Хмели-сунели
Хмели-сунели – ароматная пряная смесь, которую традиционно связывают с грузинской кухней. Сегодня приправа распространилась далеко за пределы Грузии, ее знают и активно используют повара во всем мире. Она имеет выраженный ореховый умеренно-острый вкус и сильный пряный аромат. Это обязательный ингредиент многих блюд кавказской кухни, например, харчо.
Существует множество рецептур хмели-сунели. Предлагаем классический пряный микс с традиционными компонентами.
Состав хмели-сунели
В числе ингредиентов:
- пажитник;
- лавровый лист;
- кориандр;
- петрушка;
- горчица;
- укроп;
- паприка;
- перец чили;
- лук;
- сельдерей.
Данный набор подобран на основе опыта кулинаров и рецептов, которые передавались из поколения в поколение. Специи оптимально сочетаются, вместе образуют уникальный букет. Они однородно измельченные. Отсутствие соли в приправе оставляет поварам возможность регулировать соленость.
Универсальная пряная смесь не только придает еде насыщенный вкус, но и приносит пользу здоровью благодаря содержащимся в ней травам и специям.
В чем польза хмели-сунели?
Специи и пряности в составе содержат антиоксиданты. Кориандр, укроп помогают улучшать пищеварение, стимулируют выделение желудочного сока. Пажитник обладает противовоспалительными, антисептическими свойствами. Все компоненты усиливают аппетит и хорошо влияют на обменные процессы.
Доказана жиросжигающая активность хмели сунели. Диетологи утверждают, что если съедать ежедневно хотя бы одно приправленное блюдо, запустятся механизмы естественного похудения.
Во время сезонных простуд приправа помогает не заболеть ОРВИ.
Кулинарное применение
Некоторые кавказские яства предполагают обязательное использование хмели-сунели. Это суп харчо, сациви, лечо, аджика, лобио, чахохбили. Но приправа универсальна, этими кушаньями ее применение не ограничивается.
Сложносоставная смесь подходит:
- для маринования и приправления разных видов мяса;
- к блюдам из бобовых культур;
- овощным рагу;
- к соусам.
Щепотка, добавленная в тесто для хлеба, делает невероятный фокус с готовым изделием.
Хмели-сунели добавляется в блюдо за несколько минут до конца приготовления, чтобы специи раскрыли свой аромат, но не потеряли полезные вещества.Смесь можно использовать как сухой маринад для мяса или смешивать с маслом. Для придания блюдам супер интенсивного аромата хмели-сунели можно слегка обжарить на сухой сковороде перед использованием.
Отзывы
-
Легендарная грузинская приправа
109 -
Уцхо-сунели — это измельченные молодые побеги растения голубого пажитника.
501 -
Подходит практически для любых блюд. Оптимальна для походов, поездок за город.
216 -
Применяются в качестве добавки к супам, соусам и салатам
56 -
Выверенная пропорция разноцветных перцев
227 -
Идеальный набор специй для глинтвейна. Разные виды подарочных упаковок.
239 -
Для приготовления различных блюд на гриле
68 -
Кавказцы называли ее "перечная соль". Отлично стимулирует пищеварение
64
Получение товара
- Самовывоз – г. Киев, ул. Симиренко, 36 пн-птн 9:00-15:30
- Отделение Новой почты, Укрпочты (от 1500 грн – бесплатно)
- Адресная доставка по Украине (от 2500 грн – бесплатно)
- Курьером по Киеву 90 грн (от 1800 грн – бесплатно)
Способы оплаты
- Наличными
- Наложенный платеж (при получении, 20грн+2% от суммы заказа)
- На карту Приватбанка (ФОП), счет предприятия.
Приятно пахнет приправка. Посоветовал приобрести свекр. Он мне также посоветовал данный магазин.) Я ещё не использовала приправу, сегодня только получила приятную посылку) Но в гостях ела жаркое с этой приправой- очень вкусно! Спасибо!!
Прекрасная приправа. Единственный минус в том, что в продаже только один вид хмели-сунели. Для тех кто не знает - только популярных, широко распространенных подвидов смесей хмели-сунели насчитывается порядка десяти. И еще. Не нашел в вашем интернет-магазине приправу уцхо-сунели. Заказал бы с удовольствием!
Давно исках хмель-сунели для Чахохбили. В крупных магазинах такое не завозят, другие даже и не знают о существовании данной приправы. Пришлось заказать в данном магазине, забирал самовывозом, очень удобно, у них есть все, теперь забуду про вечную беготню по продуктовым магазинам.
Очень любим приправу хмели-сунели всей семьей! Аромат просто, супер! Спасибо за отменное качество!
Полностью согласна, раньше к этой приправе осторожно относилась, но в последнее время часто ее добавляю в разные блюда. Всем советую щи из крапивы или щавеля с хмели-сунели, вкус поразительный!!!
Это моя любимая приправа и в интернет-магазине она превосходного качества! Заказываю ее здесь!
Я покупала упаковку хмели-сунели, 200 грамм, и очень довольна. Приправа хорошего качества, хватает ее надолго.
Люблю блюда грузинской кухни, однако ем в основном в кафе, а хотелось бы попробовать приготовить их самой. Наверняка эта приправа будет очень кстати.
Конечно) эта приправа главный ингредиент грузинских блюд. Превосходный аромат и пикантный вкус.
Люблю блюда грузинской кухни, однако ем в основном в кафе, а хотелось бы попробовать приготовить их самой. Наверняка эта приправа будет очень кстати.
Я очень рад, что взял эту приправу здесь. Долго искал, и наконец-то нашел эту редкую приправу. Да, к мясу она очень хорошая, даже в супы ложу. Шикарный продукт. Качество, аромат, вкус на высоте.
В том, что хмели-сумели натуральная приправа - не сомневался, а вот состав ее не знал. Не предполагал, что это состав такого количества любимых специй.
На самом деле это большая морока – собрать нужный набор специй для приготовления мяса. А этот набор пряностей как раз очень даже удачный и цена вполне нормальная.
Я ее обожаю... По-возможности кладу ее везде где можно...
Я тоже от неё без ума, как привыкла с детства, так до сих пор постоянно покупаю. И для мяса, и для рыбы лучше приправы нет!