Приправа для борща

Приправу для борща рекомендуем добавлять за 5-7 минут до окончания варки. На 2 литра борща необходимо 1 чайная ложка приправы.

Применение

Приправа для борща без свеклы хороша тем, что раскрывает вкус кулинарного изыска совершенно по-новому. Поэтому, этот продукт станет незаменимым для тех, кто хочет привнести особые вкусовое наполнение в простое украинское блюдо. Смесь специй придется кстати на зиму, когда не у каждого дома есть место для хранения овощей.

Рецепты

Борщ львовский

1. Из 0,5 кг говяжьих или куриных костей сварить бульон.
2. В отдельной кастрюльке отварить 2 крупные свеклы вместе с кожурой, влейте 2 ст.л. уксуса. Затем очистить их и нарезать соломкой.
3. В глубокую сковороду положить 2 ст.л. сливочного масла, добавить измельченную свеклу и 2 ст.л. томата-пюре. Тушить на медленном огне около 30 минут.
4. 2 луковицы нарезать кубиками, а 1 морковь натереть на терке. Слегка поджарить овощи в отдельной сковородке.
5. В мясной отвар опустить нарезанные 5 картофелин, затем положить тушеную в томате свеклу, морковь, лук, 1 ст.л. приправу для борща и 1 ч.л. сахара.
6. Готовое первое блюдо подавать вместе со сметаной.

Борщ по-киевски

1. 250 г говядины опустите в кипяток и варите до готовности.
2. 250 г бараньей грудинки нарежьте мелкими кусочками, 1 большую свеклу очистите от кожуры и натрите на терке. Потушите все эти ингредиенты на сковороде.
3. 2-3 измельченные помидора также протушите, но в отдельной емкости. То же самое сделайте с 1 луком, 1 морковью и 1 корнем петрушки.
4. В навар добавьте ¼ нашинкованной капусты и 4 картофелины. Варите до полуготовности.
5. В кастрюлю высыпьте тушеные овощи и готовьте еще минут 15, после чего всыпьте 2 ст.л. вареной фасоли.
6. В конце добавьте 1 ст.л. мелких кубиков сала и борщевую приправу.

Борщ полтавский с галушками

1. Приготовьте бульон из 600 г домашней утки.
2. По отдельности потушите 1 натертую на терке свеклу, 2-3 измельченные помидора, 1 натертую морковь и 2 нарезанные кубиками луковицы.
3. В бульон положите ¼ нашинкованного кочана капусты, 3 картофелины и на медленном огне доведите все до полуготовности.
4. Высыпьте тушеные овощи и варите еще минут 20.
5. Тем временем приготовьте галушки: в стакан налейте кипяток на ¼, разведите в нем 1 ст. л. гречневой муки. После охлаждения этой смеси вбейте в нее 1 яйцо и добавьте еще 7 ст.л. муки. Замесите тесто. Затем возьмите его чайной ложкой и опустите в кипящую подсоленную воду. Когда галушки всплывут, откиньте их на дуршлаг.
6. За 5 минут до готовности высыпьте галушки в кастрюлю, посолите и заправьте приправой.

Польза

Сухая приправа для борща, купить которую вы можете в нашем интернет-магазине специй Делюкс, состоит только из натуральных овощей и специй. Они являются источником полезных элементов:

• витаминов: A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, H, K, PP;
• минералов: кальция, натрия, калия, кремния, магния, фосфора, алюминия, серы, хлора, йода, цинка, селена, фтора, железа;
• насыщенных жирных кислот: лауриновой, миристиновой, пальмитиновой, стеариновой;
• мононенасыщенных жирных кислот: олеиновой, пальмитолеиновой;
• полиненасыщенных жирных кислот: Омега-3 и Омега-6;
• аминокислот: аргинина, лейцина, триптофана, глицина, тирозина;
• каротиноидов;
• клетчатки;
• эфирных масел.

Кроме эстетического и вкусового наслаждения, приправа положительноспособна влиять на здоровье, а именоо:

• повышает иммунитет;
• восполняет недостаток витаминов при авитаминозе;
• способна защитить от простуды и гриппа;
• очищает организм от шлаков, токсинов и прочих вредных веществ;
• улучшает обмен веществ;
• нормализует пищеварение;
• препятствует образованию тромбов;
• приводит в норму кровяное давление;
• снимает воспаления;
• улучшает самочувствие;
• наполняет организм энергией.