Арахис
-
Ореховая крошка для печенья и декора
88 грн -
Нейтральный вкус — идеальная база для пасты и выпечки
60 грн -
Новинка
Отличная добавка для пп-конфет, тортов и любых кондитерских изделий
84 грн -
Акция -25%
Классический жареный арахис в шелухе — хрустящий перекус
88 грн
66 грн -
Жареный в кожуре — максимум аромата при минимальной обработке
127 грн -
База для закусок и кондитерских идей
69 грн -
Идеальный баланс вкуса и энергии для перекуса в любое время
64 грн -
Классическая закуска, которая добавляет солёную гармонию в любой день
500 г163 грн -
Новинка
Орехи в трех видах глазури
200 г273 грн -
Новинка
Жареные орехи в тонкой глазури молочного шоколада
200 г273 грн
10 позиций арахиса в каталоге Делюкс — от сырого ядра до дробленой крошки для декора. Жареный, бланшированный, солёный, в шоколадной глазури — земляной орех на любую задачу. Без консервантов и усилителей вкуса, фасовки от 180 г до 1 кг. Доставка по всей Украине.
Ассортимент Делюкс
Сырой арахис — необжаренное ядро в тонкой розовой оболочке. Нейтральный вкус делает его идеальной базой: домашняя арахисовая паста, конфеты, выпечка, соусы в тайском стиле — всё начинается с сырого. Белка — 26 г на 100 г, больше, чем в любом древесном орехе. Именно поэтому арахис — основа рациона спортсменов и тех, кто считает макронутриенты.
Бланшированный — сырые ядра, с которых снята оболочка струёй горячего воздуха. Гладкая светлая поверхность, никакой горчинки. Кондитеры берут его для пралине и нуги, где важен чистый ореховый вкус без посторонних нот.
Жареный очищенный — готов сразу: обжарка убирает сыроватость. В кондитерские изделия, салаты, гранолу — без дополнительной обработки.
Три формата с кожурой: жареный в шелухе — классический хрустящий перекус, знакомый каждому. Жареный в кожуре (скорлупе) — максимальный срок хранения при минимальной обработке; скорлупа защищает ядро от окисления месяцами. Солёный — закуска, не требующая представления: обжарка плюс морская соль, ничего лишнего.
Дробленая крошка — фракция 2–4 мм, промышленный помол. Декор тортов, панировка рыбы и птицы, текстурная добавка в мороженое. Покупать дроблёный выгоднее, чем дробить самому: равномерность фракции на домашнем блендере не повторить.
Линейка Alesto из Германии: солёный Alesto (500 г) и два варианта в шоколаде — микс трёх глазурей и молочный шоколад. Арахис в хрустящей корочке из глазури — готовый десерт, не требующий ни рецепта, ни подготовки.
Арахисовое масло в ассортименте Делюкс — холодный отжим, без примесей. Подходит для заправки салатов, маринадов и домашней косметики.
Как выбрать арахис под задачу
Для домашней пасты и выпечки — сырой или бланшированный. Разница: с оболочкой паста получается темнее и чуть горчит, без оболочки — кремовая и мягкая. Обжаривать или нет — вопрос вкуса: обжарка даёт карамельный тон, но сокращает срок хранения.
Для перекуса — жареный очищенный или солёный. Солёный удобен как самостоятельная закуска, очищенный — если соль не нужна. Орехи в шоколадной глазури Alesto — отдельная история: это десерт, не перекус, и калорийность соответствующая.
Для кондитерки и декора — дроблёный. Крошка фракции 2–4 мм ложится ровным слоем, держится на глазури, не проваливается в тесто.
Мой совет: если покупаете впервые и не знаете, с чего начать — берите сырой очищенный. Обжарите на сковороде за 5 минут, добавите соль или мёд по вкусу. Один продукт — десяток сценариев.
Качество и хранение
Делюкс отгружает арахис свежего урожая — живой оборот склада не даёт партии залёживаться. За 18 лет работы (с 2008 года) выстроена цепочка: приёмка, контроль, герметичная упаковка — меньше суток от вскрытия мешка до запайки пакета. UBA 2025 — №1 среди торговых марок специй и орехов Украины — подтверждение не слов, а процедуры.
Хранить очищенные ядра — в закрытой стеклянной или пластиковой ёмкости, в тёмном прохладном месте. Сырой — до 6 месяцев, жареный — 3–4 месяца. Орех в скорлупе держится дольше: оболочка замедляет окисление масел. Признак испорченного ядра — прогорклый запах и горький привкус. Если заметили — не рискуйте, выбрасывайте.
Десять позиций, фасовки от 180 г до килограмма. Купить арахис оптом — ещё выгоднее: скидка на объём от 5 кг. Выбирайте формат и добавляйте в корзину.
Часто задаваемые вопросы об арахисе
Чем бланшированный отличается от сырого?
Оболочкой. У сырого — тонкая розово-коричневая «рубашка», которая слегка горчит. Бланшированный очищен горячим воздухом: ядро гладкое, светлое, вкус чище. Для пасты без горчинки и светлого пралине берите бланшированный. Для тайских соусов и панировки горчинка кожицы, наоборот, кстати — подойдёт обычный сырой.
Как хранить после вскрытия?
Пересыпьте в ёмкость с плотной крышкой и уберите от света и влаги. Холодильник не обязателен, но продлевает свежесть на 1–2 месяца. Жареный окисляется быстрее сырого — старайтесь съесть за 10–12 недель. Нос — лучший тестер: прогорклый запах означает, что масла окислились.
Почему цены на разные позиции так отличаются?
Обработка стоит денег. Бланшировка, обжарка, дробление, добавление соли или шоколадной глазури — каждый этап увеличивает себестоимость. Сырой неочищенный — самый доступный. Alesto в шоколаде — самый дорогой, но это импорт из Германии с тремя видами глазури. Если нужен объём по выгодной цене — берите килограммовые пакеты сырого или жареного.
Какие фасовки доступны и как быстро доставят?
Большинство позиций — в трёх фасовках: 200 г, 500 г, 1 кг. Дроблёный и солёный стартуют от 180 г. Alesto — фиксированные упаковки 200 и 500 г. Склад в Киеве, отправка в день заказа до 15:00. Новая Пошта, Укрпошта, курьер по Киеву, самовывоз — ул. Симиренко, 36. Оптовые заказы оформляются по запросу через менеджера.
