Приправа для борща — сушёные овощи, лавровый лист и укроп без соли
Приправа для борща от Делюкс — смесь из восьми компонентов: лук сушёный, перец чёрный, паприка красная резаная, чеснок, лавровый лист, укроп, морковь сушёная и томаты кусочками. Страна происхождения по этикетке — Украина.
Смесь заменяет часть зажарки, когда некогда резать и тушить овощи, и сразу даёт привычный пряный набор. Её кладут в красный и зелёный борщ, щи и капустняк.
Вкус и аромат
Сквозь банку видно оранжевые кубики моркови, красные хлопья, светлые полоски лука и зелень укропа среди молотых пряностей.
Фасовка, срок и почему без соли
Фасуем под своей маркой: прозрачные банки на 100 и 200 г с красной крышкой и крафт-пакеты на 500 г и 1 кг. На этикетке — состав, дата фасовки и дата «вжити до», срок годности — два года.
Соли в составе нет, как и свёклы: соль, свёклу и капусту кладут по своему рецепту, а смесь отвечает за овощную основу и пряности.
Как использовать: красный и зелёный борщ, щи и капуста
- Красный борщ. Столовая ложка с горкой на кастрюлю 3–4 литра за 5 минут до готовности. Свёклу и капусту кладут свежими, как обычно.
- Зелёный борщ со щавелем. Столовая ложка на кастрюлю вместе со щавелем в конце варки: укроп в составе поддержит свежую зелень.
- Без зажарки. Если некогда пассеровать овощи, смесь заменит часть лука и моркови: после выключения дайте кастрюле постоять под крышкой, пока кусочки размокнут.
- Щи и капустняк. Столовая ложка на кастрюлю за 5 минут до готовности — те же пряности уместны и здесь.
- Тушёная капуста и фасоль. Чайная ложка на сотейник в конце тушения.
Если нужна смесь для супа без лавра, больше корнеплодов или душистый перец — рядом есть:
| Приправа | Основа по составу | Когда брать |
|---|---|---|
| Для борща | лук, перец чёрный, паприка, чеснок, лавровый лист, укроп, морковь, томаты | борщ и щи |
| Для супа, бульонов | лук, перец чёрный, базилик, укроп, паприка зелёная и красная, морковь | мягче, без лавра и чеснока |
| 10 овощей | томаты, паприка, корни петрушки, пастернака и сельдерея, чеснок, лук-порей, морковь, лук | больше корнеплодов, для рагу и соусов |
| Перец душистый горошек | отборный душистый перец горошком | к лавру — в составе его нет |
Состав: лук сушёный, перец чёрный, паприка красная резаная, чеснок, лавровый лист, укроп, морковь сушёная, томаты кусочками. Без соли и глутамата.
Состав: какие специи кладут в борщ
Восемь компонентов, и у каждого своя работа. Лук, морковь, томаты и паприка — сухая замена части зажарки, а чеснок, чёрный перец, лавровый лист и укроп — привычный пряный набор.
Пищевую ценность в рабочей дозе считать нечего: на кастрюлю уходит столовая ложка сушёных овощей, и калорийность блюда определяют мясо, масло зажарки и сметана.
Фасовки и доставка по Украине
Чаще всего берут банку 100 г, на втором месте — 200 г. Пакеты 500 г и 1 кг — для кафе и тех, кто варит первые блюда каждую неделю. Отправляем по Украине обычно за один-два дня; если вкус не подошёл — принимаем возврат.
Наиболее часто задаваемые вопросы при покупке приправы для борща
Какие приправы добавляют в борщ?
Классический набор — лавровый лист, чёрный и душистый перец, чеснок и укроп, а лук, морковь и томаты идут в зажарку. В этой смеси собрано всё, кроме душистого перца: его кладут отдельно, горошком.
Когда и сколько класть приправу в борщ?
Столовую ложку с горкой на кастрюлю 3–4 литра — за 5 минут до готовности. Если варите без зажарки, после выключения дайте супу постоять под крышкой, чтобы сушёные овощи размокли.
Есть ли в составе соль и свёкла?
Нет. Соли, свёклы и глутамата в составе нет: солят по вкусу, а свёклу кладут свежей.
Как хранить, чтобы смесь не отсырела?
Плотно закрытой, в сухом тёмном шкафу, подальше от плиты. Сушёные овощи быстро набирают влагу и слипаются, а зелень на свету выцветает. Срок годности — два года.
Какую фасовку выбрать?
Банки 100 г хватает на много кастрюль, 200 г берут те, кто варит борщ каждую неделю, пакеты 500 г и 1 кг — для кафе и больших семей. Заказ оформляется на сайте, доставка по Украине обычно занимает один-два дня.
Состав приведён по этикеткам фасовок 100 г, 200 г, 500 г и 1 кг. Дозировки — кулинарный ориентир, а не технологическая норма.
Отзывы
-
Тонкий вкус для изысканных кулинарных шедевров
110 грн -
Крупные слайсы 1–3 мм — видны в блюде, размокают в жидкости
62 грн -
9 специй и трав без соли: лук, чеснок, перец, кориандр, майоран, укроп, куркума
73 грн -
Смесь классических прованских трав для супов, бульонов и соусов
64 грн
Доставка
- Самовывоз – г. Киев, ул. Симиренко, 36, Пн-Пт 09:00–15:30
- По Украине – на отделение Новой почты, Укрпочты (от 3000 грн – бесплатно)
- Адресная доставка по Украине (от 4000 грн – бесплатно)
- Курьером по Киеву 120 грн (от 3000 грн – бесплатно)
- Возможен возврат в течение 14 дней — детальнее
Способы оплаты
- Наличными
- Наложенный платеж (при получении, 20 грн + 2% от суммы заказа)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На счет предприятия (выставляем счет)
- Оплата по IBAN (минимальный %)
Моя любимая приправа. Добавляю и в борщ, и в супы, и даже в гречку. Пряно-острая, с лучком, очень ароматная!