Приправа для рыбы

Рыбные блюда имеют внушительную аудиторию поклонников. Полезный и вкусный продукт готовят каждый день и по особым случаям. Тушение, жарка, отваривание, запекание в духовке и на гриле, маринование – такие кулинарные процессы “дружат” с рыбой.

Не так давно считалось, что рыбу достаточно посолить и поперчить перед готовкой. Сегодня список специй и пряностей для рыбных блюд значительно расширился. Найдены гармоничные сочетания, которые придают им необыкновенные оттенки вкуса, запаха, усиливают полезные свойства продукта.

Интернет-магазин Делюкс предлагает универсальную приправу с полностью натуральным составом. Сухая смесь не содержит ГМО и других искусственных веществ. Это идеальная композиция для тех, кто не хочет тратить время на подбор отдельных пряностей.

Продукт отпускается в герметичной пищевой упаковке, сохраняющей вкус и аромат натуральных специй. Можно использовать его в рецептах с морепродуктами.

Подбор букета для приправы

Кулинарные эксперты считают, что при выборе специй нужно учитывать способ приготовления рыбы:

• к жареной добавляют горький и душистый перец;
• куркуму, она “создаст” красивую корочку и придаст сладковатый привкус;
• молотый кориандр, специя усилит вкус;
• сухой укроп, для аромата.

При тушении лучше не использовать яркие специи. Подходят черный и душистый перец, майоран. Лучший вариант при варке – лавровый лист, сушеная петрушка. Для запекания рыбу натирают сухой смесью пряностей и специй. В процессе готовки тушка пропитывается ароматами. При таком способе обработки хороши гранулированный чеснок, лавровый лист, кориандр, перец черный и чили. Для заливной рыбы оптимально подходит молотый сухой фенхель.

Некоторые виды речной рыбы имеют специфический запах. Щука, сом пахнут тиной, из-за этого многие хозяйки с неохотой берутся за их кулинарную обработку. Кориандр, майоран в составе приправы успешно решают проблему.

Сорт рыбы также имеет значение при подборе специй. Форель, лосось, кижуч и другие представители красных любят фенхель, базилик, куркуму, чабрец, паприку. Анис, прованские травы, шалфей хороши с белыми сортами. В блюда из речной рыбы рекомендуется добавлять тимьян, сладкую паприку, чеснок, чили, кориандр.

Приправа от магазина Делюкс

Смесь содержит:

1. сушеные лук и чеснок;
2. черный перец;
3. перец чили;
4. пажитник
5. лист лавра
6. кориандр.

Компоненты сбалансированы, смесь имеет приятный аромат, консистенцию, удобную для натирания. Ее можно добавить в любые рыбные блюда, в маринад для рыбы перед копчением. Специи усиливают вкус блюд, но не перебивают их.

Готовая приправа – полезное приобретение. Баночку или упаковку с зип-замком удобно брать на пикники. Рыба достаточно капризный продукт. Без опыта в применении специй ее легко испортить. С универсальной рыбной приправой ошибиться сложно. Используя ее, вы точно не услышите знаменитую фразу знаменитую киношную фразу о заливной рыбе.