Лимонный перец

Лимонный перец — сочетание классического перца и лимонной цедры, которой он обязан своим характерным, слегка кисловатым вкусом.

В зависимости от производителя его состав может немного отличаться. В нашу смесь лимонного перца добавлены и другие ароматные ингредиенты, которые обогащают ее удивительный вкус. Это куркума (секрет красивого цвета приправы), а также небольшое количество соли и белого молотого перца.

Любители рыбных блюд (особенно соленой рыбы, такой как лосось, тунец, скумбрия, треска, осетр) и морепродуктов (креветок, устриц, мидий, омаров, осьминогов или кальмаров) получат удовольствие от насыщенного вкуса лимонного перца.

Его также можно добавлять в маринованную сельдь или даже в салатные заправки (например, вместо классического лимонного сока). Даже небольшая щепотка этого перца придает блюду интригующий, едва уловимый кисловатый привкус.

Является отличным дополнением к восточным блюдам, таким как карри. Кроме того, он считается одним из основных ингредиентов рыбных блюд. Важно, что он одинаково хорошо сочетается с рыбой, приготовленной на пару, жареной или на гриле. При обмазывании рыбы вместо соли и перца стоит добавлять значительное количество лимонного перца, что делает рыбу намного вкуснее, а также полезнее.

Приправу используют также в тайских, индийских или средиземноморских блюдах. Паэлья, приправленная смесью, будет намного вкуснее. Готовя субботнее барбекю, не стоит забывать и о лимонном перце. Если посыпать им свиную шейку или стейк, он станет очень ароматным и покажет свой истинный, глубокий вкус.

Кислота и острота специи хорошо сочетаются с салатами, особенно свежими и весенними. А если мы любители закусок, то лимонный перец, добавленный в творог или огурцы, сделает их настоящим хитом на нашем столе.