Сушеные цветы лаванды от Делюкс — очищенные бутоны Lavandula angustifolia венгерского происхождения. Цветки отделены от стеблей, без примесей и мусора, фиолетово-синие, с интенсивным ароматом. Эфирных масел в составе — 13,3%, что соответствует гигиеническому нормативу ДФУ 2 (Державна Фармакопея України). Продукт 100% натуральный, без красителей и ароматизаторов.
Ценность этого сухоцвета — в универсальности: одна и та же банка работает на кухне (чай, выпечка, десерты), в ванной (саше, скрабы), в доме (декор, ароматизация). Щепотка цветков заваривается за три минуты, а запах держится часами — такова концентрация эфиров в правильно собранном и высушенном сырье.
Цветы лаванды «Делюкс» — очищенные бутоны без стеблей, Венгрия
Вкус и аромат
Запах этого сухоцвета раскрывается в два такта. Первый — свежий, камфорно-цветочный, с нотой эвкалипта: это верхние фракции эфирного масла, которые улетучиваются первыми. Второй — глубокий, сладковато-древесный, с оттенком мёда и сухого сена: так проявляются линалоол и линалилацетат — основные компоненты лавандового масла.
На вкус цветки терпкие, чуть горьковатые, с цветочной сладостью на финише. На языке ощущается лёгкая вяжущесть и холодок, напоминающий мяту, но мягче. Передозировка превращает блюдо в парфюм — именно поэтому дозировка измеряется щепотками, а не ложками. Правило кулинаров: лучше недосыпать, чем пересыпать.
Соцветия фиолетово-синие, с характерным интенсивным запахом
Производство и качество
Сырьё для этой партии — Венгрия, одна из ведущих стран Центральной Европы по культивации Lavandula angustifolia. Венгерский климат с жарким сухим летом и известковыми почвами обеспечивает высокую концентрацию эфиров в соцветиях — не случайно регион исторически поставляет лаванду для фармацевтической и парфюмерной промышленности.
Сбор проводят в момент, когда нижние соцветия на колосе уже раскрылись, а верхние ещё закрыты — именно на этой стадии концентрация линалоола и линалилацетата максимальна. После среза соцветия сушат в тени при естественной вентиляции, затем отделяют бутоны от стеблей механически. Результат — чистое сырьё без веточек, листьев и пыли.
Содержание эфирных масел в этой партии — 13,3%, что подтверждено лабораторным анализом по стандарту ДФУ 2. Для сравнения: минимальный порог для фармакопейной лаванды — 1,3% (Ph. Eur.), то есть наш продукт превышает стандарт в десять раз.
Фасовка: 50 г, 100 г, 200 г, 500 г и 1 кг. Формат 50 г — пластиковая банка с плотной крышкой. Крупные объёмы — металлизированные крафтовые пакеты с зип-застёжкой. Срок годности — 12 месяцев. Хранить в герметичной таре, в тёмном сухом месте при температуре до +25 °C, вдали от влаги и резких запахов.
Фасовка 500 г — металлизированный пакет с зип-застёжкой
Применение в кулинарии
Лавандовый чай: 1/2 ч.л. цветков на чашку (200 мл), залить водой 85–90 °C, настаивать 3–5 минут. Не кипятком — слишком горячая вода разрушает тонкие эфиры и усиливает горечь. Готовый настой — светло-фиолетовый, с цветочно-медовым послевкусием. Хорошо сочетается с мёдом, лимоном и тимьяном — классическая провансальская комбинация.
Выпечка и десерты: щепотка молотого сухоцвета (буквально на кончике ножа) в тесто для печенья, кексов или крем-брюле. Лавандовый сахар — простой приём: столовая ложка цветков на 200 г сахара в закрытой банке, выдержать неделю. Результат — пряный сахар для чая, кофе, безе или панна-котты.
Мясо и соусы: лаванда входит в смесь «травы Прованса» наравне с розмарином, тимьяном и майораном. К баранине, утке или кролику — щепотка сушёных цветков в маринад за час до готовки. К рыбе — ещё осторожнее: слишком интенсивный цветочный тон может перебить деликатный вкус. Для готового решения подойдёт соль лавандовая в мельнице — там пропорция уже выверена.
