Слава Україні! Ми працюєм, замовляйте.
 
 
 
+38 (044) 334-54-85 +38 (067) 195-85-85 +38 (050) 145-85-45
магазин специй
(067) 195-85-85
 
(044) 334-54-85
(050) 145-85-45

Для харчо

В наличии
  • 100 г
    46 грн
  • 200 г
    76 грн
  • 500 г
    165 грн
  • 1 кг
    281 грн

Ароматная натуральная смесь специй для настоящего супа Харчо

Все фотографии соответствуют реальному товару

Производство — Украина
Урожай – 2021
Срок хранения, лет – 2
Энергетическая ценность, ккал/100грамм – 0;
Состав: лук, чеснок, перец чили, паприка красная и зеленая, хмели-сунели, соль, лавровый лист. Не содержит ароматизаторов, различных e-добавок, модификаторов, загустителей, усилителей вкуса-глютамата натрия

Получение товара

  • Самовывоз – Киев, ул. Симиренко, 36
  • Отделение Новой почты, Укрпочты (По Украине – от 1500 грн – бесплатно)
  • Адресная доставка по Украине
  • Курьером по Киеву 50 грн (от 1000 грн – бесплатно)

Способы оплаты

  • Наличными
  • Наложенный платеж (при получении)
  • На карту Приватбанка (ФОП), счет предприятия.

Смесь специй для настоящего харчо
Смесь специй для настоящего харчо
Приправа для супа харчо
Приправа для супа харчо
Натуральные специи для харчо
Натуральные специи для харчо
Харчо-сунели
Харчо-сунели

Описание

Суп харчо – это визитная карточка грузинской национальной кухни. Буквально в каждом регионе страны, в каждом поселении существует свой рецепт этого блюда. Неизменным остается только одно – в него обильно добавляют приправы, которые и создают тот самый незабываемый глубокий, насыщенный и оригинальный вкус.

Состав

В Грузии хозяйки сами заготавливают специи для харчо, используя свои любимые, опробованные временем и тщательно выверенные пропорции. Но есть возможность купить уже готовые смеси, созданные на основании традиционных рецептов приготовления этого супа.

Суп Харчо

Определенным ориентиром для выбора приправы может быть ее цена: слишком дешевые специи покупать не стоит, вряд ли для их приготовления использованы качественные и натуральные ингредиенты. Лучше всего обращаться к проверенным продавцам и поставщикам, получающим продукцию напрямую от производителей и предлагающим оригинальные специи, приправы высшего сорта.

В состав классической смеси для грузинского харчо входят:

  • вяленая на солнце и измельченная алыча (тклапи);
  • приправа хмели-сунели (ее готовят из смеси майорана, пажитника, острого перца, иногда добавляют сушеную зелень сельдерея, мяты, чабера, укропа и лавровый лист);
  • измельченные листья и зерна кориандра;
  • смесь из высушенного зеленого лука, петрушки (используются как листья, так и корень) и гранулированного чеснока;
  • измельченная сушеная зелень базилика;
  • выпаренный и высушенный на солнце гранатовый сок;
  • черный, красный и душистый перец горшком (либо смесь крупного помола);
  • лавровый лист.

Иногда для получения еще более яркого вкуса в харчо добавляют имеретинский шафран. Но это по желанию.

Благодаря такому составу суп получается пряным, но при этом он не острый – в меру пикантный. Так как пропорции специй индивидуальные, то для получения богатого вкуса нужно добавлять их понемногу. Главное – чтобы основные ингредиенты можно было хорошо прочувствовать, специи для харчо – это лишь фон для их звучания.

Рецепт приготовления наваристого харчо

Чтобы приготовить настоящий суп харчо, понадобится взять несколько ключевых ингредиентов. В первую очередь, это мясо. Для традиционного варианта используется баранина на кости, но иногда ее допускается заменять говядиной.

Суп харчо из свинины

Чтобы мясо раскрыло свой вкус, его предварительно рекомендуют обжарить в кастрюле с небольшим количеством растительного масла до образования аппетитной румяной корочки. Затем в течение часа-двух его варят на медленном огне. Благодаря такому способу приготовления грузинский харчо становится невероятно насыщенным и наваристым, в нем отчетливо слышны мясные нотки.

Когда мясо будет готово, его вынимают и разделывают, отделяя от костей. Мякоть можно вернуть обратно в кастрюлю, либо затем подать порционно непосредственно в тарелке.

Последовательность закладки ингредиентов в харчо практически всегда одинаковая:

  1. На первом этапе в бульон отправляют тщательно промытый рис. Его количество выбирают таким образом, чтобы после приготовления он занял не более 2/3 от объема блюда. Не стоит удивляться, харчо – это достаточно густой, сытный суп.
  2. Когда рис будет на половину готов, в бульон отправляют вяленую сливу. Но часто хозяйки заменяют этот ингредиент, используя вместо него ткемали. Соус дает более интересный вкус.
  3. За несколько минут до готовности в кастрюлю отправляют измельченные грецкие орехи, перетертые дольки чеснока, немного вяленых томатов и приправу для харчо. Количество специй регулируют по вкусу, при необходимости добавляют соль.

Подают грузинский харчо, обильно посыпав его свежей зеленью кинзы и петрушки.

  • Приправа для картофеля от магазина специй Делюкс

    Ароматная смесь специй для разных блюд из картофеля

    100г
    48грн
  • Образец приправы Хмели-сунели

    Легендарная грузинская приправа

    100г
    54грн
  • Фото аджики сухой

    Кавказцы называли ее "перечная соль". Отлично стимулирует пищеварение

    100г
    49грн
  • Ароматная приправа для мяса на гриле

    Для приготовления различных блюд на гриле

    100г
    52грн
  • Натуральная смесь специй для колбасы

    Для копчения и вяления любого вида мяса, рыбы и даже сыра

    50г
    38грн
  • Смесь специй Сванская соль

    Легендарная грузинская приправа.

    100г
    52грн
  • Набор специй универсальный

    Подходит практически для любых блюд. Оптимальна для походов, поездок за город.

    100г
    48грн
  • Фото приправы для плова

    Настоящий плов с настоящей приправой для плова

    100г
    63грн
Оцените товар
star_emptystar_emptystar_emptystar_emptystar_empty
Captcha Обновить код
Закрыть
Логин (Имя пользователя):
Пароль:
 Забыли пароль?