Сушеные цветы лаванды от Делюкс — очищенные бутоны Lavandula angustifolia венгерского происхождения. Цветки отделены от стеблей, без примесей и мусора, фиолетово-синие, с интенсивным ароматом. Эфирных масел в составе — 13,3%, что соответствует гигиеническому нормативу ДФУ 2 (Державна Фармакопея України). Продукт 100% натуральный, без красителей и ароматизаторов.
Ценность этого сухоцвета — в универсальности: одна и та же банка работает на кухне (чай, выпечка, десерты), в ванной (саше, скрабы), в доме (декор, ароматизация). Щепотка цветков заваривается за три минуты, а запах держится часами — такова концентрация эфиров в правильно собранном и высушенном сырье.
Цветы лаванды «Делюкс» — очищенные бутоны без стеблей, Венгрия
Вкус и аромат
Запах этого сухоцвета раскрывается в два такта. Первый — свежий, камфорно-цветочный, с нотой эвкалипта: это верхние фракции эфирного масла, которые улетучиваются первыми. Второй — глубокий, сладковато-древесный, с оттенком мёда и сухого сена: так проявляются линалоол и линалилацетат — основные компоненты лавандового масла.
На вкус цветки терпкие, чуть горьковатые, с цветочной сладостью на финише. На языке ощущается лёгкая вяжущесть и холодок, напоминающий мяту, но мягче. Передозировка превращает блюдо в парфюм — именно поэтому дозировка измеряется щепотками, а не ложками. Правило кулинаров: лучше недосыпать, чем пересыпать.
Соцветия фиолетово-синие, с характерным интенсивным запахом
Производство и качество
Сырьё для этой партии — Венгрия, одна из ведущих стран Центральной Европы по культивации Lavandula angustifolia. Венгерский климат с жарким сухим летом и известковыми почвами обеспечивает высокую концентрацию эфиров в соцветиях — не случайно регион исторически поставляет лаванду для фармацевтической и парфюмерной промышленности.
Сбор проводят в момент, когда нижние соцветия на колосе уже раскрылись, а верхние ещё закрыты — именно на этой стадии концентрация линалоола и линалилацетата максимальна. После среза соцветия сушат в тени при естественной вентиляции, затем отделяют бутоны от стеблей механически. Результат — чистое сырьё без веточек, листьев и пыли.
Содержание эфирных масел в этой партии — 13,3%, что подтверждено лабораторным анализом по стандарту ДФУ 2. Для сравнения: минимальный порог для фармакопейной лаванды — 1,3% (Ph. Eur.), то есть наш продукт превышает стандарт в десять раз.
Фасовка: 50 г, 100 г, 200 г, 500 г и 1 кг. Формат 50 г — пластиковая банка с плотной крышкой. Крупные объёмы — металлизированные крафтовые пакеты с зип-застёжкой. Срок годности — 12 месяцев. Хранить в герметичной таре, в тёмном сухом месте при температуре до +25 °C, вдали от влаги и резких запахов.
Фасовка 500 г — металлизированный пакет с зип-застёжкой
Применение в кулинарии
Лавандовый чай: 1/2 ч.л. цветков на чашку (200 мл), залить водой 85–90 °C, настаивать 3–5 минут. Не кипятком — слишком горячая вода разрушает тонкие эфиры и усиливает горечь. Готовый настой — светло-фиолетовый, с цветочно-медовым послевкусием. Хорошо сочетается с мёдом, лимоном и тимьяном — классическая провансальская комбинация.
Выпечка и десерты: щепотка молотого сухоцвета (буквально на кончике ножа) в тесто для печенья, кексов или крем-брюле. Лавандовый сахар — простой приём: столовая ложка цветков на 200 г сахара в закрытой банке, выдержать неделю. Результат — пряный сахар для чая, кофе, безе или панна-котты.
Мясо и соусы: лаванда входит в смесь «травы Прованса» наравне с розмарином, тимьяном и майораном. К баранине, утке или кролику — щепотка сушёных цветков в маринад за час до готовки. К рыбе — ещё осторожнее: слишком интенсивный цветочный тон может перебить деликатный вкус. Для готового решения подойдёт соль лавандовая в мельнице — там пропорция уже выверена.
Напитки: лавандовый лимонад (цветки + лимон + мёд + холодная вода), лавандовый латте (сироп на основе настоя), смузи с ягодами. Горсть цветков, добавленная к тлеющим опилкам при домашнем копчении, придаёт рыбе и птице необычный пряно-цветочный оттенок дыма.