Напитки: лавандовый лимонад (цветки + лимон + мёд + холодная вода), лавандовый латте (сироп на основе настоя), смузи с ягодами. Горсть цветков, добавленная к тлеющим опилкам при домашнем копчении, придаёт рыбе и птице необычный пряно-цветочный оттенок дыма.
Сухоцвет лаванды — для чая, выпечки, декора и саше
Состав и пищевая ценность
Лаванда — продукт, который применяют в микродозах: щепотка на чашку чая, треть чайной ложки на килограмм теста. Поэтому традиционная раскладка по белкам, жирам и углеводам на 100 г не имеет практического смысла — такой объём никто не съест. Ценность этого сухоцвета определяется не калорийностью, а составом эфирного масла.
Содержание эфирных масел в этой партии — 13,3%. Основные компоненты масла Lavandula angustifolia по стандарту ISO 3515:2002: линалоол (25–38%) и линалилацетат (25–45%) — два вещества, отвечающие за характерный аромат. Камфора — менее 1%, что типично для лекарственной (angustifolia), а не гибридной (lavandin) лаванды. Другие компоненты: цинеол, терпинен-4-ол, кариофиллен, лавандулилацетат — суммарно около 15–20% масла.
Показатель 13,3% эфиров — результат правильного момента сбора (стадия полураскрытия колоса), бережной теневой сушки и герметичного хранения. При вскрытии упаковки масло начинает медленно улетучиваться — отсюда рекомендация хранить сухоцвет в закрытой таре.
Важно: продукт соответствует гигиеническому нормативу ДФУ 2 (Державна Фармакопея України) и допущен к пищевому применению. Информация о составе эфирного масла приведена на основе ISO 3515:2002 исключительно в образовательных целях. Продукт — пищевой сухоцвет, а не лекарственное средство.
Наиболее часто задаваемые вопросы при покупке сушеной лаванды
Сколько бутонов добавлять в чай и выпечку?
Для чая — половина чайной ложки на чашку 200 мл, заваривать 3–5 минут водой 85–90 градусов. Для выпечки — щепотка молотых бутонов (на кончике ножа) на порцию теста, или столовая ложка на 200 г сахара для пропитки запахом. Для маринада к мясу — треть чайной ложки на килограмм. Правило простое: при первом использовании берите вдвое меньше, чем кажется нужным. Цветочный тон при нагреве усиливается, и результат легко оценить только после готовки.
Чем этот сухоцвет отличается от декоративного?
Три критерия. Первый — фармакопейный допуск: бутоны Делюкс прошли проверку по ДФУ 2 и допущены к пищевому применению, декоративная с рынков такого контроля не проходит. Второй — чистота: бутоны отделены от стеблей, нет листьев и веточек. Третий — происхождение: Венгрия, регион с документированной историей выращивания фармацевтической лаванды. Декоративные букеты могут обрабатываться лаком, красителями и непищевыми консервантами — их нельзя заваривать и добавлять в еду.
Можно ли использовать для саше и придания запаха дому?
Да, это одно из популярных применений. Столовая ложка бутонов в тканевом мешочке — саше для шкафа, комода или подушки. Запах сохраняется два–три месяца. Бонус: цветочный аромат отпугивает моль, так что саше выполняет двойную функцию. Бутоны также подходят для ароматических ванн (горсть в тёплую воду), скрабов и домашнего мыловарения.
Как хранить после вскрытия?
В герметичной ёмкости (стеклянная банка, пластиковый контейнер с плотной крышкой), в тёмном месте при температуре до +25 °C. Главный враг — открытый воздух: при контакте с кислородом эфиры улетучиваются, и через несколько месяцев бутоны пахнут значительно слабее. Прямой солнечный свет ускоряет этот процесс и обесцвечивает цветки. При правильном хранении срок годности — 12 месяцев от даты производства.
Какую фасовку выбрать?
Пять вариантов: 50 г, 100 г, 200 г, 500 г, 1 кг. Бутоны очень лёгкие: 50 г — это полная пластиковая банка объёмом около 300 мл. Для чая (пол-ложки на чашку) упаковки 50 г хватит на 40–50 заварок — то есть почти на два месяца ежедневного употребления. Для выпечки и саше одновременно разумно взять 100 или 200 г. Форматы 500 г и 1 кг — для мыловаров, кондитеров и тех, кто закупает сухоцвет оптом для коммерческих целей. Купить лаванду в Делюкс можно с доставкой по Киеву и Украине — от 1 до 2 дней.
