Обратите внимание, что наши приправы не содержат ароматизаторов, различных e-добавок, модификаторов, загустителей, усилителей вкуса(глютамата натрия). В состав наших приправ входят только натуральные пряности, в отличии от большинства аналогичных продуктов.
У корейской кухни много общего с японской, там любят готовить блюда из свинины, яиц, риса, сои, овощей, рыбы и продуктов моря.
Корейцы отдают предпочтение острой, пряной пище. Приправу для корейской моркови Вы можете использовать как для приготовления моркови по-корейски, так и для приготовления любых корейских салатов.
Пошаговый рецепт с фото от интернет-магазина специй Делюкс по ссылке: Рецепт моркови по корейски
Состав приправы для корейской моркови
- перец черный молотый,
- перец красный молотый (чили),
- кориандр молотый,
- чеснок гранулированный,
- пажитник молотый,
- лавровый лист молотый,
- майоран,
- базилик,
- петрушка сушеная,
- укроп сушеный,
- куркума,
- горчичное семя,
- перец душистый молотый,
- паприка молотая.
Рецепты с приправой для корейской моркови
Морковь по-корейски
Ингредиенты:
- 600 г моркови
- 4-5 ст. ложки растительного масла
- 1-1,5 ст. ложки 3% уксуса,
- приправа для корейской моркови по вкусу ( около 1 ст.л.)
- соль
Приготовление:
- Морковь нашинкуйте соломкой, посолите по вкусу и оставьте на 30 минут, затем выжмите сок и слейте его.
- Масло перемешайте с уксусом, доведите до кипения; затем полученным раствором залейте морковь, добавьте по вкусу приправу, всё тщательно перемешайте, и поставьте в прохладное место на 3-4 часа.
- При подаче на стол готовую морковь выложите в салатник горкой и украсьте веточкой свежей зелени.
- Чтобы вкусовые качества корейской моркови проявились ещё больше, советуем поставить её в холодильник на сутки.
Салат — Корейская морковь без уксуса
Ингредиенты:
- 500 г моркови
- 1 ч.л. соли
- 6 ст.л. растительного масла
- 10 г приправы для корейской моркови
- 2 зубчика чеснока
- 1 яблоко
Приготовление:
- Очистить морковь и нашинковать на специальной терке для корейской моркови.
- Натертую морковь посыпать солью, и отложить на 15-20 минут, для того чтобы она пустила свой сок.
- Дальше добавить, измельченный чеснок, масло, приправу и нарезное кубиками яблоко.
- Все хорошо перемешать и дать настоятся 1-1,5 часа.
- Рекомендовано хранить салат из корейской моркови без уксуса в течение 2 дней в холодильнике.
Острая морковь по-корейски
Ингредиенты:
- 600 г моркови
- 5 зубчиков чеснока
- 1 головка репчатого лука
- 2 ч.л. приправы для корейской моркови
- 1/2 ч.л. молотого перца чили
- 5 ст.л. растительного масла
- 2 ч.л. уксуса 9%
- 1/2 чл.л. сахара
- 1 ч.л. кунжута белого
Приготовление:
- Очистить морковь и нашинковать на специальной терке для корейской моркови.
- В разогретую сковороду налить масло и лук, посыпать сахаром и прожарить на слабом огне, при этом не доводить до золотой цвета.
- В натертую морковь добавить лук с маслом, измельченный чеснок, уксус, приправу для корейской моркови, и перец чили.
- Тщательно перемешать и отложить в холодильник на 2-3 часа.
- Перед подачей посыпать кунжутом.