Сухоцвет лаванды — для чая, выпечки, декора и саше
Состав и пищевая ценность
Лаванда — продукт, который применяют в микродозах: щепотка на чашку чая, треть чайной ложки на килограмм теста. Поэтому традиционная раскладка по белкам, жирам и углеводам на 100 г не имеет практического смысла — такой объём никто не съест. Ценность этого сухоцвета определяется не калорийностью, а составом эфирного масла.
Содержание эфирных масел в этой партии — 13,3%. Основные компоненты масла Lavandula angustifolia по стандарту ISO 3515:2002: линалоол (25–38%) и линалилацетат (25–45%) — два вещества, отвечающие за характерный аромат. Камфора — менее 1%, что типично для лекарственной (angustifolia), а не гибридной (lavandin) лаванды. Другие компоненты: цинеол, терпинен-4-ол, кариофиллен, лавандулилацетат — суммарно около 15–20% масла.
Показатель 13,3% эфиров — результат правильного момента сбора (стадия полураскрытия колоса), бережной теневой сушки и герметичного хранения. При вскрытии упаковки масло начинает медленно улетучиваться — отсюда рекомендация хранить сухоцвет в закрытой таре.
Важно: продукт соответствует гигиеническому нормативу ДФУ 2 (Державна Фармакопея України) и допущен к пищевому применению. Информация о составе эфирного масла приведена на основе ISO 3515:2002 исключительно в образовательных целях. Продукт — пищевой сухоцвет, а не лекарственное средство.
Наиболее часто задаваемые вопросы при покупке сушеной лаванды
Сколько бутонов добавлять в чай и выпечку?
Для чая — половина чайной ложки на чашку 200 мл, заваривать 3–5 минут водой 85–90 градусов. Для выпечки — щепотка молотых бутонов (на кончике ножа) на порцию теста, или столовая ложка на 200 г сахара для пропитки запахом. Для маринада к мясу — треть чайной ложки на килограмм. Правило простое: при первом использовании берите вдвое меньше, чем кажется нужным. Цветочный тон при нагреве усиливается, и результат легко оценить только после готовки.
Чем этот сухоцвет отличается от декоративного?
Три критерия. Первый — фармакопейный допуск: бутоны Делюкс прошли проверку по ДФУ 2 и допущены к пищевому применению, декоративная с рынков такого контроля не проходит. Второй — чистота: бутоны отделены от стеблей, нет листьев и веточек. Третий — происхождение: Венгрия, регион с документированной историей выращивания фармацевтической лаванды. Декоративные букеты могут обрабатываться лаком, красителями и непищевыми консервантами — их нельзя заваривать и добавлять в еду.
Можно ли использовать для саше и придания запаха дому?
Да, это одно из популярных применений. Столовая ложка бутонов в тканевом мешочке — саше для шкафа, комода или подушки. Запах сохраняется два–три месяца. Бонус: цветочный аромат отпугивает моль, так что саше выполняет двойную функцию. Бутоны также подходят для ароматических ванн (горсть в тёплую воду), скрабов и домашнего мыловарения.
Как хранить после вскрытия?
В герметичной ёмкости (стеклянная банка, пластиковый контейнер с плотной крышкой), в тёмном месте при температуре до +25 °C. Главный враг — открытый воздух: при контакте с кислородом эфиры улетучиваются, и через несколько месяцев бутоны пахнут значительно слабее. Прямой солнечный свет ускоряет этот процесс и обесцвечивает цветки. При правильном хранении срок годности — 12 месяцев от даты производства.
Какую фасовку выбрать?
Пять вариантов: 50 г, 100 г, 200 г, 500 г, 1 кг. Бутоны очень лёгкие: 50 г — это полная пластиковая банка объёмом около 300 мл. Для чая (пол-ложки на чашку) упаковки 50 г хватит на 40–50 заварок — то есть почти на два месяца ежедневного употребления. Для выпечки и саше одновременно разумно взять 100 или 200 г. Форматы 500 г и 1 кг — для мыловаров, кондитеров и тех, кто закупает сухоцвет оптом для коммерческих целей. Купить лаванду в Делюкс можно с доставкой по Киеву и Украине — от 1 до 2 дней.
