, оптом.
Виды соли
Основная классификация продукта опирается на способ добычи и очистки. По этим критериям выделяются:
- каменная соль, осадочный карьерный минерал, залегает пластами в природных месторождениях;
- морская, производится путем выпаривания морской воды, которую отводят в специальные пруды;
- садочная, ее добывают выпариванием воды из природных скважин;
- выварочная, получаемая из рассолов натурального или искусственного происхождения.
Для приготовления пищи чаще всего используется поваренная соль садочного или каменного происхождения. Качественный конечный продукт на 97-98% состоит из хлорида натрия.
По технологии измельчения соль бывает мелкокристаллическая, молотая, комовая или зерновая. Крупность помола обозначается цифрами от 0 до 3.
Продукт может быть с добавками: йодированная, чесночная, нитритная соль. Нитритную разновидность используют для улучшения вкуса и аромата, сохранения цвета мясных продуктов. Это смесь нитрита натрия и очищенной кухонной соли.
По содержанию хлорида натрия, органолептическим свойствам различают сорта экстра, высший, первый и второй.
Такая разная соль…
Ассортимент каталога магазина впечатляет разнообразием. В продаже – классические и экзотические виды соли:
- сванская, с уникальным сочетанием соленых, острых, пряных компонентов, универсальная приправа, которую можно добавлять в любые блюда;
- розовая крупная и мелкая гималайская соль, натуральный горный минерал, который лишь измельчается и не подвергается иной обработке. В составе – 85 ценных микроэлементов. В кулинарии используется для приготовления рыбных, мясных маринадов, украшения блюд. В домашних условиях с данным видом легко организовать полезные косметические процедуры: скрабирование, ароматные ванны. Розовая соль используется для бани. При нагревании блоки выделяют микрочастицы, которые обеззараживают воздух. При вдыхании организм очищается от токсинов и шлаков;
- крупная и мелкая морская, натуральная, наиболее полезная разновидность. Кроме хлорида натрия, в составе есть ценные микроэлементы, минералы, которые придают особый вкус;
- индийская черная разных фракций, имеет характерный сероводородный запах и менее соленый, чем остальные виды, вкус.
При желании экспериментировать с новыми вкусами можно пополнить домашнюю коллекцию копченой, чесночной адыгейской солью.
В магазине организованы прямые поставки, поэтому цены на товары низкие. Оптовым, постоянным покупателям предоставляются выгодные скидки.
По воздействию на организм разные виды соли существенно не отличаются.
Значение для организма человека
Хлорид натрия выполняет ряд жизненно важных функций:
- регулирование водного баланса. Натрий поддерживает осмотическое давление крови и других жидкостей, что важно для адекватного объема крови и нормального функционирования клеток;
- поддержка нервной системы, генерация и передача нервных сигналов, что важно для, чувствительности, мыслительных процессов.
- калий и натрий важны для нормального сокращения мышц. Нарушение баланса электролитов может привести к мышечным спазмам и слабости;
- поддержка кислотно-щелочного баланса;
- хлорид натрия стимулирует выработку соляной кислоты в желудке, что необходимо для пищеварения и усвоения питательных веществ;
- предотвращение обезвоживания;
Антисептические свойства могут использоваться в косметических и лечебных целях для улучшения состояния кожи, лечения акне, заживления ран.
Несмотря перечисленные полезные свойства, важно поддерживать умеренное потребление продукта. Избыточное употребление привести к повышению артериального давления, что увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, инсультов и почечной недостаточности. ВОЗ рекомендует взрослым потреблять менее 5 граммов в день, что примерно равно одной чайной ложке.
Предлагаем сделать заказ с быстрой доставкой по Украине. Наш ассортимент и уровень обслуживания позволяет понять, в чем соль, буквально с первой покупки.