Отзывы
-
Цветы лаванды способствуют хорошему сну, чабрец снимает усталость
1 шт99 грн -
Ароматный баланс лимона и травяной легкости
46 грн -
Подчеркивает вкус и аромат блюд из рыбы и птицы
1 шт254 грн -
Гибискус или каркаде придает напитку освежающий кислый вкус
67 грн
Доставка
- Самовывоз – г. Киев, ул. Симиренко, 36, Пн-Пт 09:00–15:30
- По Украине – на отделение Новой почты, Укрпочты (от 2500 грн – бесплатно)
- Адресная доставка по Украине (от 3000 грн – бесплатно)
- Курьером по Киеву 90 грн (от 2500 грн – бесплатно)
- Возможен возврат в течение 14 дней — детальнее
Способы оплаты
- Наличными
- Наложенный платеж (при получении, 20 грн + 2% от суммы заказа)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На счет предприятия (выставляем счет)
- Оплата по IBAN (минимальный %)
Отличное качество цветов, свежие, стойкий запах. Нравится пить
Шикарный запах, очень свежая, а банка забита до самого верха, рекомендую.
Якість товару та оперативність виконання замовлення на найвищому рівні. Дякую!
Получила сегодня посылку. Заварила и в первые пила, мне понравилось расслабляет успокаивает. Доставка быстрая. Качество хорошее пахнет очень
спасибо за посылочку. Лаванда очень хорошая, цветочки целые,а аромат ммм....
Отличное качество, прекрасный стойкий запах) Очень довольна! И Спасибо за подарочек)
Заказываю лаванду уже во второй раз. Брала для выпечки, но в итоге половину выпила в виде чая))) Отличного качества, ароматная и без примесей.
Лаванда очень хорошая, без сторонней примеси. ароматная и насыщенная. дешевле не нашел в себя в городе поэтому заказывал здесь. в целом я доволен. всем советую.
Спасибо Вам большое за отзыв! Рады стараться! )
Заказ получила! Хочу сказать ОГРОМНОЕ спасибо! Очень ароматная посылка! :)))))))))) Лаванда превосходного качества. Купила для выпечки, уже предвкушаю этот божественный НИ НА ЧТО не похожий вкус! Спасибо за Вашу отличную работу!
спасибо за качественные , свежие специи,волшебную лаванду и настоящую корицу... за подарочек..Очень приятно и мило.
Очень ароматные и чистенькие цветочки. Никакого мусора или веток. Заказывала для саше, но хватит и для чаепитий (50 г)
Мне нужна лаванда как альтернатива конфетти на свадьбе. Подскажите пожалуйста, 1 кг - это сколько примерно? Допустим, 2х-литровая баночка полная... Я не представляю как это выглядит и не могу понять сколько мне ее нужно. Спасибо)
Добрый день, Ефросинья! 200 грамм - это полная банка обьемом 1 литр. Соответственно, если Вам нужно 1кг - упаковка будет два больших трехслойных металлизированных пакета по 0,5кг.
Лаванда суперська!Самі квіточки. Дуже ароматні)Гарне обслуговування!Дякую!
Ірина, дякуємо за відгук, а також за замовлення!
Большое спасибо за быстрое обслуживание ! Очень ароматная ! В выпечку лучше добавлять поменьше, чем в рецепте - очень свежая !
Я, например, делаю из цветков лаванды отвар, а затем добавляю этот отвар в ванну. Очень помогает такая ванна расслабиться.
Ребята, спасибо!!! Ваша лаванда превозшла все мои ожидания! Даже не думала, что такая ароматная будет! Я очень довольна, даже отзыв решила написать, спасибо.
Скажите а возможна фасовка 50грамм ?
Как видно выше - уже возможна. Заказала 50 грамм, очень довольна качеством.
Я при бессоннице пью только лавандовый чай.Также кладу цветки в хлеб, но перемалываю, получается отменный каравай.
Про свинину не знаю, но в качестве приправы к тушеной баранине незаменима. В качестве приправы использую цветы. Главное - не переборщить :)