Отзывы
-
Цветы лаванды способствуют хорошему сну, чабрец снимает усталость
1 шт99 грн -
Ароматный баланс лимона и травяной легкости
46 грн -
Подчеркивает вкус и аромат блюд из рыбы и птицы
1 шт254 грн -
Гибискус или каркаде придает напитку освежающий кислый вкус
67 грн
Доставка
- Самовывоз – г. Киев, ул. Симиренко, 36, Пн-Пт 09:00–15:30
- По Украине – на отделение Новой почты, Укрпочты (от 2500 грн – бесплатно)
- Адресная доставка по Украине (от 3000 грн – бесплатно)
- Курьером по Киеву 90 грн (от 2500 грн – бесплатно)
- Возможен возврат в течение 14 дней — детальнее
Способы оплаты
- Наличными
- Наложенный платеж (при получении, 20 грн + 2% от суммы заказа)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На счет предприятия (выставляем счет)
- Оплата по IBAN (минимальный %)
Щиро дякую за прекрасну лаванду! Доставка швидка, пакування дуже акуратне. Лаванда ароматна, якісна, справжня, відкрила посилку та одразу відчула цей заспокійливий, теплий аромат. Дуже задоволена замовленням! Дякую магазину за якісний товар!
Дякуємо вам за такий теплий і щирий відгук!
Нам надзвичайно приємно, що лаванда подарувала вам ті самі емоції — спокій, тепло і задоволення від якості Ми справді багато уваги приділяємо і відбору продукту, і пакуванню, щоб кожне замовлення радувало вже з моменту відкриття
Будемо раді бачити вас знову в нашому магазині — у нас ще багато ароматних і корисних скарбів для вас
Отличное качество цветов, свежие, стойкий запах. Нравится пить
Шикарный запах, очень свежая, а банка забита до самого верха, рекомендую.
Качество товара и оперативность выполнения заказа на самом высоком уровне. Спасибо!
Получила сегодня посылку. Заварила и в первые пила, мне понравилось расслабляет успокаивает. Доставка быстрая. Качество хорошее пахнет очень
спасибо за посылочку. Лаванда очень хорошая, цветочки целые,а аромат ммм....
Отличное качество, прекрасный стойкий запах) Очень довольна! И Спасибо за подарочек)
Заказываю лаванду уже во второй раз. Брала для выпечки, но в итоге половину выпила в виде чая))) Отличного качества, ароматная и без примесей.
Лаванда очень хорошая, без сторонней примеси. ароматная и насыщенная. дешевле не нашел в себя в городе поэтому заказывал здесь. в целом я доволен. всем советую.
Спасибо Вам большое за отзыв! Рады стараться! )
Заказ получила! Хочу сказать ОГРОМНОЕ спасибо! Очень ароматная посылка! :)))))))))) Лаванда превосходного качества. Купила для выпечки, уже предвкушаю этот божественный НИ НА ЧТО не похожий вкус! Спасибо за Вашу отличную работу!
спасибо за качественные , свежие специи,волшебную лаванду и настоящую корицу... за подарочек..Очень приятно и мило.
Очень ароматные и чистенькие цветочки. Никакого мусора или веток. Заказывала для саше, но хватит и для чаепитий (50 г)
Мне нужна лаванда как альтернатива конфетти на свадьбе. Подскажите пожалуйста, 1 кг - это сколько примерно? Допустим, 2х-литровая баночка полная... Я не представляю как это выглядит и не могу понять сколько мне ее нужно. Спасибо)
Добрый день, Ефросинья! 200 грамм - это полная банка обьемом 1 литр. Соответственно, если Вам нужно 1кг - упаковка будет два больших трехслойных металлизированных пакета по 0,5кг.
Лаванда суперская! Самые цветочки. Очень ароматные)Хорошее обслуживание!Спасибо!
Ирина, спасибо за отзыв, а также за заказ!
Большое спасибо за быстрое обслуживание ! Очень ароматная ! В выпечку лучше добавлять поменьше, чем в рецепте - очень свежая !
Я, например, делаю из цветков лаванды отвар, а затем добавляю этот отвар в ванну. Очень помогает такая ванна расслабиться.
Ребята, спасибо!!! Ваша лаванда превозшла все мои ожидания! Даже не думала, что такая ароматная будет! Я очень довольна, даже отзыв решила написать, спасибо.
Скажите а возможна фасовка 50грамм ?
Как видно выше - уже возможна. Заказала 50 грамм, очень довольна качеством.
Я при бессоннице пью только лавандовый чай.Также кладу цветки в хлеб, но перемалываю, получается отменный каравай.
Про свинину не знаю, но в качестве приправы к тушеной баранине незаменима. В качестве приправы использую цветы. Главное - не переборщить :)